昨日、2/16日に大阪で開催されました
加藤一郎さんのディスカッションセミナーに
参加してきました
加藤一郎さんはパーソナルブランディングの第一人者で
数々の経営者に鋭いアドバイスをして
基本値を大幅に引き上げてきた方です
トークもとても上手で引き込まれるのですが
その経営理論がもうとても考え付かないような
すごいものでした
とてもいい勉強になりました
今回このセミナーに参加して
今の仕事上の悩みなどをぶつけてみたところ
みなさんほんとうに真剣に考え
アドバイスをくださいました
蒸し鶏よりも焼きそばの方が
みんなに馴染みもあって
興味をもってもらえるのでは?
というアドバイスもいただきました
たしかに言われてはじめて気づきました
20年以上愚直に作り続けた焼きそば
お客さんからもおいしいとのお声をいただいてる
手間がかかるからあまり売れても困る
そういわれたら余計食べてみたくなる
そんな風に言っていただきました
今思い出したら
店に入るようになって
初めて任された料理がやきそばでした
それから自分なりに
何千何万と作り続ける中で
自信をもって提供できるやきそばができました
一番思い入れのある一品です
これをもっともっと自信をもって
おすすめしていこうと思いました
また、そこで知り合った方の中に
「らくがきアート」というとても温かみのある
字を書く方と出会いました
はやっちという方です
はやっちはとてもとてもやさしい
おもいやりのある方で
聚鳳のためにた~~くさんの
らくがきアートを書いてくださいました
とても有意義でたのしい時間を過ごす事ができました
今回はじめてこういったセミナーに参加してみたのですが
やはりこういう意識の高い方たちと
同じ場所に身を置くことの重要性をあらためて感じました
もっともっとやらなきゃ
そういう前向きな気持ちにさせてくれる会でした
今後の課題もたくさん浮き彫りになって
今後ひとつずつ実践していきます
やるぞ~~お~~~~!!