お店のできごと

おはようございます、中阪です。
昨日、学校で授業参観がありました
お店の準備もあって
なかなかゆっくり。。とは
いかないものの
それでも、ほんと
近所にあるので
すぐに行って帰れるのが
助かります
僕の小学校は
電車で二駅いったところに
あったんですね
両親はその時から
ここ春日野道で
中華料理屋をしてたので
なかなかそういう
学校行事には参加できませんでした
だから、授業参観や
運動会なんかで
親が来てくれてるお友達が
うらやましかった
それでね、ある授業参観のときに
いなくて
「あ~~あ、やっぱり来れないか。。」
と思って
授業を聞いてたら
ふと、なんか予感というか
不思議な感覚があって
振り向いてみると
そこに母が立ってて
小さく手を振ってたんですよね
なんでいるの?
聞けば仕事のピークが落ち着いてから
タクシーを飛ばしてきたと
その時の嬉しかった気持ちは
やっぱり今でも覚えてます
たぶん、気づいたのは
来てるよ、見てるよっていう
念が飛んでたんでしょうね(笑)
僕はそんな奥ゆかしいことは
しませんけどね
視線に入るとこに入っていって
おもいっくそ手を振ります(笑)
だって、
来てくれて嬉しい!
という気持ちを知っているから
こっちを見つけた時の
ふっとゆるんだ笑顔は
たまりませんよね
まぁ、これももしかしたら
あと何年かしたら
「はずかいしから来ないで!」
って言われる日が来るかもしれないけど
まぁ。。間違いなく来るんですけど
それまではいいですよね
そんな、複雑なパパ心で
終始ゆるみっぱなしで
見てたんですけどね
2限目が終わって
音楽会の練習を見た後、
そろそろ行かなきゃなって時
ちらっと時計を見たら
娘が外を指さして
「そろそろ行かないと」って
ジュエスチャーしてくれてるんです
それで、仕事に戻って
昼の仕事が終わった後
もっかい見にいきました
もう授業も終わって
帰るだけだったんだけど
こうして喜んでくれる時期は
少ないって考えると
大切な時間だなぁと思って
自転車を飛ばして
行ってきましたよ
ほんと、時間って
止めることは出来ませんからね
今のこの時間を
大切にして
積み上げて
育んでいきたいですね
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

メニュー紹介

おはようございます、中阪です。
あなたはもう
見たことあるかもしれませんね
今、お店の前の看板には
揚げそばを紹介するPOPを貼ってます
大きな揚げそばの写真に
謳い文句はこうです
あつあつのあんかけを
あげそばにトロリ
パリパリポリポリ
クタっとなったのもうまし
2度おいしい
想像力を働かせてもらうために
あえて看板の写真は載せません
どうして、これで揚げそばが
よく出るようになったのか
理由はカンタンです
これを読んで、食べてる時のことを
想像できるからです
聚鳳の揚げそばは
市販で売ってる
パリパリの揚げそばを使ってるのでは
ありません
ラーメンや焼きそばにも
使ってる
もっちりとした生麺を
注文を聞いてから
少し低温でじんわり揚げているんです
この生麺を油の中に入れると
少し沈んでから。。
シュワーーーっと泡と一緒に
浮かびあがってきます
この時に生麺の水分が飛んでいきます
それとともにだんだんと
キツネ色に染まってきて
香ばしいにおいがしてきます。
菜箸とザルを使って
キレイに成型したら
油を切って
皿にのせます
お皿の形に合わせて
すこし両手で押さえて
こんもり、ふわっと
山のように盛り上げます
この時にも
ぱきっ。。ぽき。。。っと
心地いい音が響きます
それで、その上に
海鮮や肉、お野菜が
た~~っぷりと入った
あつあつのあんを
そーーーっと丁寧に
上からかけていくんです
丁寧にかけますが
いくつかのエビや白菜なんかが
とろ~~~っと
揚げそばの山から流れ落ちていきます。
それをお箸できれいに
彩りを整えて
あなたのもとに運んでいくんです。
さあ、あなたの目の前にきました。
箸で上から押さえると
ぱきぱきっと音が聞こえます
とろっとしたあんと一緒に
口にほおばると
パリ パリ
 ポリ ポリ
耳の奥に音がひびきます
それでまた、しばらくすると
揚げそばにあんが染みてきて
くたっとしてくるんです
そしたらあんと同じような
やわらかい食感になった
揚げそばをスプーンですくって
食べてみてください。
ほら、2度楽しめるでしょ?
今、想像した体験を
ぜひ聚鳳で再現してみてくださいね^^
どう?マックスお腹すいてきたでしょ?
まだお昼まで時間ありますけどね
クスクスクス(笑)
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です。
月曜日にですね、電気屋さんに来てもらって
お部屋に新しくLEDのシーリングライトを
取り付けてもらいました。
僕が、1時間以上も
「あかん、なんでつかへんねや」と
こねくりまわしすぎて
ちょっと金具も
曲がってしまったりした
それでも、つかなかった
シーリングライト。。。
「うん、これは
欠陥商品なんかもしれん
だって差し込んで回すだけで
電気がつくなんて
理屈がわかんないもん」
そう自分で結論を出し
なかばあきらめてたのがですよ
その電気屋さんは
一回天井にあててみて
「あ!これがひっかかっとんや」と
一瞬で原因をつきとめました
それで2枚のワッシャーを
くるくると取り外し
washer-plain-photo.jpg
また、天井にライトをあて
カチっ、くるり と
ただ回しただけなのに。。。
ぴっかーーーーーー
付きました!電気!!
もう頭ン中こんな感じ(笑)
プレゼンテーション1.jpg
すごいですねー、やっぱり
餅は餅屋に任せるのが一番
「あ!すごい!ついた」
って言ったら
「そら付きます」って
冷静にツッコマれましたよ^^;
たぶんねー僕が
どんっなに頭ひねって
悩んでも
これが出っ張ってるから
回らないから
付かないとは
考えつかなかったと思います
それを一瞬で見分けるのって
やっぱり経験と知識の
なせる業ですよねー
僕たちはみんなそれぞれに
専門分野があります
この部分は苦手かもしれないけど
この部分に関しては熟知している
それは人によって
それぞれ違うけど
それがその人が今までて培ってきた
能力です
それは、あなただけの
「得意なこと」
その自分が「できる」ということに
自信をもって
他の人は
これができるかもしれないけど
自分はこんな得意分野を
持っているんだ
それがつまり
あなたの良さなんですよ
自分のいいとこ
あらためて
確認できましたか?
それでは、今日も1日。
はりきっていきましょうーー!!!!
P.S
僕が信頼をおくその電気屋さんは
「なかたでんか」さん
もし、なにか電気のことで
困ったことがあったら
相談してみるといいですよ
的確なアドバイスをくれる
街の電気屋さんです↓
https://www.kensetumap.com/company/382672/

お店のできごと

おはようございます、中阪です。
今ですね、ハット神戸に
走りにいった帰りなんです。
空見てください。
い~~いお天気ですよ
今日はお店休みです^^
昨日が定休日の月曜日だけど、
祝日だったなので
今日がその振替です
昨日も、お昼も晩も
た~~くさんのお客様に
来ていただきました
いつもありがとうございます^^
これで今日も心置きなく
休めます
今から、10時に
電気屋さんが来て
LEDのシーリングライトを
取り付けにきてくれるんです
ほんとにつくんかなぁ
コンセント刺さないで
つくっていうのが
どうもわかんないんですよね
じ~~っくり観察しておきます
それが済んだら
今日もハーブ園に登りに行ってきます♪
まだ、ブタクサの花粉が
飛んでそうなので
しっかりとマスクしてね
山の頂上から見る
神戸の景色はほんとにキレイですよ
33030767_2106718502937503_6608969347211722752_n.jpg
とくに今日のように澄んだ日は
淡路島までくっきりと見えるんです
休みの日の
ちょっとした楽しみなんです♪
あなたは連休どうでしたか?
ゆっくりできましたか?
また、一週間。
がんばりましょうね
それでは、いっきますよ~~~
今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です。
今日、朝起きたら
メッセージが入ってました。
宴会予約のメッセージです♪
ありがとうございます^^Mさん
ばっちり押さえときます
昨日は昨日で
テニスの師匠から(笑)
一緒にコートでやろうと
お誘いがありました。
15日にあじさいネットという
神戸市の施設が使えるサイトで
コートを押さえることができました。
朝起きる時に
「今日は何かいいことが起こるかもしんない」
そんな予感がしたことってないですか?
そんでもってそんな時には
実際にいいことが起こったりします
これって偶然でしょうか?
逆もあります。
「今回もまた失敗するかもしれない。。。」
そう考えてたときって
「ほら、やっぱりな。。」って
結果になることって多くないですか?
なぜでしょう?
これね、もちろん
起こったことに対して
自分がどういう風に感じとるかってことも
大事なんですけど
それ以前に
「うまくいくかもしれない」と考えると
うまくいくことが目標に
でも
「ダメかもしんない」って考えると
失敗することを
そもそも目標にしちゃってるわけです
結果
「やっぱりな。。。」って
目標が達成される
そう考えたとき
とりあえず気持ちだけでもまず
「うまくいく」って思っておいた方が
お得じゃないですか?
そうすれば、うまくいったときに
「やっぱりな♪」って
気持ちよく言うことができますよ
それに
「いいことがあるかもしれない」って
考えると
いいことを探します
「悪いことがあるかもしれない」って
考えると
イヤなところに目がいきます
だからせっかくだったら
「いいことが起こるかもしんない」って
考えて
今日の中に
「ささやかな喜び」を
一緒に見つけましょ
100円拾うかもよ(笑)
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!
P.S
昨日の夜、偶然(?)
昨日話してた電気屋さんに会って
LEDのランプ、
見てもらえることになりました♪

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
あなたも聚鳳ファミリーに入りませんか?
こんなメールが毎朝10時に
あなたの携帯に届きますよ^^
プライベートなやっちまった話や
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