おはようございます、中阪です 昨日のことです お昼の休憩時間に打ち合わせがあって三宮に出てました 喫茶店を出てお家に帰り 仕事着を羽織って時にですね どこからともなく匂ってきたんですよ あの僕がとっても苦手なにおい 香りとは程遠い カメムシちゃんのにおい 背中か！？どこや 頭か？どこに隠れとるんや やつはーーーーーー！！！ 外なのにいきなり帽子ぬいで 上着脱いでばっさばさ やつの姿は目視できなかったのですが たしかに付着しているあのにおひ(´；ω；`)ｳｩｩ いやだーーーー、でももう時間ないから そのままお店に テンションだだ下がりでしたが お店に入ったらそんなこと言ってらんなので もちろん元気よく！いらっしゃいませーーーーー でも、でも 背中あたりからまだほのかに香るのです そんな時にあれがオーーダーーされました よだれ鶏 この熱した香り油を にんにくとネギと唐辛子の上に ジャッッツ！！！とかけた瞬間 辺りに立ち上るお腹がグーーーーーッとなるいい香りーーーー鼻をふくらませて 意味もなくその前を通り 自分にその香りを浴びせてリセットしたのでした よし！！！もうだいじょうぶーーーー♪ これで今日も元気いっぱいがんばれます 仕事終わりにこいつと 冷たいビーールをかぁーーーーーっと 流しこんだらサイコーーーだろうなぁ それでは、いきますよぉ 今日も一日。 はりきっていきましょうーーーーー！！！ P.S 僕がどうしてこのカメムシちゃんにここまで 反応してしまうのかは たぶんあの時のトラウマが残ってるんだろうな、、、、 カメムシ事件 https://syu-hou.com/2025/11/09/post-5486/ P.P.S そうそう、最近家でやってるもうひとつのニオイ消し 掃除機の紙パックにラベンダーのアロマを2，3滴 移動式のディフューザーになって部屋中リラックス ごみたまってると掃除機してもテンション下がるけど これだといい感じ♪ こまめに替えろって話だけど(笑)
この香り、すきですか？
満を持して登場、２つの特別メニュー
おはようございます、中阪です 昨日はお店休みだったので 今日から聚鳳も６月仕事はじめです 先週の土日も ほんっとたくさんのお客様に来ていただきました 中にはあれ？一昨日も家族で来てくれてたよね っていう常連のお客様もいたり 新しく紹介で団体で来てくれたお客様が いきなりデザートの〆に杏仁プリン１４個！とか ほんとうに有難いです いつもありがとうございます＾＾ そんな中、日曜で春の特別メニューが終わって 今日から夏のメニューに衣替えしてますよ♪ さあ、夏のメニューはなんだったか覚えてますか？
そんなわけで お待たせしました！ 夏の季節限定メニューが６月からついに始まります！
「ずっと楽しみにしてるんやけど、まだでけへんの～？」
そんな声をたくさんいただいてたんですが
満を持して6月から解禁します
全て１から手作りしている
聚鳳オリジナルの冷やし担々麺
その秘伝レシピのとろりと濃厚なゴマダレが
ひんやりもちもちの生麺にまとわりつくように絡み
一口食べるとお口の中に
ゴマのい～～い香りが広がります
あなたを虜にするとろりゴマダレの
聚鳳オリジナル担々麺 １，３００－（税込み１，４３０－）
そして、もう1つはというとですね あ～～～、これはあかん、 写真みただけでうまそうや ぷりっぷりエビと鶏の豆豉（トウチー）炒めです この豆豉、もう日本でもけっこう メジャーになってきたんですけど
知らないひとのためにカンタンに言うと
大、豆または黒豆（黒大豆、こくだいず）に塩を加えて、
発酵させて、露天で水分を減らして仕上げたもので
アミノ酸などのうまみ成分が多く、
まろやかなコクとふくよかな香りがあるので
料理の味に奥行きを持たせることができる。
ただね、市販でビン詰めされてるようなのは 目が細かすぎて風味もあまりないんですね 「噛んだ時の香りが違う」 だからうちの料理人のしんちゃんが 発酵させた豆のままのものを買ってきて つぶさないように包丁で粗目に 丁寧に切り刻んで それにニンニクとか色々と入れて 自分で作り上げてるんです だからコクも香りも めっちゃある！！ 手間暇かけた本物の豆豉ジャンを使った鶏とエビの豆豉（トウチー）炒め １５００－ この２つが今日から聚鳳で解禁ですよ♪ それとですね、６月１日には 聚鳳からLINEクーポン届いてると思います もうあなたのお手元にはありますか？ もし、まだ登録してないんだったら すぐに登録しといてくださいね この下の方にリンクあるから↓ ４人できたら最大で４００円割引になるので この夏メニューを頼んで お試しシェアすることもできますよ それでは、いきますよぉ 今日も一日。 はりきっていきましょうーーーーー！！！
妄想の中失礼します
fromお店 おはようございます、中阪です お腹すきました、、、ちょうど今これを書いてるのが お店終わった21時なので 絶賛はらへり中の中阪です でも、7月の目標に向けて お腹が重いと体が持ち上がらないのを 昨日もトレーニングで実感してるので 我慢、我慢、、、しないといけない時に書くメルマガでは ないのですがでも伝えておかなくてはいけません この土日で聚鳳、春の限定メニューだった 2品は姿を消します、、、 一つ目は 最後の汁までご飯にかけてしゃばしゃばいきたい あっさり塩味のあれです 豆苗のここちいい草の香り 実は生命誕生の瞬間なのでこの苗のエネルギーって 細いけどすごいんです それにしゃきしゃきぽりぽりのタケノコと くにゅ触感の中国湯葉を パサパサにならないように 少し油多め、てらってるように仕上げた それでもあっさりといけちゃう魔性の 豆苗と中国湯葉のあっさり塩炒めと、、、、ごく 一口ほおばったら 間髪いれずにそのお箸で ご飯をゴルフボールくらい持ち上げて いや、もうテニスボールか、、、 お口入んないかな、、、 でも詰め込んじゃえーーーー ハムスターのようにもぎゅもぎゅ食べたい ご飯のマブダチ 厚切り豚バラ肉と、、、 しんなり春キャベツが ウマ辛く黒くテカっって からみつく味噌 舌の上に感じるとけるような 甜麵醬の甘辛さ
あれ？ごはんもうない おかわりしなきゃ だってまだこんなに残ってるし 最後の汁まで余すことなく 食べたいから あ、、、、口空いてた 幻覚が見えてきたのでこの辺で(笑) それでは、いきますよぉぉ 今日も一日。 はりきっていきましょうーーーーー！！！
えらいこっちゃ、マジか？
おはようございます、中阪です 昨日で今月の山場を越えまして 予定してたことが一段落しました セミナー開催と商店街の総会があったんです それで、ふぅーーひと息つけるなぁーーって カレンダー見た瞬間 もう５月おわりやんーーー！！ うっひょぉーーーーー、ほんと早いですよね 聚鳳でもそう、もう衣替えの季節です あなたはもうクーラーつけましたか？ 厨房ももうあっちぃあっちぃ クーラーつけちゃいました！ そう、これからもうあっちぃ日がはじまるんですよね 夏の青空と入道雲見るのは すっごい好きなんですけどなんせ暑いです＾＾； もう聚鳳でも昨日も 冷麺セットがばんばん出まくりました あれ？もうはじまってるのもしかして 知らなかった？ ごめんなさい、ここで言ってなかったかもしんない ＧＷ明けてから 冷麺はじまってますーー 暑い日にこのさっぱり甘酢の もちもちひんやり麺は
のどを通るのがなんとも気持ちいいです それはもうあたかも 生クリームたっぷりのシュークリームを 口いっぱいにほおばって はふぅーーーーーーーって恍惚としてる時と同じくらいの 癒しレベルです(笑) でも、もうちょっとしたらさらにあれですよ あれも出ます そう、夏限定のあれですよ、あれ ゴマダレの、、、ね でもその前に そう、春のメニューだった 春の香り 豆苗と中国湯葉のあっさり塩炒めと
花よりごま団子！？
おはようございます、中阪です 今日は母の日ですね 日頃無休で炊事、洗濯、育児をしてくれてる お母さんに感謝を伝える絶好のチャンスです 世のお父さん！この日を逃すと えらい目にあいますよ(笑) 僕が小さい頃母にはじめてしたプレゼントは ビーズで作った人形のブローチでした あなたはどんな思い出がありますか？ もちろん、母の日にカーネーション その一輪のお花お子さんからもらったら 超嬉しいですが そうはいっても ほんとはこの日くらいは ラクしたい、羽のばしたい のんびりしたい もしかしたらそう思ってるかもしれませんよ だったら今日くらいは 買い出し、ご飯作る、片付けするから 解放されて 聚鳳でのんびりファミリーコースそして、お子さんから「いつもありがとう」のカーネーション こんな一日って いいプレゼントだと思いませんか？ いつも無休でがんばってくれてる お母さんに 感謝と解放の一日をプレゼントしてあげて くださいね それでは、いきますよぉ 今日も一日。 はりきっていきましょうーーーーー！！！ P.S そうそう、 GWあけて さっぱり甘酢のひんやり麺 聚鳳の冷麺もしれっと始まってますよ(笑)
P.P.S そういやぁ、去年の母の日は ショッキングな出来事があったと アンガスから暴露されたとかされなかったとか、、、 アンガスは見た↓ https://syu-hou.com/2025/05/11/post-5345/
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