こんにちは～、中阪です
今日は朝まで爆睡
娘にたたき起こされました(笑)
昨日、僕はお店を空けて
大阪まで
すごはん、まっす～ 先生の
ＰＯＰセミナーを
受けに行ってきました
なぜそんなにＰＯＰが重要なのかというと
ＰＯＰは
お客様との大事なコミュニケーションツールだからです
お客様の悩み、疑問に答えたり
お店やメニューの良さを知っていただくのに
欠かせないものだからです
そのことはおそらく
聚鳳に来てくれたお客様に
感じてもらえてるのではないでしょうか
僕はそのほとんどが厨房にいます
接客しているスタッフにしても
常時お話しすることはできません
そんな中でもお客様と関わりたい
だから時間を作って
ＰＯＰを書くのです
お店の雰囲気というのはＰＯＰに出ます
ＰＯＰが元気だと、お店も元気になります
居てウキウキする空間作り
そのことを再認識し、
たくさんの気付きを得て
帰ってきました。
とても大事なことなので
今日はメニュー紹介はお休みして
このことについて書いてみます
ＰＯＰやはがき、チラシなど
これらのことを一般に
「販促物」といいます
でも、実際にこうして
色んなＰＯＰやお便りをして思うことは
これらはお客様との接点
お店の良さを知ってもらう、
楽しんでもらうためのもの
「はがきいつもありがとう」
「ランクアップした！嬉しい」
「いつもかわいいＰＯＰがあって来るのが楽しみ」
そうした声をいただけるから
その方たちのために
気持ちを込めて作るのです
その向こうにお客様の笑顔があるから
楽しんで作れるのです
＃たのしごと
とてもとても有意義な時間でした
これからもがんばるぞ～！！
