お店のできごと

おはようございます、中阪です
昨日もまぁ~、
「どうなってんのや!?」て思うくらい
おかげさまで聚鳳はおおにぎわいでした♪
ほんといつもありがとうございます
昨日はね、お昼の休憩時間の間に
この商店街の店主が集まる
親睦お食事会があったんです
もう2時ぎりっぎりまで
めいいっぱい仕事をして
そこから自転車で三宮に向かいます
2時間のお食事の時間だけど
普段はあまり話することもない
店主さん同士のプライベートな話題も
ここではたくさん出てきます
その中で意外な共通点が
見つかったりすると
また話もしやすくなりますよね
同じ商店街という屋根の下で
商売しているもの同士
和やかな雰囲気で
やっていきたいですよね
知恵や情報を共有することで
もっと強く、もっと多くのことが
ラクにできるようになります
僕がね
最近生活の中で意識してることが
2つ
あるんです
それは順番と区切り
順番はシンプルにいうと
「今、一番にやるべきことをやる」
その中でじつは一番大事なのが
「重要なんだけど緊急じゃないこと」
店主同士のコミュニケーションも
この中に入るんだけど
普段の仕事に埋没しちゃうと
ついついこういう大事なことが
おろそかになっちゃうんですよね
家庭でもそうですよね
忙しさに振り回されて
「心をなくしてしまうと」
大切な人間関係にヒビが入ります
ちょっとした気遣いや
コミュニケーションって大切です
それに、順番ってのは間違うと
どんどん後ろが詰まってきちゃいます
砂時計を思い浮かべると
わかりやすいけど
そこにあせって
ぐりぐり無理に詰め込もうとしても
どこかで痛いしっぺ返しをくらいます
砂時計から砂が流れるように
一個ずつ確実にこなしていく
そのなかでも大事なのが
「重要だけど緊急でないこと」を
先にはめ込んでおく
たとえば、読書、学び、
体の鍛錬、リラックスの練習
大切な人への思いやり
こういったことです
もう一つは区切り
一日の区切りもそうだけど
「今は、今やってるコレに集中する」
そのためには
どえらい問題を抱えてたとしても
電卓のクリアーボタン押すようにして
一旦きれいに消し去って
今やってることに集中することが必要なんです
とくにマイナスの感情
苛立ちやうらみ、仕返しや怒り
こんな感情を持ったままにしてると
うまくいったためしがありません
こんなのはとっとと
「ゴミ箱ポイ」するに限ります
仕事中に冷蔵庫のプリンの安否を
心配してたらアカンってことです(笑)
仕事中は仕事に専念する
走る時はフォームや体の調子に専念する
山登る時は周りの景色や空気
鳥の声をめいっぱい楽しむ
テニスするときにも
フォームやその時の課題に集中する
なにをする時にでも
これは応用できます
これを意識していくと
思い通りの結果を
ずっと早く出すことが
できるようになりますよ
今日もいい天気♪
僕もこのあと
お決まりの
ハット神戸走り~の
ハーブ園登り~の
テニスレッスン受け~の
休日満喫コース
楽しんできますっ
それでは、いきますよぉ~
今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です
先日からおせちが順調です!
今年は限定30で作ることになった
聚鳳の中華おせち
11月から告知を開始して一週間
おかげさまですでに18個のご予約を
いただきました♪
残りがね、あと12個ですー
もし、あなたが今
「おせち今年どうしよう~?」って
悩んでるなら
この聚鳳の中華おせちも
候補に入れてくださいね^^
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聚鳳の中華おせちは
できたてのおいしい中華おせちを
あなたに楽しんでもらいたいから

一切、作り置きはしません
全部その日に作り上げます

だから、去年も朝4時には
去年は3時だったかな
そんな時間から作り始めるんですよ

それこそ、外はまだまっくら
だから今年も
限定で30個だけ販売します

コロナの影響でどうなるかわからないから

それでもね、嬉しいことに
さっきも言ったけど

11月7日時点で残りあと12個です♪

早割りとして12月10日までは


本来20,000円のところを
18,000で受付けてますよ

なので、ぜひこの
割引のある期間に早めに電話して
お得に年末をお過ごしください

なぜ、この早割をするようになったのか
それには理由が2つあります

1つは
年末は商品が品薄になるので
早めに発注をかけたいこと

2つは
いつもお世話になってる
常連のお客様にお得な値段で
ゲットしてほしいから

そんなわけでこの早割制度を
はじめました

去年は40個したんだけど

12月10日の時点で
38個聞いてて
残りはわずか2個でした

それでも何人かのお客様には
お断りしなくちゃいけないことに
なっていまいましたが、、、

そんな中華おせちなんですが

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骨付き豚の排骨(パイク)甘酢あんかけ
豪華伊勢海老をまるごと一匹
こりこりとした中華の高級食材、くらげ酢
鶏のずりの柔らか煮
白身魚のレモン煮
有頭エビの柑橘煮
鴨ロース
蒸し鶏
そして箸休めに
あまい栗の甘露煮

今年もこの内容で
お届けする予定ですよー

 

満足は保証します

代金は先ほども言いました通り
¥20,000

ただし、12月10日までに
ご予約いただくと
18,000になります

12月31日おおみそか
ご予約のお客様のみ
お昼の2時以降
お店での受け渡しになります

ご予約のお電話番号はこちらです
聚鳳中華おせち予約専用ダイヤル↓
078-251-4473

お店の電話番号やんっ^^
今年はね、コロナがあって
どうしようかって悩んでたんだけど
11月前からぽろぽろと
以前注文していただいたお客様から
「今年も」と問い合わせいただきました
ほんとありがたいことですよね
せっかくのお正月
やっぱり年のはじめは
明るい気分で
スタートしたいですよね
僕たちの中華おせちが
あなたの食卓を彩って
「おおーーーー」って
テンション上がってくれたら
嬉しいな
今年も残すところ2か月切ったんですねー
一日。一日。
大事に丁寧に
すごしていきましょうね
今日という日はもう
二度と戻ってきませんからね
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です
今日はまた寒いですねーー!!
しっかり防寒対策してでかけてくださいね
昨日の祝日もまた
聚鳳おおにぎわいでしたよー
昼も晩も
た~~くさんのお客様に来ていただきました
いつもありがとうございます
最近お店が始まると
料理作るのに集中して
誰が来てくれたのかも
わからないくらいです
それでも、ホールは僕よりも
カリンをはじめ、
ホールの子たちがしっかり見てくれてるので
安心です
僕はだからこうやって
朝あなたとメールして
お話するのを楽しみにしてます
月曜日ね、休みだったんだけど
あいにくの雨だったでしょ
きれ~~いに月曜日だけ
雨ふってるし、、、
でもね、僕は超充実してましたよ
朝8:10分娘を学校に送りだしてから
雨の中商店街だけちょっとゴミひろい
それから傘を片手にハーブ園へ
いつもの道は泥道な上に
木がぶつかって傘では通れないので
ちょっと迂回路を通りました
貯水池をぐるっと回るので
少し遠回りになるけど
とにかく無事ハーブ園に到着
そこからハーブ園の頂上まで行きました
予定では10時ちょうどに着く予定だったけど
遠回りしたのもあって
時刻は10時10分
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人はね、はとんどいません(笑)
雨の日のハーブ園を楽しみながら
のんびりと下っていきます
でも、よく考えたら
雨だったからと
今日テニスのレッスン
もう一枠ねじ込んでました
11時05分から2時04分まで
ハーブ園下りきってゲート前
時刻は10:26分
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どうする?おりれるか?
キャンセルする?
キャンセルはもうちょっと待って
ふもとまで降りてから
時間見て決めよう
そんでもってそこからタイムトライヤル
今回はのんびりしてられないので
車道の方を通ります
じつはこっちの方がちょっと近道
景色は楽しめないけどね、、、
それで傘を片手に
「うおおおおおぉぉぉおおぉ」
走って山を下って
時間をみると10時36分
いけたやん
雨の中10分で駆け下りれた
我ながらクレイジー
クレイジーついでに
このまま勢いに乗って
テニスレッスンも間に合わそう
でも、しまった
今日は自転車置いてきたんだった、、、
え~~い、引き続き走っちゃえ!!
家に到着して
熱いシャワーとびしょびしょの服と靴下
ほっちらけて
レッスンへ
11時05分ちょうど
無事コートに到着しましたとさ。
そんでもって昨日はというと
筋肉痛で一日休養
栄養補給をといっぱい食べすぎちゃって
1キロ増(笑)
なので
今から走ってきま~~す
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です
昨日もまた、た~~くさんのお客様に
来ていただいて聚鳳おおにぎわい!
いつもありがとうございます
「いつも繁盛してますね」
(まぁ、ヒマな時もあるんだけど)
そう思われてることは
とっても嬉しいですね♪
「もうかってまっか?」
「ぼちぼちでんな~」
ってやりとりをよく聞くけど
僕はいいますよ
「はい!おかげさまで
もうかってます!!」
たくさんのお客様に来てもらって
喜んでもらってます
ごちそうさまでしたって
言ってもらってます
ちいさなお子さんが
「ごちそうさまでちた
ラーメンおいしかったぁ~」って
くるくる回って言ってくれるんです
こっちはもうデレデレに顔ほころんで
「ありがとぉ~~~」
この瞬間がほんと、
お店やっててよかったなぁ~って思います
昨日もね、一気に2階まで
満席になってしまったんですけど
こんな時に威力を発揮するのが
やっぱりこのファミリーコース
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忙しい時でも
スムーズに順番よくに出せるし
常連のお客様がよく注文するメニューを
集めてるので
満足度もめちゃめちゃ高いです
その上、メインは4種類から選べるし
4人でこれを頼むと一人あたま
875円
消費税を入れても960円
これにオプションとしてオススメなのは
最初にすぐに出る前菜シリーズから
イチオシの蒸し鶏
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そんでもって、食後には
ぷるんっとやわらか濃厚な
マイ杏仁プリン
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これでジャスミン茶を飲んで
ほぉ~~~ぅと一息つけば
みんながリピートする理由がよくわかりますよ
最近では
二人で来てもファミリーコースを頼んで
食べきれなかったら
折りにして持ち帰るって
お客様も多いんですよ
まぁ、大体食べきるけどね(笑)
「あ~~、お腹いっぱい」ってゆって
帰っていきます^^
そんなファミリーコースの口にしておいて
申し訳ないのですが、、、
今日はお店休みです(笑)
また明日からはりきってお仕事するために
しっかりチャージしてきますっ
雨ですよね~、今日
でも山行く!たぶん
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です。
昨日娘の学校で
スポーツフェスティバルがあったんです
これはコロナの影響で中止になった
体育祭の代わりにと
学校が実施してくれたものなんです
2学年ずつ行ったので
混雑はなくすごく間近で
子供ががんばる様子が見れたので
これはこれで僕はとってもよかった
コロナでいろんなことが
変わらなくてはいけない状況になったけど
そうやって対応してアイディアを出せるのが
人間のすごいところですよね
がんばっていきましょうね
もうだいぶ涼しくなってきましたねー
そうそう、冷麺がね
もう終わります
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今年もよく出ましたー
毎日二人できて
冷麺2つ注文するお客様
いよいよタレもなくなったので
これで今年の冷麺は終了です
そう伝えたら
「明日から何食べよう、、」
ほんと気に入ってくれてたんだな~って
嬉しく思います
2つはないけど、
実はあと1つだけ作れます
もし、今日出なかったら
僕のお腹の中に入りますが(笑)
残り福ゲットしたい人は
今日来たらこそっと
「冷麺まだありますか?」と
聞いてください
メニューからはもう
外してますのでー
明日はもう11月ですね
年末まであと1か月!?
なんかコロナもあってか
色々ありすぎて
過ぎ去るのが超早かったような気がします。
それでも、やっぱりというか
僕らはまた
乗り越えてきましたよね
まだまだ山はあるだろうけど
1日、1日。がんばって旅しましょうね
それでは、今日も1日
はりきっていきましょうーーー!!!!

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
あなたも聚鳳ファミリーに入りませんか?
こんなメールが毎朝10時に
あなたの携帯に届きますよ^^
プライベートなやっちまった話や
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