おはようございます、中阪です。
「杏仁プリン８こ！」
もう今では日常のように
こんな出方をするんですが
考えてみたら、すごいことですよね
家族や団体で来てくれたお客様で
ファミリーコースや色んな料理を
十分に堪能した後に
締めの別腹にと
一人１個
そんな感じに注文していただくことが
今ではよくあります
ちょっと前にね
業者さんから
「これ、けっこう人気なんです」と
カンタンに作れる
やわらか杏仁プリンの素
サンプルにいただきました
他のお店がどんな杏仁プリンを
出しているのか
ちょっと作ってみたんですね
たしかに出来上がりは
なめらかでやわらかくできました。
でも、聚鳳の杏仁プリンとは
決定的に違うものがありました
それは
「食感」
いくらやわらかいといっても
やはり食べたときに
「ぷっつり」というか
そんな感触があるんです
これは、固めるのに
寒天を使ってるからなんだけど
たしかに、常温でも固まってくれるし
使い勝手もいい
もちろんこの食感が好き！っていう方も
たくさんいらっしゃると思います
ただね、これではやはり
あのなめらか食感は出せないんです
聚鳳の杏仁プリンは違います
固める成分にゼラチンを使って
それもぎりっぎり
やわらか～～い黄金比のレシピを
使ってるので
あのすくった瞬間
「ぷるんっ」
お口にいれたら
「とろ。。」な
聚鳳食感の
杏仁プリンになるんです
ほんと、ぎりぎりの
とろっとろ配合なので
夏場などは特に
常温に置いてると戻ってしまいます
だから、冷蔵庫でひえっひえのを
あなたの前に運んできたら
すぐ
お口に入れてみてください
食べた瞬間、口元がほころぶ姿を
見るのがサイコーに嬉しいんです♪
暑い日には
聚鳳でおいしい料理を食べたあとには
このごちそうデザート
ﾏｲ杏仁プリンは
いかがですか？
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！
P.S
聚鳳からのお便りはもう
あなたのお家に届いてますか？
今回夏休み特別企画で
この杏仁プリンのプレゼント券付きで
送ったのですが。。。
