追いつきませんでした
from,お店
おはようございます、中阪です
火曜日の午後
先週の土日、あまりによく出たので
チャーシューがパットに一杯と半分だけ
まぁ、昼間はいけるだろうと
タカをくくってたんだけど
飲めるようになったもんで
お昼からビールセットが
まぁ~~よく出る(笑)
![](https://i0.wp.com/syu-hou.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/146824661399109659179_1607apeetc-3.jpg?resize=300%2C225&ssl=1)
う~~~ん、ビミョウになってきた
これは炊かないとね
急遽チャーシューを炊いたのでした。
![](https://i0.wp.com/syu-hou.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/1513193_1556056604670365_3798097849310830508_n.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
不思議なもので
品物が無いときほどよく出るってのは
飲食店では「あるある」
結局、夜始まってすぐに全部なくなっちゃった
本来、甘辛のタレに付け込んで
天然のコラーゲンでぷるぷるってなる
煮こごりから取り出して
冷えてしっかり締まったチャーシューを切るんだけど
この日はもう冷ましてる暇がない
しょうがないのでまだほんのりとあたたかくて
持つとまだふにゃっと柔らかいチャーシューを切ることに
本当はあまり切りたくないんですよね
だって
まだ柔らかすぎてほろほろと崩れちゃうし
だからいつもより厚めに切らなくちゃいけないし
しかも切ってる断面からはとめどなく
肉汁がじゅわぁ。。。。
お腹がすいてる時に切ると
そのままお口に放りこみたくなる衝動と
めっちゃ格闘しなくちゃいけない
でね、それで焼いたチャーシューは
いつもより分厚くて
いつもより柔らかくて
いつもより香ばしい
案の定、「おかわり」続出
結局ほぼ丸々一本
なくなってしまった
休み明けの火曜日でした
そんな聚鳳のチャーシューは
一人前390-(税込み420-)
![](https://i0.wp.com/syu-hou.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/55600785_2326918484250836_1581763191564664832_n.jpg?resize=300%2C169&ssl=1)
でも
ビールセットで「Cセット」と頼むと
チャーシューと餃子と生ビールがついて
980-(税込み1070-)
なんですよね
どう?
食べたくなった?(笑)
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!!!
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