お店のできごと

おはようございます、中阪です

ゴールデンウィーク初日
聚鳳は昨日もおおにぎわいでした！！

もうおおにぎわいすぎて
厨房の中ではテンションあがって
お祭りわっしょいモードでしたよ(笑)

いつも本当にありがとうございます＾＾

新たに良いスタッフも入って
みんなが懸命に働いてくれてるおかげで
今まで以上にスムーズに
ストレスなく仕事がこなせてます

いつも感謝しかありません

少し前に同業者や色んな方とお話してて
「それ、めっちゃわかるーーーー！！！」って
共感しまくったことがあって

それは料理って
人のためにするものだなぁ～って
厳密に言うと人を喜ばせるために
やってるんだなぁ～って

あらためて感じました

僕ら料理人だから
毎日おいしいもの食べてるんだろうって
よく言われるんですけど

たとえば、家で一人でする食事なんて
ほんと、カップラーメンでいいんです

なんならお湯沸かすのでもめんどくさい(笑)

でも、たとえば
娘のお弁当を作るとか
今日は家族のために料理当番するとか
お客様にふるまう料理作るとか

そういう時って
すごいパワーを発揮するんですよね

根底にあるのはやはり
「喜んでもらいたい」
これですよね

今、厨房で見習いをしてるアラシくんも
こう言ってくれます
「自分が作った料理を
人が食べてくれてるのを見るのが嬉しい」

どれだけ、テクニックを持ってようが
どれだけいい腕を持っていようが
ここが欠けてるようじゃ
人を動かすことってできない

僕はそう思ってます
そう考えた時に
ほんと、僕って恵まれてるなぁ～って感じます

今日もわっしょいで頑張ります！
そうそう、前にも言いましたが
今日は月曜日だけど、祝日なので
お店開いてますよ

そんでもって明日は
ゆーーーーっくし休みます＾＾

今日もいい天気ですね
良いゴールデンウィークを
お過ごしくださいね

それでは、今日も一日
はりきっていきましょうーーー！！！！！

P.S
覚えてますか？

忙しいときでも
ストレスなく、スムーズに料理が提供できるよう
開発された聚鳳のファミリーコース

選ばれ続ける３つの理由は

●常連さんが好きな料理を集めた
●忙しい時でも提供がスムーズ
●何よりオイシイ♪
（さらにメインを４品の中から好きな一品をえらべちゃう）

おはようございます、中阪です

「もうハタチっすよ！まじ信じられないっすわ」
先日のことです

一人でお店に入ってきたお客様
体格良くって精悍で生き生きした目をした男性

にこにこしてるので誰かと思って
目を凝らしてよく見たら
ず～～～～っと昔
それこそ幼稚園の頃から知ってる
近所のSくん

今は大学生になって一人暮らしのボート部
テニス部の次はボート部って
モテ路線まっしぐらやな(笑)
細マッチョになって
めっちゃイケメンやんーーー！！

こんな子を僕は今までもここで
数多く見てきました

家族で来てた子供が
大きく成長して巣立って
結婚してまた子供さんを連れて、、、

聚鳳が聚鳳である意味が
ここにあるんだなぁーって思います

今もね、数多くの小さなお子さんが
聚鳳で成長を見せてくれてます

願わくばこの子達が大きくなるまで
ここが名前の通り
いつまでも集いの場でありますように

そんなことをおもった５２歳の春
うお！自分で書いててびっくりした！！
字で見ると重！(笑)

そらあんなちっちゃい子がハタチにもなりますわ(笑)

そんな社会人になる子に贈るプレゼントとして
セミオーダーメイドの革靴なんていかがですか？

聚鳳のすぐ近く
そしてうちのお客様でもあるアンカーブリッジを
今日は自信も持って紹介したいとおもいます♪

店主の村橋さんは小さな頃からもの作りが好きで
社会人になってから最初、建築関係のお仕事就きました。



でも建築のお仕事だとやりがいはあるんですが
色んな方の手が合わさって一つの物ができるじゃないですか
それはそれで素晴らしいんですが

自分の手の中でおさまる
完結できるモノづくりをしたい！と思いました

それで小さいころ野球部だったこともあって
グローブの革のあのにおいと肌触りに親しみがあって

革製品にたずさわる仕事がしたいと
２３歳で靴の世界に足を踏み入れました

埼玉にある靴のメーカーに勤めて
３３歳で独立、東京浅草でお店を構えてました

そして２０１６年、ここ春日野道にアンカーブリッジは
できました

僕ね、こういう雰囲気大好きなんです！
このミシンを見てね
商店街にあったリフォームのヒロトシさんを
思い出しました

レトロなんだけど現役で大切に使い込まれてる
もの作りが本当にすきなんだな～って
にじみ出ています

ここにあるように様々な靴のスタイル、仕様があって
ヒアリングをしながら
その人に合った唯一無二の革靴を作ってくれます

最大の特徴としては
大手百貨店にはない躍動感のある革靴

どうしてそう言えるのかというと
これを見てください

分かります？この傷、野生の生物の革なので
傷があるわけです

もちろん、百貨店のようにきれいな革もあるんですよ
でもこの生命力を感じさせるような革靴って
そうそうないんじゃないでしょうか？

さらに店主さんが好きな革があって
それはＫＵＤＵ（クードゥ）という
牛のような、シカのようなこんな生き物



めちゃめちゃかっこいいじゃないですか！
この角やばくない！？
南アフリカに生息するんですって

こんな独特な革を使えるのも
セミオーダーの良さですよね

しかも、一つの革で
靴や革小物も
揃いの革で作れます

これがリピートするお客様が多い理由

そんなセミオーダーの革靴を作ってくれる
アンカーブリッジは
阪急春日野道駅から灘方面に向けて
高架下をたどっていけば
方向音痴の僕でもたどり着けます(笑)
 


革小物はホームページからも注文できますが
靴はお店で要望をヒアリングして
制作に約３か月ほど

この待っている時間もたまらんですよね

革小物は１～５万くらい
セミオーダーの革靴は４万～１０万くらい

もし、興味がありましたら
聚鳳の帰りにでも少し
足を延ばして覗いてみてください＾＾
今日ご紹介したANCHOR　BRIDGE（アンカーブリッジ）はこちら↓
https://anchorbridge.jp/

インスタグラム↓
https://www.instagram.com/anchor_bridge/

ゴールデンウィークに突入しますね！
お休みは実家に帰る人、旅行に行く人、ゴロゴロする人

あなたはどんな過ごし方をしますか～？
僕はね、いつもどおーーり
ぶっちぎりで仕事してます(笑)

月曜日（２９）の振り替えで
３０日と７日休みます

その他は開いてるので
「ご飯すんのしんどいーー」ってなったら
あなたには聚鳳があることを
思い出してくださいね＾＾

それでは、そろそろ名残惜しいですが
お別れの時間です(笑)

いいですか？いきますよ


それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーーーー！！！！

おはようございます、中阪です
昨日は神戸まつりでしたね！
どうですか？行きましたか？

小雨が降ってたけど
パレードは大盛り上がりだったそうですね！
お客様が言ってくれました

うちのバイトの子もね
ダンスで参加してるんです♪

昨日はさんちかもいっぱいで
熱気に包まれてたとかー

ちょっとニュースにも出てたので
見れてない人は
ここにも載せておきますね
ぽちっと

https://www.youtube.com/watch?v=boARwuG7-qo

サンバ、パレード、とか聞くと
「元気！！」って感じしますよねー

ほんと良かったですね＾＾
コロナがあって、
それからも自然災害とか
色々あったけど、でも
今、元気に生きてる

それだけでも万々歳
そう思いませんか？

あ、ちなみにですね
知ってましたか？
今、商店街のアーケード

先日の「ひょう」が被弾して
穴だらけになってます(;^ω^)

天気にいい日はまるで
木漏れ日のように
光が差し込んできてましたよ(笑)

まあ、冗談はともかく
すぐに修繕の依頼はかけてるので
今しばらくお待ちくださいね

でも、木漏れ日商店街が見れるのは
今だけよ(笑)


この週末も多くの方が
聚鳳に足を運んでくださいました

いつも本当にありがとうございます＾＾

そんな中、最近マジでよくでるよな～～って思うのが

よだれ鶏とエビマヨ、春巻き、この３つ
なんとなく「春！」って感じしますからね


聚鳳には
たくさんのメニューがあるんだけど
やっぱりお客様によっては


●冒険して失敗するのがイヤだから
頼むのはいつも同じメニュー


●初めてくるんだけど
なにを注文していいのかわからない


●気になるメニューはあるんだけど
聞くのはなんだかこっぱずかしい



そんなお客様も多いから
こうして「今のトレンド！」みたいなのを
お伝えできるのって


やっぱお店にいる人ならではですよね


人気のメニューがわかれば
じゃあ、今度行ったときにそれ頼んでみよう♪とか


季節限定メニューが登場予告されたら
ワクワクして待ってることもできますよね


こうやって聚鳳を余すことなく
エンジョイして
新しい発見をしてもらえたら

僕たちもやっぱり嬉しいです



今ではお客様によっては

餃子と水餃子の食べ比べや
デザート3種類一気食いとか
ビールセットABC！まとめてどーぞ！とか


それぞれ色んな楽しみ方をしてもらってます


少し前になりますが
花見の時期なんかは

お弁当やオードブルの注文も
よく入ります

このように
「え！？そんなのあったんだ？
じゃあ、それにすればよかったぁ」と
あとで後悔しないように

聚鳳ニュースは
ちゃんとチェックしといてくださいね～～～～

インスタ、LINEでも定期的に配信してるので
まだの人はフォロー、登録しといてくださいね＾＾


それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！！！

おはようございます、中阪です

「シナぷしゅ」って知ってましたか？
赤ちゃんが泣き止まない時にほんとに
ピタッと泣き止むYouTubeのサイトがあるんですって

■「シナぷしゅ」ってどんな番組？ 
テレ東発！民放初の赤ちゃん番組 東京大学赤ちゃんラボ監修！　
0～2歳児向けの知育番組です。 
ダンス、歌、パペット、動物、お絵かき、クイズ、英語……とにかく盛りだくさん！
https://www.youtube.com/watch?v=qms_Iu7DyIQ

ちょっと見たけど知育のいい番組ですね
７か月のお子さんがいる
イクメンパパから教えてもらいました＾＾

２４時間ライブなんてほんと
子育て中にこんなのあったら
どれだけ救われたかって思います

横にチャットがあってね
今寝ないので散歩行ってきまーすとか
書き込んであるの

ここを見れば
自分だけじゃないんだなぁーって
わかると思う

僕らの頃は泣き止まないって言ったら
タケモノピアノのコマーシャル
「電話してちょーーだい～～」ってのや
そうそう、震災のあとに流れてたエーシーの
コマーシャルでなんだっけかなぁ
あったあったこれだ↓
https://www.youtube.com/watch?v=EsRm78ZSOgc

今探すのも便利になりましたねー
あいさつの魔法ってやつ
これとか録画しててよく一緒に見てたなぁ

夜中に寝れなくてぐずって泣いちゃったら
抱っこして部屋の中ぐるぐる
歌うたいながら歩いたり
外に出たりもしたっけ

なつかしいなぁ
当時は寝不足だし、疲れるし
こんな大変なのあとどれだけ続くんだろうって

果てしない時間に思えたなぁ
でも実際にほんと大変だったのって
３か月くらいかなぁ

それも今となれば愛おしいくらいに
いい思い出になってます

赤ちゃんって寝るとほんと
体熱くなってすぐにわかるんだよね

今外ではカミナリ鳴って
どしゃぶりの大雨が降ってた
２回くらいあったけど
どっちも通り雨だったみたい

大変だって思うときも
かならずこうやって
通り過ぎるんだよね

子供の成長って
ほんとあっという間です

今のこの時間を
一緒にたいせつに過ごしてくださいね

そんでもって息抜きしたくなったら
聚鳳でごはん
ひとときやすらぎの時間
過ごしてくださいね

それでは、今日も一日
はりきっていきましょうーーー

P.S
娘がパパお仕事するんならって
一緒に起きてくれてます
今０：４５分
ひさしぶりにモアナ見てる
ちょっとハワイのフラ（ダンス）に関わることがあったから
単純だけどきっかけってそんなもんですよね(笑)

P.P.S
タケモトピアノ売ってるしーーー！！！(笑)

おはようございます、中阪です

お花見は行きましたか？
昨日もほんといい天気でしたね＾＾

桜はほんとこの短い期間だけですけど
ほんときれいに街を彩ってくれますよね

あまりの天気の良さにですね
「あーーーこれは山が呼んでるっ」って
ハーブ園登ってきました(笑)

きれいな花だた～～くさん咲いてて
心おだやかに癒されてきました
今の神戸の光景、あなたにお届けしますね

どうですか？と～～ってもきれいですよね
山に行くとね
心が整理されます

最近ずっと忙しくて行けなかったんで
短い時間でしたがいいひとときを
過ごせました

そんでもって元気いっぱい
このメルマガを書いてますよ

あなたにとって
仕事以外で夢中になってることや
楽しみにしてることって何ですか？

よかったら教えてください＾＾

遠く離れてても
こうしてメルマガを通して
お話できること
いつも楽しみにしていますよ

そうそう、先日のメルマガ
読んでくれましたか？

映画の告知だけをしたやつです
「１％の風景」

あれでね、お礼にということで
そこで鑑賞しながら食べたおにぎりに
使ってるお米、いただきました

ゆめぴりかというブランドのお米で
しかも無農薬で栽培してるお米

昨日お弁当と朝ごはんに炊いたら
「このご飯まだある？」って
娘がおかわりしてくれました


今日の昼もね
甘いお米食べたいといって
残りのごはんもぺろりと
たいらげてしまいました

ここで通販でも売ってるそうなので
もしよかったら
覗いてくださいね↓
https://genmai.shop/smp/item/640002071.html

食、健康、よろこび
せっかくの人生
大いに楽しみましょうね

よ～～～ぉっし
んじゃいきますか

今日も一日！
はりきっていきましょうーーーーー！！！！！！

P.S
パソコンの姿勢をよくするとかで
テーブルとの間にぬいぐるみをはさむのが
いいそうです


こないだユザワヤで売ってました
そうとわかれば
うちにはわざわざ買わなくても
たくさんメンツが控えてるので
今日ははりねずみの「ハリ」君を
採用したしました



P.P.S
聚鳳春のメニューももう始まってますよ
あなたはもう食べましたか？