知ってましたか？この２つの小悪魔メニューの秘密、、、
おはようございます、中阪です
いやぁ～～～、昨日も
忙しかったです！！
聚鳳おおにぎわいでした♪
いつも本当にありがとうございます＾＾
最近ね、ぎょうざと杏仁プリンの出かたが
ハンパないです
大人数で来ていただいた時に
「ぎょうざ５人前！！」
「杏仁プリン１４個！！」
そんな具合に
うっひょ～～お！！って感じに
よく出るんです
この
「聚鳳の餃子」と「聚鳳の杏仁プリン」
どちらもよそのお店では食べれない
こだわりが詰まったものなんですよ～
餃子はね、
その素材、焼き色、鉄板が違うんです
この焼き色は他ではなかなか出せない
運ばれてきた時に見て
「おいしそ～～～！！」って思われる餃子
南部鉄の分厚い鉄板
その分焼くのは時間がかかるけど
じんわりと火を通すことで
野菜の甘みを引き出します
素材は白菜、キャベツを大量に仕入れ
お店でこまかく刻みます
皮はもちもち、創業からずっとの付き合い
ミマツさんに作っていただく生の餃子の皮
それをホールでいつも
皆さんをお迎えしてるカリンが
神速で巻いてます（笑）
だから聚鳳の餃子がおいしく、人気なんです
次に
聚鳳の杏仁プリン
これの秘密は２つ
そのやわらかさと甘さ加減にあります
よくある杏仁豆腐は寒天で
ブツブツと固いものもあるんですけど
聚鳳のは黄金比率で
究極のなめらかさを出してます
スプーンですくって持ち上げた瞬間
ぷるんっ
と震えるようなやわらかさ
そんでもってお口に入れた時の
濃厚で程よい甘み
きつい香りも抑えてます
だから満腹食べたあとだってのに
すっきりと
「別腹」に収まってしまうんですよね、これが（笑）
あなたも聚鳳にきたらぜひ
この２つの小悪魔的お手軽メニュー
ためしてみてくださいね
今日はお店休みですけどね
クスクスクスクス、、、
小悪魔的でしょ（笑）
今日もね、この後
ハット神戸走り～の
ハーブ園登り～の
テニスレッスンでしごかれ～の
充実休日コースが待ってます♪
テニスがね、クラスアップしたから
体力追いつかないの
さあ、がんばるぞーーーー
それでは、いっきますよぉ～～～
今日も一日！
はりきっていきましょうーー！！！！