おはようございます、中阪です
今日はお店休みです
月曜日が祝日だったので
今日がその振替ですー
昨日はね、月曜日なので
いつもは休み
今日はヒマなんかな～って思ってたら
いやいやところがどっこい
6時くらいから
お客様がどっと入ってきてくれて
あっという間に満席！！
いつもほんとうにありがとうございます
常連のお客様に囲まれて
帰るときには
厨房から「ありがとう！！」って
手を振ってその拍子に
つかんでたネギをふりまいてしまい
頭にネギがのっかってたのに
鏡を見てようやく気付いた僕でした（笑）
昨日はね、なつかしいお客様も来てくれました
大阪から2時間！
「やっと来れたよー」といって
にっこりしてくれました
このお客様のお気に入りは
聚鳳の焼きそば
「大阪からわざわざ来てくれたんでしょ！？
たっかい焼きそばやなぁ～（笑）」って僕が言ったら
「近所やったら週４は来てる♪」
そんな言葉をもらったんです
嬉しいことですよね
僕が大切に思うお客様は
べつにお金をたくさん使うお客様が
「いいお客様」とは限りません
中には
「わしはお金ようけ払っとるんやから
愛想ようせんか」みたいな方も
たまに来ますが
そういう人は僕が思う
「いいお客様」ではありません
聚鳳のことを気に入ってくれてて
聚鳳の料理や接客、雰囲気が好きで
いつも足を運んでくれるお客様
そういう方に全力を傾けたい
そう思ってます
たとえ、焼きそば1つでも
中華丼1つでも
そんなのは関係ありません
その人のために精一杯作るんです
聚鳳には「ありがとう」の連鎖があります
あたたかいなごやかな空気が流れるお店でありたい
うまくいかない日もありますけどねー
でも僕が目標にするのは
そんなお店なんです
今日はしっかりと英気を養ってまた
明日からがんばります♪
今日もハット神戸走り～の
ハーブ園登り～の
テニスレッスン受け～の
お店よりハードな休日を（笑）
満喫してきますっ
それでは、いっきますよぉ～
今日も一日。
はりきっていきましょうーー！！！！
