syu-hou

  本日ご紹介しますのは

こだわりのパリパリ焼き餃子です

 

焼き餃子（１人前７個）・・・・・・￥３８０

   

皮も開店当時からずっとかわらない
信頼ある業者さんから生の皮を仕入れてます

２、南部鉄へのこだわり

これもまた開店からず～～～っと使い続けている
焼き餃子専門の鉄板です
正直あんまり便利とは言えません

鉄板温まるも時間かかるし
できあげるまでも時間かかるし
一度に６人前しか焼けないし

それでもこの鉄板を使い続けるのには
理由があるんです

チェーン店のようにうすいアルミの鉄板なら
余熱もほとんどいらないし
焼きあがりも早い

それに比べてうちの鉄板は
重いし分厚いしなかなか熱くならないし・・・

でもね

じっくり熱を通すことで
素材の持つ野菜の甘みが際立つのです

じんわり焼き上げることで
ベストの焼き色が出せるのです

そう３つ目のこだわりは

３、一番おいしいパリパリ焼き色へのこだわり

１人前でも焼きあげるのに

最短で６分かかります

それでも
ベストの焼き色でお出しするために
何度でも焼き色をチェックしながら
丁寧に丁寧に
芸術品を作る気持ちで作ってます

それが
聚鳳の焼き餃子です

餃子と一緒に餃子の合わせダレをお持ちします
醤油、酢、ラー油をブレンドしたものです

でもよければいくつか酢だけで
食べてみてください
うちの餃子の良さが
よくわかっていただけると思います

それと一緒にニンニクオイルもお持ちします
（※当店の餃子はニラが入ってますが、
ニンニクは入ってません）
このニンニクオイルは
オリーブオイルでニンニクのエキスを抽出した
アホエンオイルです

美肌、記憶力アップに抜群の効果があります

 

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今年の新年会は

シェリー酒で
いつもの１０倍中華料理を楽しもう♪

 中華料理＝紹興酒というイメージを完全に覆す
すごい飲み物がありました！

それがスペインの酒精強化ワイン
シェリー酒です

その中でも酸化熟成系のオロロソは
紹興酒に似た風味を持ちながらも

原材料がブドウ、ワインの酸味を
併せ持った優れものなのです

この「酸味」がどういった効果を
もたらしてくれるかというと・・・

辛味を中和してくれるのです

お口の中の油を
サッパリ洗い流してくれるのです

これは紹興酒ではできません。

デートや接待に利用される時は
特にオススメです！

スマートで飲みやすく
そして二日酔いしない

このことは大阪リーガロイヤルホテルで
日本ソムリエ協会会長のマスターソムリエ
のもと、

メインダイニングのフレンチを始め、
中華、イタリアンのソムリエを
歴任した経歴を持つ
木村聡仁さまが実証済みです

木村さまの研究する
シェリーの魅力をもっと知りたい方はこちら　↓

去年、水道筋の水道筋ナリエ？
に行った時のモモネさんです

ポロポロこぼれるような光をつかまえようと
おおはしゃぎしてました

顔にシールを貼って
「ぷぷっ、どう？」って表情のモモネさんです

おつかれさまのビールを入れてくれました♪
お酒弱いのでノンアルコールですけど

本年もどうぞよろしくおねがいします(-^□^-)

さて、今日は

見えてるんだけどそこへの行き方がわかりにくい
ドン・キホーテから
ハット神戸へ続く道を紹介します

聚鳳でのおいしい料理を満喫したなら

そこから南へ
阪神春日野道駅前まで下ります

今回はここから東
２号線沿いの歩道をずっと進みます

まだまだまっすぐです

ここは車がよく左折してくるので
注意して渡ってください

ちなみにこの上の歩道橋
昔は線路だったのを整備して
JR灘駅前まで続く遊歩道になってます

この横断歩道を渡って左側
スロープ、階段から上に上がれますよ

入り口は
ライフ経由ハット神戸行きでも
紹介しています

さて、この横断歩道を渡ると
２号線をはさんだ向かい側に
ドン・キホーテがあります

スタートの阪神春日野道から
地下を渡ると
２号線を超えることはできるのですが・・

でもドン・キホーテへいくには
そっちを通るととってもややこしい

ですから少し遠回りですが
この先の信号で折り返してくるか

もしくはここの地下道を通って
向こう側に行く行き方をオススメします

この地下道入り口からもう少し先に
横断歩道があります

ここの信号は距離がある割に
交通量が多いせいか
青信号の時間が短いです

早めに渡りきりましょう

広い歩道を通って
その先の信号を左に曲がります

ヤマダ電機へ行く場合は
信号を左に渡らずに
まっすぐです

もうブルメールハット神戸は目の前です

その先にあります周辺施設へは
少し遠回りだけど安全で散歩がてらにちょうどいい
ライフ経由ハット神戸行き　をご参照ください

おつかれさまでした

ではごゆっくりお買い物をお楽しみください

またハット神戸へお越しの際には
聚鳳をよろしくお願いします＾＾

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