神戸 春日野道で中華料理をやってます。親子2代、この地に店をかまえて40年。地域に愛されるお店をめざして今日もがんばってます。
今年の新年会は
シェリー酒で
いつもの１０倍中華料理を楽しもう♪
中華料理＝紹興酒というイメージを完全に覆す
すごい飲み物がありました！
それがスペインの酒精強化ワイン
シェリー酒です
その中でも酸化熟成系のオロロソは
紹興酒に似た風味を持ちながらも
原材料がブドウ、ワインの酸味を
併せ持った優れものなのです
この「酸味」がどういった効果を
もたらしてくれるかというと・・・
辛味を中和してくれるのです
お口の中の油を
サッパリ洗い流してくれるのです
これは紹興酒ではできません。
デートや接待に利用される時は
特にオススメです！
スマートで飲みやすく
そして二日酔いしない
このことは大阪リーガロイヤルホテルで
日本ソムリエ協会会長のマスターソムリエ
のもと、
メインダイニングのフレンチを始め、
中華、イタリアンのソムリエを
歴任した経歴を持つ
木村聡仁さまが実証済みです
木村さまの研究する
シェリーの魅力をもっと知りたい方はこちら ↓
今年も残りあとわずか
おせちの準備はお済みですか？
いま流行のネット通販
たしかに写真見てると
美味しそうなおせちがたくさんありますよね
でも、ちょっと待ってください！
全部がそうではありませんが
【写真と実物がちがう】
よくあるトラブルですね
伊勢エビじゃなくて似せエビ
なんていくら関西でも
シャレになりません
まぁそんなのは論外として
でも
ほとんどの場合が
真空パック、個包装できますよね
品質を考えれば
もちろんそれが正しいのですが
同じように盛り付け
できますか？
ひとつずつ袋を破って
写真を見ながら盛り付け…
苦手な人にとって
これほど苦痛なことないですよね
料理は味も大事ですが
見た目も同じくらい大事です
プロが盛り付けたのと違うのは当たり前のことです
でも当店のおせちならそんな心配は無用ですo(^-^)o
想像してみてください
あなたのおうちのテーブルの真ん中に
存在感たっぷりの丸いお皿
青いふろしきを開けた瞬間
みんなの
「うわぁ～～～
」
という声＾＾
食卓に出してすぐに食べられる
それが聚鳳のおせちです
只今
今日のご予約の
大皿前菜盛り付け中です
大体お一人様
３，０００～４，０００円だと
この前菜になります
それ以上になると
伊勢海老付きになりますよ
今日は夜の部
貸切です
よろしくお願いします
只今のお客様
１０名さまで
この餃子を二皿
ペロリ
ほかにも色々注文していただいてますが
来たらいつもこれだけの餃子をご注文くださいます
ほんとに餃子好きなんですね
いつもありがとうございます
とても嬉しいお知らせです
このブログが
ブログ村の中華料理部門５位に
ランキングされてました
正直自分でも驚きです
考えもしなかったことだけに
こうも変わるものなのかと感動しました
以前は大体５０番台だったのに
ブログの改良を始めてから
じょじょに順位を伸ばして～
１１位に
そして先日そのノウハウでちょっと登録内容を書き加えたところ
５位にまで上がってました～
まさにやったもん勝ちｗ
あなたがもし飲食関係のお仕事で
アメブロをやってるのでしたら
こちらのブログ、とてもためになります。
