お店のできごと

おはようございます＾＾中阪です

am５：１６
ゴロゴロという音に目が覚めて
外を見てみたら
すごい大雨でした！
それでも雨降るごとに少しずつ
寒さも和らいできましたね
春ももうすぐそこですね♪
聚鳳のインスタなんかにも
アップしてるんですが

甥っ子も無事高校に合格しました。
春。ですね＾＾

この土日もね
聚鳳はそんなお祝いモードのお客様も
いっぱい来てくれました

見て、予約のお客様が
こんなにズラリ♪



ほんとうにいつもありがとうございます＾＾

合格祝い、卒業祝い
歓送迎会などなど

出会いと別れの季節ですよね
これから、新しく新天地に向かう方
おめでとうございます♪

新しいことが始まる時って
不安もあって期待もあって
「変わる」って予感がしますよね

僕は今、とっても気に入ってる言葉があって
それは
「トランスフォームする」

これはただ成長するんじゃなくって
青虫がさなぎから蝶に変化するような
そんな成長を意味してるんです

そして、同じことの延長線上には
存在しません

保育所から小学校
小学校から中学校
中学校から高校
高校から大学
大学から就職
就職から転職、自立

新しいことにチャレンジしないと
生まれてこないんです

そして、痛みも伴います
でも、生み出せた時の喜びは
とてつもなく大きいですよね

さらに、一旦成長すると
もう戻りたいという気持ちはなくなります
幼く感じるからです


びっくりですよね
イモムシで葉っぱもりもり食べてたのが
パタパタと空飛べるようになるなんて

イモムシは自分の意志で
俺は蝶になる！！！！って
考えてるでしょうか？

考えてないですよね

蝶になるのが当たり前通る過程として
蝶になりますよね

これがトランスフォームするときに
大事なこと

という学びが最近ありました！！！

最初は難しかったことも
痛みをともなってたことも

いずれ、それが日常になったり
簡単になったりします

蝶になる過程を
楽しんでください

これはもうみんなが幼少期のころから
何度も経験してきたことです
あなたも思い出してみてください
きっといい思い出にたどりつくはずです

今日はその思い出と一緒に
一日を過ごしてくださいね

なにかいいことあるかもしれませんよ＾＾


それでは、今日も一日
はりきっていきましょうーーー！！！！


P.S
今お店ではホールスタッフ募集しています
トランスフォームしたい人
待ってます(笑)

おはようございます＾＾中阪です

昨日、お昼に外出かけたんですが

お日さんに当たると だいぶぽかぽかしてきましたね

春ももうすぐそこですね

この土日もね、聚鳳大にぎわいでした！

あまり予約も入ってなかったし

たいしたことないのかなぁ～って思ってたら

夜お店に行くと ほとんどのテーブルに「予約済み」のセットが！

いつもほんとうにありがとうございます＾＾

それでね もう知ってるかな？

春の限定メニュー始まってます

いつもなら 始まる前にお知らせしてたんですけど

今回バタバタしてて お知らせが遅くなってしまいました

さて～、春のメニュー なんだったか覚えてますか？

2つあります

1つはですね、

宴会でしか出さないメニューを

期間限定でグランドメニュー化したこちら

くにゅっとした独特の食感の
中国湯葉

春を思わせる
草というか土の香り
豆苗とタケノコ

それをあっさり上品な塩炒めで
シンプルにとっても食べやすく仕上げました

 

「おかわり！」っていう人続出の

中国湯葉と豆苗のあっさり塩炒め
１，５００（税込み１，６５０）

そして、もう１つは～、

うちの子も大好きなんです

おかずがこれだとわかると

ご飯を山盛り、マンガみたいに積んで

我先にテーブルに向かいます

早くいかないと

すぐになくなっちゃうからです

そう！

食欲全開！

回鍋肉（ホイコーロー）です

このためだけに

特注でカットしてもらった

厚切りの豚バラ肉

春キャベツのシャクシャクとした食感

甘さ

それをピリっと辛く

甜面醤のコクのある甘さで

くるむんです

お口に入れるとぉ～、、、

頭の中でスイッチの音が聞こえます

「カチ」

食欲のやるきスイッチです（笑）

これはご飯がススムぞぉ～～の

厚切り豚肉と春キャベツの

回鍋肉（ホイコーロー）

１，2００－（税込１，３２０－）

さあ、一足先に

聚鳳にきて

春の息吹、

あなたの体に取り入れてくださいねー

それでは、行きますよぉ

今日も一日。

はりきっていきましょうーーーー！！

P.S

今ね、どういうわかか

左の靴が

踏むときゅっきゅって鳴るんです

左だけなんですけどね

それを聞いてるとなんかね

赤ちゃんが履いてる

きゅっきゅ鳴る靴にそっくりで

そう思ったら

なんだか楽しいのが半分

こっぱずかしいのが半分

もし、後ろから

変なリズムできゅっきゅ鳴る靴の音が聞こえたら

振り返ると僕がいるかもしれませんよ

「あら、こんなところで」

おはようございます、中阪です
昨日のことです

砂糖が足らなくなって大急ぎで
マンダイに自転車で買いに行きました

最近砂糖の消費量がハンパないんです
というのも杏仁プリンが人気すぎて
家族7人で来てプリン７個！イモあめ！ゴマだんご！
って聚鳳のデザートフルコースやん～～～！！！

ってお客様が結構います。
ほんとありがたいことです

駐輪場にキキーーっと自転車を止めて
さっそう（？）とスーパーに向かおうとして時
ばったりと同じマンションの方に出会いました。

もちろん、僕が聚鳳にいることは
知ってるんですが
なんだか、普段と違う仕事着で会うのって
なんだかこっぱずかしいですよね

我に返って、エプロンもそのままで
出てきてたことに気が付きました＞▽＜

お店に帰ってきてパッとドアを開けると
がやがやと活気のある店内

「これだ」
僕が好きなのはこの雰囲気

おかげさまで、この土日も
聚鳳はおおにぎわいでした！
いつも本当にありがとうございます

ほんとね、今表に出ることが
とんと少なくなったから
こうして、メルマガを通じて
あなたに感謝を伝えることができるのが
とっても嬉しいです

とくに、このメルマガを見てくれてるのって
ほんと、昔から聚鳳を支えてくれてる
大切なお客様だから

今ね、メルマガを３か所で書いてるんだけど
ここのメルマガ書くときが
一番たのしくって落ち着く

お店ではね、忙しい時以外
厨房に立つことも少なくなりました

今は頼もしいスタッフが大勢いてくれるから
ホールも、厨房も
料理作るのも
今では４人になってるんですよ

新しく入った種さん、アラシくんも
とーーっても優秀です

なんで、僕の役目は主に
買い出しと皿洗いです(笑)

これからも進化を続ける聚鳳を
応援してくださいね＾＾

お店って器以上には
大きくなれませんからね

それでは、いきますよ
今日も一日！
はりきっていきましょうーーーー！！！！！！

P.S
忙しい時にジョッキで飲むお水はサイコーです
これとお風呂場で手ですくって飲むお水が
最強にうまいと思うんですが
あなたはどうですか？

p.p.s

こんな器で提供する
ぐつぐつ！煮えたぎる土鍋麻婆も
人気なんですよ

 

おはようございます、中阪です

この3連休はいかがでしたか？
旅行とか、レジャーとか行きましたか？
南京町では春節祭があって
もうおおにぎわいだったようですね！

なにを隠そう、僕も以前は
春節の時には南京町で獅子踊ってました！
もうはるか昔のように感じますけどね

たのしかった。
とくに肩の上に乗っかって
その上から見る景色って
なんとも言えない高揚感を与えてくれました

今でもこれは僕の
大切な財産なんです

写真は僕の所属してた団体
フェイスブックがんばってるので
よかったらフォローしてくださいー
https://www.facebook.com/bushitai1979?locale=ja_JP

まだね、僕の同級生が
いまだに現役で獅子舞やってるんですよ！
すごくないですか？
一度２０周年のイベントに呼ばれて
久しぶりに獅子かぶったけど
その時は重たくって３分ももたなかった(笑)

それだけ過酷なんですよぉ
いつも尊敬してます

でもね、今は今で
僕は僕ののフィールドで今
がんばってます

この３連休もた～～くさんのお客様が
聚鳳に足を運んでくださいました

いつもいつもほんとうに
ありがとうございます。

こないだメルマガで紹介した蜜林堂に行きたいと
話しかけてくれたOさん。
いつもありがとうございます
無事ハリナシバチのはちみつ
体験できましたでしょうか？

それからー
娘と保育所で一緒だったHさん
なかなか顔を見ることはできないけど
卒業してから何年もたつけど
今もずっと
聚鳳にきてくれてありがとう

それからー
節分の日には
僕と娘が大好きな
節分の豆をたくさんプレゼントしてくれたKさん
おいしくいただきました＾＾
ありがとう

ほかにもたくさんたーーくさんの人に
聚鳳は支えられてます

それから、いつも一緒に
一生懸命働いてくれてる
スタッフのみんな、ありがとう

獅子舞同様
次のフィールドで今プレイできるのも
みんなの支えがあってこそ

ほんと、いい環境に恵まれてると
思います

これからも聚鳳をよろしくお願いします＾＾

今日はね
ほんっと久しぶりに
自分の時間が取れそうなので

ハット神戸走り～～の
ハーブ園上り～のの
お休み充実コース

行ってきます♪
どれだけ体なまってるか
明日(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン
言ってるかもー(笑)

では、いきましょうか
今日も一日！

はりきっていきましょうーーーー！！！！！！

おはようございます、中阪です

今日は朝から娘と
バレンタインの友チョコ作りに励んでます
（お昼にできあがったらここに画像アップします♪）

始めたのは何年前だったかなぁ～
最初作ったのはたしかイルカの型に流し込んで
作ったんですよね

テンパリングというのやって
チョコを溶かして作ったんだけど
なんだかめちゃ硬くて
歯が負けそうになりました(笑)

今ではだいぶ上手になって
年々グッズも増えて
どんどん凝りだしてるんですよね

でも、こうやって作るのも
家族のいい思い出作りになりますよね

基本、僕も娘も
ものづくりが好きなので
こうした作業をしてる時って
あっという間に時間が過ぎていってしまいます

最初難しかったことが
やっていくうちに
どんどん、どんどん

簡単になっていく
あなたもそんな経験ありますよね

もし、あなたが今
新しいことにチャレンジするなら
一番の近道は

その作業の中で
「好きなところ」を見つけることです

全部を好きになれとは言いませんが
ひとつくらいは見つかると思います

そしたらその時の楽しさだけを覚えて
他は忘れちゃうんです
とくにしんどかったり、いやだったことは

大体、やろう！やらなくちゃ、、、
って思ってる時は
頭の中に浮かんでる映像って
そういうネガティブなシーンですよね

たしかにめんどくさいとか
大変だ、とかあるんですよ

でも、その気持ちのままやってると
結果はもちろん、、、
いいものはできませんよね
それに時間はとてつもなく長く感じてしまいます

だから、それを
楽しかったときのこと
面白いと感じたときのことに
すり替えましょう

やろう♪

それだけで
楽しい時間はあっという間に
過ぎていってしまいますよ

そして、次の朝が楽しみになります

今日、あなたは
どんなことに取り組んでみますか？

では、では、いきますよ
今日も一日。
はりきっていきましょうーーーー！！！！

P.S
やろうって打って変換を押してしまったら
野郎って出てきた(笑)
同じ言葉でも印象ってずいぶん変わりますよね