お店のできごと

「妻も娘もこれが大好きなんです」
おはようございます、中阪です。
あなたは食べたことありますか?
「殻ごと食べられるカニ」
これはソフトシェルクラブと言って
訳すと「殻のやわらかい蟹」
脱皮してすぐで
まだ殻が硬質化する前に
捕獲するんです
蟹っておいしいんだけど
あの言葉を発することなく
黙々と身をせせる時間が
なんとも言い難いですよね
そのわりには
食べれる身は
ちょろーーんだったり
子供が「食べたい!」っていうもんだから
自分が食べるのそっちのけで
ひたすら蟹の身をほじくって
できあがったものを
いとも簡単にぱくぱくと
口に放り込まれた日にゃ
「私も食べたいのに!」
って思いますよね~
でもこのソフトシェルクラブの姿揚げは違います
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そんな心配もなく
そのままみんながぱくっと
食べることができるんです
しかも殻ごと食べるので
カルシウムをしっかりと摂ることができます
ヒザなどの軟骨成分であるグルコサミンを
最も多く含むのも、
カニやエビなどの甲殻類の殻なんです。
だから、
おじいちゃん、おばあちゃんの
歩くたびに痛むヒザにも
効果があるんですよ
そんなソフトシェルクラブの姿揚げは
この春限定
歓送迎会特別コースの中に
しっかりと含まれてますよ
1人1個。ちゃんとあるので
ケンカすることもないです(笑)
そのほかにも
春キャベツのホイコーロ
筍と豆苗、中国湯葉のあっさり塩炒め
エビチリ、エビマヨの紅白2種盛りなど
豪華なラインアップで
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飲み放題、消費税込みの
1人5,000-コースです
3,4月限定なので
覚えておいてくださいね~
それでは、いっきますよぉ~
今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です。
先日からちょっとしたチャレンジをしました。
せっかく休みの日に雨で山登りいけなくて
しょんぼりだったので
娘を学校に送り出してから
お店行く時間までに
山、登れるんちゃうか?
と考えたわけです
結果は、イエス
初日はかなりハードだったけど
慣れたらいけそうな感じです
ハーブ園の頂上まで
往復1時間で行けちゃう
ほんといいところに住んでます♪
ただ、帰りの下り道は
ほとんどずっと走ってましたけどね
中学生のときの部活を思い出しましたよ
48歳。がんばってます(笑)
それでね、走ってるときに
中学生のときの
ちょっとした出来事を思い出しました
僕はある子に謝らなければいけない
それは
卓球部のトレーニングで
山走りをしてた時のことです
当時僕は3年生だったかな
なんせ一番上の立場でした
それで、走ってる時に
一番後ろを走ってる
同級生が気になったんですね
かなり息が切れてしんどそう
もともと走るのが得意じゃないその子は
どんどん集団から遅れていきます
このままだと1人取り残されるので
僕はペースを落として
その子と一緒に走ってました。
ゴール地点に着くと
主将のT君が待ってました
開口一番
「なにやってんねん!のんびり走って!
もっかいスタート地点まで行って
往復してこい」
僕は同級生の子を気遣って
追走したと説明したけど
そんなことに聞く耳は持たず
「主将の命令」で
もう一往復することになりました。
走りながらも
僕は怒りが収まりませんでした
「なんやねん!えっらそうに!
ムカムカ!やったろうやないか
やればええんやろ!」
そんな気持ちでスタート地点でタッチして
往復してきました
めっちゃしんどかったけど
それよりも「やったるわ!」も気持ちのが
強かったです
ゴール地点では
主将のT君と2~3人の同級生が
帰りを待ってました
他の子たちは休憩してたんですけど
彼らはゴール地点に立ってました
ムスっとしたままゴールした僕に
主将は「よくやったな」というようなことを
小声で言ったのを覚えてます
そん時はムカムカしてたので
「ふん!自分で言っておいて!」って
思ってたんですけどね
それから何年かして
何度か、この時のことを
思い出したんです
なんか違和感というか
自分の中でひっかかってたんですね
主将とはすぐに仲直りというか
普通に接してたんですけど
部活のことで色々とあったはずだけど
今なお鮮明に覚えてるのって
この出来事だけなんです
あの時、T君は主将として
そう言うべきだったんだと
今では思います
後輩や他の部員がいる手前
自分の全力を出してない子には
どんな理由であれ
けじめをつけないといけなかった。
でも、言うのも勇気がいったんだと思います
「主将の権限を利用して
同い年やのにえらそうに」
そんな子でないことは知ってたはずなのに
そんな風にTくんのことを疑ってしまった
ちっこかった僕を反省すると同時に
同い年でどう思われようが
言うべきことを言う
そんな芯の強さをもっていたT君
。。。
じゃけんな態度取ってごめんね
え~~と、30年くらいの時を経て
今になってようやく
そう思うようになりました
7つの習慣に「パラダイムシフト」という
概念があるんです
けっこう衝撃を受けた内容なんだけど
事実は1つでも、受け止め方は
その人の度量であったり、考え方であったり
環境であったりで人それぞれみんな違うんだと
そういう違った見方があるんだと
理解することは
大きな冒険だし、とても有意義なこと
自分の見解を広げるチャンスだと思って
意見が違うことに喜びを感じましょう
という
ありがたい教えです
僕もまだまだきーーーーっって
なることいっぱいあるけどね
人間だからしょうがない
でも、そのことを知ってれば
見方もちょっとは変わってくるかなぁ~
では、今日はこの辺で!
それでは、いっきますよ~~
今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です。
「あれ?なに取りにきたんだっけ?」
いきおいよく厨房を飛び出して
倉庫前まできたものの
ここに何しにきたのか忘れちゃった。。。
急にフリーズしたみたいに
僕が動かなくなってたら
たぶんそんな時です
けっこう頻繁にやらかしてるので
もしかしたらあなたも
その場面に遭遇してるかもしれませんね
倉庫のドアに手をかけたまま
中を見渡してみるけど
やっぱり思い出せない。
で、しょうがないから
結局もとの場所まで戻ってみて
何取りにいったのか確認して
やっと思い出すんですよね
あなたもそんな経験ありませんか?
歳なん?って言わないでね(笑)
ふと他のこと考えちゃうとダメですね
前のことがどっか飛んでっちゃう
そんな僕だから
普段から積極的に取るよう
こころがけてるものがあります
それは
「アホエンオイル」
初耳ですか?
あまりなじみのない言葉なんですけど
なにかというとニンニクから抽出したオイルなんです
聚鳳で餃子を注文すると
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餃子のタレと一緒にでてくる
黄金色の液体
あれがそうなんです
ニンニク成分のアリシンが
熱によってアホエンに変化するんです
作り方はいたってカンタン
切り刻んだニンニクをボールに入れて
オリーブオイルにひたひたまで入れます
それを、湯煎にしたお湯で
じんわり熱を加えるんです
それでアホエンが抽出できます
ほのかにニンニクが薫る
このアホエンオイルには
記憶力が増すという
すごい効果があるんですよ
それを聞いてから
うちではこのアホエンオイルを
作るようになったんです
僕には必需品です(笑)
ベースはオリーブオイルなので
餃子はもちろん
そのままサラダにかけたり
ラーメンなんかの汁物にも少量たらしても
おいしいんですよ
ニンニクそのまま食べるより
刺激が少ないので胃を傷めることもなし
美肌効果や抗菌作用まであるんですよ
そんないいオイルなので
あなたもぜひ使ってみてくださいね
今日からまた一週間がはじまりますね
いい天気になりましたね^^
それでは、いきますよ~~~
今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です。
先日のことです。
銀行の担当者が訪ねてきたんですね
少し仕事の話をしたあと
雑談してました
その中で昔、
バトミントンで県大会2位までいったこと
今子供ができて、まだ半年でちょーカワイイこと
そんなことを話してくれたんですね
一気に親近感がわきました
どうしてかわかりますか?
共感できたからです
こうしたプライベートなことって
プライバシーの侵害だとか
あまり人に話すことじゃないとか
よく言うじゃないですか
実際に自分のプライベートなことって
みんな話したがりませんよね
でも、だからこそそこに
信頼って生まれるんだと
僕は思ってるんです
考えたら当然です
自分が殻に閉じこもってるのに
相手がオープンになってくれますか?
無理な話です
実際どうですか?
いつも僕の書いてるの見て
あなたはどう感じてくれてますか?
その中で話してくれたことでも
>今、夜泣きがひどいんです
あ~~~、わかるわかる
眠いのに寝れないから泣いちゃうんよね
僕も娘が小さい時は
だっこして部屋の中ぐるぐるしてたわ
そんで、寝たからそーーっと下ろしたら
また起きて泣き出しちゃって
また一からやり直し~みたいな(笑)
でも、それも今のだけの間の辛抱よ
一年もかからないと思うよ
協力して乗り切って
でも、体は壊さんようにね
そんな話をしたんです
「子育てあるある」ですよね
あなたもそう思いませんか?
表面的な会話だけじゃなく
そんなことを話すことで
何か今その人が抱えてる問題の
ヒントになるかもしれません
自分の昔のことをなつかしく
微笑ましく見つめなおすきっかけに
なるかもしれません
バトミントンで県大会2位!
それもすごいことじゃないですか
その時の自信ってのは
いつでも取り出して使うことができます
「自分には自信がある」
そのときにやってきたことを思い出そう
その上で、今の問題を
もう一度考えてみよう
「いま、できることってなんだろ?」
あなたにもそんな成功した体験
ありませんか?
いつでも取り出せるあなただけの自信
大事に、大事に持っていてくださいね
それでいつも思い出せるようにしてくださいね
成功は成功を生みますよ
でも、その逆も言えます
あなたはどんな自分が好きですか?
どんな自分になりたいですか?
それでは、いっきますよーーー
今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です。
今日はがっつりと雨ですねぇ~
でも、こうして一雨ごとに
あたたかくなってきて
朝でも陽が昇るのが早くなってきました
春はもうすぐそこですね♪
春といえば、聚鳳でも
衣替えの季節
季節限定のメニューも
明日から新しく
春バージョンになります
そんなわけで、
大好評だった
牡蠣の海鮮あげそばと
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広島産大粒牡蠣の宮保(クンポー)炒めは
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今日をもって終了となります。
替わって明日から登場する
春の季節限定メニューが2つ
1つ目はこれ、心待ちにしてる人も
多いんじゃないでしょうか
去年も惜しまれながら終了した
よだれ鶏が復活します!
聚鳳で一番人気
あっさりとたんぱくで
しっとりとしたあの蒸し鶏にですねー
にんにくやショウガなど
けっこうパンチのきいた特製だれに上に
あつ~~~い香り油を
ジャッ!!!!!!!!って
かけるんです
香ばしい、いーい香りが辺りを漂います
ある人はピーナッツの最後のひとかけらまで
スプーンですくって食べてくれてました
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見るだけで
よだれが出ちゃう
よだれ鶏 800-
そしてもう一つ、
聚鳳で宴会コースを食べたことがある人なら
知ってるかもしれませんね
あの隠れた人気メニュー
先日あるお客様と話をしてたら
「これ!ダイスキ!!」って
言ってくれてました。
お待たせしました
春限定で
豆苗と中国湯葉の
あっさり塩炒め
一般のメニューで
食べれるようになります
くにゅっとした独特の食感の
中国湯葉
春を思わせる
草というか土の香り
豆苗とタケノコ
それをあっさり上品な塩炒めで
シンプルにとっても食べやすく仕上げました
おかわり!って注文したお客様も続出の
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豆苗と中国湯葉のあっさり塩炒め
1,500-
いよいよ明日から!
楽しみにしててくださいね~
それでは、いっきますよ~~
今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
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あなたの携帯に届きますよ^^
プライベートなやっちまった話や
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