店主の独り言

おはようございます、中阪です^^
昨日はお店休みで
人と防災未来センターに行ってきました
HAT神戸にあってほんとすぐ近所にありながら
今まで行ったことがなかったんですよね
近場ほどいつでも行けるわ~と思ったら
行かないことってないですか?
それも以前ならほんといつでも行けたのに
今はお店の定休日が月曜日なこともあって
向こうもまた月曜日がお休みなんです
休みが合わなくて行けないと思うと
余計に行ってみたい感が強くなりまして
半年ほど前から急に
一度行ってみたい!と強く思うようになって
今回お盆でお店の休みがずれたことで
ようやく開いてる日に合わせることができました
なぜ行ってみたいと思ったのかというと
発端は娘に震災の凄まじさ
過去にあったことを教えようと思ったからです
実際大きなスクリーンで見る当時の映像は
本当にすさまじく
現実離れしたもののように感じたのではないでしょうか
それでも三ノ宮とか
今も見覚えのある景色が映ると
「あ!ここ通ったことがある」と
少し過去と今を現実のものとして
繋ぎ合わさってくれたかなぁと思います
もちろん、二度と起こってほしくないことではあるのですが
そうなった時でもなんていうか
生きる力を感じ取って欲しかったのかもしれません
僕にしてもやっとそこを直視できるようになった
そういう意味でも
ふいに「行きたい」と思いだした理由なのかもしれませんね
で、実際にそこに行って体感してみて
僕が感じたのは
今、よくここまで復興したなぁということです
当時、ボランティアに来ていただいた
たくさんの方々への感謝の気持ちと
ここまで成長した街の様子
そのことが強く印象に残りました
いまだに爪痕は深く残ってると思います
震災がなかったら・・
大きな借金をすることもなく
お客さんも減って
たたまなくちゃいけなくなったお店も
今ほどはなかったでしょう
それでも改めて映像をみてみると
今、街はすばらしく生まれ変わりました
人もずいぶんと戻ってきました
こんなにも良くなってるんや!と改めて気づくことの大切さ
たまには振り返ってみてその変化をみつめ
今こうして商売して
お客様の笑顔を見れることに
あらためて感謝する
そんな昨日のできごとでした

メニュー紹介

おはようございます、中阪です
昨日はすごい目にあいました
おかげさまでお店は超満員!
さすがお盆!来てくださったお客様
本当にありがとうございました
もうね、アルバイトの子も
いい意味で顔つきも違って
昨日でまたグンと成長してくれました
それでもお料理の提供が遅れたり
不手際は多々あったと思います
この場をお借りしてお詫び申し上げます
ついには超常連のお客様が
自分のオーダーそっちのけで
お料理運んだり、
ほかのお客様のオーダーをとってくれたり(笑)
申し訳ないと思う一方で
すごく嬉しかった!
お客様もみな辛抱強く待ってくれて
いいお客様に囲まれて
聚鳳は幸せです
出し尽くしました
ええ出し尽くしましたとも
今日も又うんと仕込みます(笑)
そんな中でも、
今もダントツ人気で
しかも提供スピードが速いのがこれ↓
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蒸し鶏ハーフ 500ー(税別)
鶏をお店で一羽まるごとさばく蒸し鶏
毎朝大量に仕込むことで
お客様に常に新鮮でジューシーな蒸し鶏を
スピーディーに提供できるようにしています
メインの料理が来る前に
ビールとこれでイッパイ
チョネチョネやってるのをオススメします
じつはね。。。
これにおあつらえ向きの
今だけ期間限定のメニューがあるんです
聚鳳のビールセット!
この蒸し鶏ハーフの他にも
鴨ロースか
自家製チャーシュー
この3つの中から1つ選べて
冷え冷えの生ビール
そしてパリパリの焼きギョウザが5コついてくる
それでお値段ナント!
きゅうひゃくはちじゅうえん~!!!
980-(税別)
(笑)
さあ、今日のお天気はどうなんでしょうかぁ~!!
と朝から笑ったところで
今日も一日はりきってまいりましょう~~!!!
お得かつスムーズに
ちょねちょねやれる
今だけメニューのご紹介でした~

メニュー紹介

おはようございます^^中阪です
いやぁ~、暑いです!
昨日厨房では一時41度まで上がりました
お客様がガンガンきて
ガンガン料理作ると
温度もガンガン上がります(笑)
それでもにぎやかで
活気ある店内を見ると
こっちもテンションあがります
そんなファイヤー!な一品がこちら
はい!お待ち~!!と出てきたのは
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やわらかぁ~い肩ロース肉を使った
特製甘酢で作った聚鳳の酢豚です
疲れた体に
優しい甘酢で体のメンテをいたしましょう
家族みんなで食べるなら
断然お得なファミリーコースで
4つある選択肢の中から
(酢豚、麻婆豆腐、エビマヨ、八宝菜)
酢豚を選んで
焼き餃子、鶏のから揚げ、焼きそば、焼きめしとついて
3500-(税別)
みんなで取り分けて
ちょっとずつ色々食べたいっ!
なら単品でボリュームもアップの
1,000-(税別)
お昼のランチで
しあわせひとり占め♪したいあなたには
ライス、漬物、ふわふわタマゴスープをつけて
さらに税込み950-
さあ、今日はどれにしましょうか♪
聚鳳の酢豚
楽しみ方3選でした^^

店主の独り言

おはようございます^^中阪です
携帯電話を新しくかえてからというもの
仕事中ポケットに入れてると
ライトがついたり、機内モードになったり
うt37y45ふやhfnbうg27いう98604い284
みたいな文字が並んでたり・・・
勝手にズボンの中で誤作動するんですね><
前にも友人と電話が繋がってしまってて
「いらっしゃい~」とか
カチャカチャカチャ音するだけだから切った
というような申し訳ない事態もありました
なんとかそれを解決しようと
携帯のショップに相談して
画面ロックやパスワードの設定もしたのですが
緊急電話やカメラの機能は解除できなくて
結局ポケットの中で真っ暗な写真を
カシャッカシャと撮ったり
数字だけが
768129712172みたいなことになってたり
根本的な解決にはなってなかったんですね
それでも前の状態よかマシということで
多少不便でもそのまま使ったました
そしたら先日のこと
バイトの子が偶然にも
全く同じ携帯を持ってたんです
僕が「これ、ポケットの中で勝手に誤作動して
ライトついたりするのってなんとかならないんかなぁ~」
っていうと
「???・・そんなことなりませんよ~」と言われました
(なんでや!?携帯壊れてるんかな?使い方間違ってる?)
いろ~んなこと考えて
よくよく違いをみてみると
その子は携帯にカバーを付けてました
そうなんです、結局ネットで
¥980のカバーを買ったら
全部解決して
その上カッコよく使いやすくなりました
要は誤作動するからどうしようではなくて
そもそも誤作動しない状況にすればよかったんです
これってすべてのことに言えることで
1つの方法にこりかたまってしまうと
そもそも何のためにやってるのかが
わからなくなってきちゃいます。
解決したいのは何なのか
どういう状況になりたいのか
そのことにしっかりフォーカスすれば
方法、切り口っていくらでもあるんですよね
「あかんわ~、なんでうまいこといかんの」
って思ったら
そもそもどうしたいのか
ほかになにか方法はないのか
視点を変えてみてみましょう
という僕の失敗談でした~
それでは今日もこりずに
はりきってまいりましょう~~!!

お店のできごと

おはようございます^^中阪です
宴会幹事様!今日は必見ですよ!
◆先日お店で宴会をしてくれたお客様のことです
遠いところからいらっしゃるお客様が
たくさんいるそうで幹事の方が
外で来るのをずっと待ってました
しかも初めて利用するとなるとなおさらですよね
店名だけわかっててもなかなか探しづらいものです
そこで活躍するのが
このウェルカムボード!!
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常時置いてあるので
必要な時はご予約の際
お気軽にスタッフまでお申しつけください
◆たとえば、結婚式の二次会で
はたまた20年来の同窓会で
思い出の写真をみんなで見たい時ってありますよね
そんなとき聚鳳には
こ~んなスクリーンがあるのですよ、じつは
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動画やプレゼン、セミナーもちろんOK
使い方はあなた次第♪
こちらは有料ですが
¥2,000でご利用できますよ
◆たとえばお子様のお誕生日に
こんなちょっとしたサプライズはいかがでしょうか?
いつもと違う感動をみんなで分かち合えますよ^^
こちらは¥1,200にてご用意できます
◆せっかく来てくれた来賓に
なにか気の利いたお土産用意すればよかった!
そんなときにはこれ
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ちょっと特別な10年物の紹興酒
化粧箱に入ってるので高級感もあります!
ちなみに開けるときは
ワインと同じくコルクで開けないといけませんよ
香りを逃がさないためなんでしょうね♪
そんな高級感満載の紹興酒が
¥5,000でご用意できます
もちろんその場で飲むこともできます!
そして最後、宴会が終わった後
タクシーが必要なら
事前に言ってもらえれば
MKタクシーの手配ができますよ
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最後までスマートに
気持ちよく
幹事様に役立つ
そんなサービスのご紹介でした^^

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
あなたも聚鳳ファミリーに入りませんか?
こんなメールが毎朝10時に
あなたの携帯に届きますよ^^
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