おはようございます、中阪です
昨日から中学生が２人
お店のお手伝いをしてくれてます
その子たちのおじいちゃん、おばあちゃん
お母さんや先生も
様子を見にきました。
そう、たくさんの人たちが
見守ってるんですよね
今回も男女ひとりずつ
来てくれてるわけですが
うちでは、ホールも厨房も両方
2日ずつ体験してもらってます
それは、女性だから表回り
男性だから厨房が向いてるという風に
最初から決めつけたくないからです
今後この子たちがどんな職につくにしても
偏った見方をすることなく
自分が楽しいと思うものを見つけて欲しいんです
厨房では昨日
酢豚の肩ロース肉をさばいてもらいました
蒸し鶏をさばく様子を観察しました
包丁の基本的な扱い方を教えました
ラーメンを自分で作ってみました
ひとつひとつの「できた！」って
経験をたくさんしてもらいます
もちろん、皿洗いもしてもらいますよ
昨日も2階にもお客様が上がるくらい
満席でした
それでも、二人は聚鳳の一員として
真剣にがんばってくれてましたよ
昨日は初日で緊張もあったでしょうが
今日は、昨日よりももっと
いろんなことが見えてくるはずです
4日間が終わったころには
顔つきも変わってるでしょう
大きくなっていく中で
思う通りにいかなかったり
人から向いてないと意見を言われたり
いろんな障害があると思うけど
好きなら、周りがどう言おうと
どう評価しようと
関係ない
続けたらいい
それは、将来自分を好きになる
大切な材料になるから
それに、いつかその才能は
繋がる時がきます
人から上手と言われたこと
「どうしてそんなにうまくできるの？」って言われたり
それをしてる時に安心感や充実感を感じるなら
それがあなたの「良さ」であり
「持ち味」です
それは誰にも真似できない
あなただけの才能
いろんなことを体験してみて
それを発掘して
大切にずっと育てていってくださいね
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーーー！！！
