お店のできごと

おはようございます、中阪です
先日から、ちょくちょくと
忘年会コースの料理が出ています
昨日も１０人と
１５人のご予約でこの
忘年会コースが出たんですね
この忘年会コース
メリットはたくさんあるんですけど
たとえば
１人５，０００円で飲み込み、税込みなので
会費を集めるのがラクなこと
飲み込みなので、よく飲む人がいて
ハラハラしなくていいこと
そしてなにより料理が
充実しててボリュームもあって
満足してもらえること
その中でも料理の目玉が２つ
１つは
この寒い季節にぴったりな
土鍋でぐつぐつと煮えたぎる
四川土鍋麻婆
それともう１つが
１２月から始まる冬の限定メニュー
広島産
ぷるんとした身の牡蠣を使った
海鮮あげそば
これがね～
宴会料理ともなると
そのボリュームのインパクトもすごい！
パリパリの揚げそばの上に
あつあつのあんかけを
とろり
とかけるんです
そうするとその
あげそばの山の上を
ころっころの牡蠣が
つつーーーーーっと
滑り降りていくんです
あたかも
雪山をそりで滑っていくかのように
その牡蠣を
「こらこらぁ、、、
ちゃんと上に座ってないとダメでしょ」と
菜箸で頂上にのっけてあげます
そのつまみあげた時の
ぷるんとした弾力
いっそこのままお口の中に、、、、
い、いかんいかん
お客様においしく食べてもらうんだよ
ほらここに座って
そうしてホールの子の手に渡り
僕の元を
離れていくんです
（ドナドナド～ナド～～ナ～～）
そんな牡蠣の海鮮あげそばが
１２月１日からは
宴会料理だけじゃなしに
一般のメニューでも
季節限定で登場します
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広島産牡蠣の海鮮あげそば　１，０００－
おいしく食べてあげてくださいね～
それでは、いっきすよぉ～
今日も一日。
はりきっていきましょうーー！！！！

お店のできごと

おはようございます、中阪です
お知らせがあります
実は、今日
聚鳳でずっと笑顔の接客で
お店を明るくしてくれてる
アルバイトの麗奈ちゃんが
今日のお昼を最後に
留学のため
半年間お休みすることになります
思えばもう２年半になるんですね
僕の代になってから
身内だけですることに
そろそろ限界を感じ始めて
アルバイトを募集しました
その時まだ高校生だった麗奈ちゃんが
お友達と一緒に面接にきてくれたんです
それからずっと
友達の杏ちゃんとともに
お店を支えてくれました
成人式の日には
２人で振袖姿を見せにきてくれました
忙しくバタバタと
一階、二階パンパンの時でも
懸命にがんばってくれます
あれから２年半、
もう３年近くになるのかな
聚鳳もアルバイトの子も増えて
聚鳳ファミリーも大きくなりました
２人もすっかり大人になって
先輩としていつも下の子を
引っ張ってくれてます
その麗奈ちゃんがこれから
オーストラリアで半年間の留学にいってきます
きっとまた大きく成長して
帰ってきてくれることでしょう
麗奈ちゃんから
お客様のあなたに
直筆のお手紙をもらってるので
紹介します
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いってらっしゃーーーーーい！！
体に気を付けて
元気でがんばるんだよぉ
うぉぉぉぉぉぉぉぉぉん
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー！！！！

お店のできごと

おはようございます、中阪です
お知らせがあります
昨日で中華おせち
限定数の４０個に達しました！！
ありがとうございます♪
あとはもう作るのみ！
集中してがんばります
ご注文くださったあなた
大みそかを
楽しみにしててくださいね＾＾
１２月入るまでに
これだけの注文を頂くとは
思ってもなかったです
ほんと、ありがとうございます
昨日は
中華おせちの問い合わせもあったんですが
もうひとつ、面白い問い合わせがありました
それは
「仙人サンタってなんですか？
気になってメールしました」
とのことです
あなたはもう知ってますか？
聚鳳にある仙人サンタのオブジェ
これについて、たしか去年
書いたと思うんですよね～、記事
ちょっと探してみます、、、
と、あったあった
仙人サンタのなぞを知りたい人は
これを見てくださいね↓↓↓　Yさんーー

ディスプレイに珍客！？

さて～、もう１２月ですよね
昨日もお話ししてたように聚鳳では
秋の限定メニューから
冬の限定メニューに入れ替わります
１２月から
それで、そのメニューなんですが
２つあります
１つはちょっとめずらしい
牡蠣の宮保（クンポー）炒めというものです
発端はあるお客様との会話でした
以前、旅行先で食べたこの牡蠣料理が
すっごくおいしかった
できることならそれを食べてみたい
それから弟のしんちゃんが
今まで修行してきたお店の
色んなレシピを調べてところ
ありました。牡蠣のクンポー炒め
それから何度となく
試行錯誤を繰り返して
聚鳳の宮保炒めは完成ました
ピリ辛で甘酸っぱい
うまみを薄い衣でぎゅっと閉じ込めた
広島産のぷりんっとした牡蠣
牡蠣が好きなあなたに
ぜひ食べてもらいたい
ちょっと贅沢なひと品
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広島産牡蠣の宮保（くんぽー）炒め
１５００－　です
あら～けっこう長くなっちゃったし
今日はこの辺で！
１２月までまだ日にちあるので
もう一つのメニューはまた今度
紹介しますね＾＾
もう娘起こさんといけんし
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー！！！！

お店のできごと

おはようございます、中阪です
早いものですね～、あと一週間もすると
１２月
もうお家でも
クリスマスツリーやリース
サンタさんのお手紙などなど
準備がちゃくちゃくと進んでます
そうそう！
お店の表にあるショーケース？見ました？
今年も仙人サンタが並んでますよ＾＾
一年ってほんとあっという間です
とくに１２月って印象として早いんですよね
バタバタしてる間に
いつの間にかクリスマス、お正月
新年、あけてましたー！みたいな
もうね、１２月は忘年会の予約の伝票がズラリ
先日、伝票をはさむクリップが足らなくて
買い足してました
もうぎゅうぎゅう、、、♪
嬉しいことですけどね
いつもありがとうございます＾＾
とはいえ、まだまだ空きはあるので
忘年会、どこにしよ～って思ってるあなた
早めにお電話で席の確保、してくださいね
確保といえば
大みそかにお渡しする中華おせちも
限定４０個、１２月１０まで
早割で２０，０００が１８，０００
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なのですが
１０日を待たずに
限定数をいってしまいそうです～
残りわずか６個です
これも、もしお考えでしたら
早めにお電話くださいね
もう一つ大切なことを
お伝えするの忘れるとこでした！
実は、あと５日で
秋の季節限定だった
あのメニューも消えます
「がっつり肉！」でおなじみの
骨付きスペアリブの煎りつけです！
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ぴかっとテカるまで
コトコトと煮絡めたとろりソース
持っていくときには
その振動でお肉が小刻みに
ぷるぷるっと震えよります
それを骨の部分を持って
豪快にかぶりつくと
肉汁がじゅわぁ。。。
それがあと、５日で
消えちゃうんです
もし、あなたが
「うぉぉぉぉぉぉぉぉ！食べたかった！」
ってならないように
「なんで言ってくれへんねん！」って
怒られそうなので
すいません、あと５日ですけど
まだやってますので
あなたもぜひ、この
スペアリブ。
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食べ納めにきてくださいねー
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー！！！！
P.S
替わって12月からは
冬の季節限定メニューが登場します
それについては又明日お伝えしますね＾＾

お店のできごと

おはようございます、
キャラメル２粒食べて
顎が疲れてることにショックをうけた
中阪です、、、
ちょっと前のことなんですけど
お客様から頂き物をしました
うちに小さな子供がいることを知ってて
「めずらしいの見つけたから」と
わざわざ持ってきてくれたんです
メロンキャラメルでした
子供たちもこの高級メロンの
キャラメルをおいしいおいしいと言って
食べてたんですけど
横で見てておいしそうなので
ついついこっそり
僕もいただきました
（ここで言ってたら意味ないけどね）
おう、めっちゃメロン
うまいやん
でも、、、、
キャラメルってこんな堅かったっけ？
二粒食べたところで
もっと食べたいけど
顎がつかれて断念しました、ぐすん
ひとつぶ３００メートルどころか
２つぶで疲れました
もっと堅いもの食べんとイカンなと
反省した今日この頃なのです
こんな風に書いてたら
なんだかグリコのキャラメルが
食べたくなってきましたよ
たぶん今日、外に行ったら
きょろきょろ探すことになるでしょうね
小さい頃はよくおまけ目当てで
買いましたよ
けっこう同じのばかり当たって
（たしか赤や緑の車だったかな）
またこれ！！って
半べそかいたこともありました
口ん中甘ったるいし、、、
でもちゃんと食べな
もう買わへんで！って言われるし
あなたはどうですか？
おまけ欲しさに
買ってたものってありませんか？
思い出すもの
ひとつやふたつ、
あるんじゃないですか？
今、雑誌なんかでも
カバンや財布がついてたりしますもんね
もうどっちがメインかわからないけど
いいんですよ
欲しいものは欲しいんだから、ね
人って感情で「欲しい！」って
思った時が一番パワフルなんですよ
だからこそこのエネルギーを利用して
あなたの日々の生活にも応用してみましょう
こうなりたい
あんな風になりたい
こんな風に思われたい
このエネルギーをうまく使えば
自分をよくしていこうと
努力することも
案外へっちゃらなんですよ
「何のためにやるのか」
ダイエットなんか
わかりやすいですよね
あの服をもう一度着たい
街を颯爽と歩きたい
デートしたい
ビーチを歩きたい
似合う服をコーディネートしたい
自信のある自分になりたい
疲れてもがんばりましょう！！
ぴかぴか光る
おまけが欲しいなら
それでは、いきますよぉ～
今日も一日。
はりきっていきましょうーー！！！！
P.S
今日はお店休みですよ～
今日も
ハット走り～の
ハーブ園登り～の
テニスレッスン受け～の
充実した一日を送ります
いっぱいおまけが欲しいから♪

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね？↓
あなたも聚鳳ファミリーに入りませんか？
こんなメールが毎朝10時に
あなたの携帯に届きますよ＾＾
プライベートなやっちまった話や
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