お店のできごと

おはようございます、中阪です
昨日はお店休みだったので
今日から聚鳳も６月仕事はじめです

先週の土日も
ほんっとたくさんのお客様に来ていただきました
中にはあれ？一昨日も家族で来てくれてたよね
っていう常連のお客様もいたり

新しく紹介で団体で来てくれたお客様が
いきなりデザートの〆に杏仁プリン１４個！とか
ほんとうに有難いです

いつもありがとうございます＾＾

そんな中、日曜で春の特別メニューが終わって
今日から夏のメニューに衣替えしてますよ♪

さあ、夏のメニューはなんだったか覚えてますか？

そんなわけで
お待たせしました！
夏の季節限定メニューが６月からついに始まります！

「ずっと楽しみにしてるんやけど、まだでけへんの～？」
そんな声をたくさんいただいてたんですが
満を持して6月から解禁します

全て１から手作りしている
聚鳳オリジナルの冷やし担々麺
その秘伝レシピのとろりと濃厚なゴマダレが
ひんやりもちもちの生麺にまとわりつくように絡み
一口食べるとお口の中に
ゴマのい～～い香りが広がります

あなたを虜にするとろりゴマダレの
聚鳳オリジナル担々麺　１，３００－（税込み１，４３０－）

そして、もう1つはというとですね

あ～～～、これはあかん、
写真みただけでうまそうや

ぷりっぷりエビと鶏の豆豉（トウチー）炒めです

この豆豉、もう日本でもけっこう

メジャーになってきたんですけど

ただね、市販でビン詰めされてるようなのは
目が細かすぎて風味もあまりないんですね

「噛んだ時の香りが違う」

だからうちの料理人のしんちゃんが
発酵させた豆のままのものを買ってきて
つぶさないように包丁で粗目に

丁寧に切り刻んで
それにニンニクとか色々と入れて
自分で作り上げてるんです

だからコクも香りも
めっちゃある！！

手間暇かけた本物の豆豉ジャンを使った





鶏とエビの豆豉（トウチー）炒め　１５００－
この２つが今日から聚鳳で解禁ですよ♪

それとですね、６月１日には
聚鳳からLINEクーポン届いてると思います

もうあなたのお手元にはありますか？

もし、まだ登録してないんだったら
すぐに登録しといてくださいね
この下の方にリンクあるから↓

４人できたら最大で４００円割引になるので
この夏メニューを頼んで
お試しシェアすることもできますよ

それでは、いきますよぉ

今日も一日。
はりきっていきましょうーーーーー！！！

fromお店

おはようございます、中阪です
お腹すきました、、、ちょうど今これを書いてるのが
お店終わった21時なので

絶賛はらへり中の中阪です
でも、7月の目標に向けて
お腹が重いと体が持ち上がらないのを
昨日もトレーニングで実感してるので

我慢、我慢、、、しないといけない時に書くメルマガでは
ないのですがでも伝えておかなくてはいけません

この土日で聚鳳、春の限定メニューだった
2品は姿を消します、、、

一つ目は
最後の汁までご飯にかけてしゃばしゃばいきたい
あっさり塩味のあれです

豆苗のここちいい草の香り
実は生命誕生の瞬間なのでこの苗のエネルギーって
細いけどすごいんです
それにしゃきしゃきぽりぽりのタケノコと
くにゅ触感の中国湯葉を

パサパサにならないように
少し油多め、てらってるように仕上げた
それでもあっさりといけちゃう魔性の

豆苗と中国湯葉のあっさり塩炒めと、、、、



ごく

一口ほおばったら
間髪いれずにそのお箸で
ご飯をゴルフボールくらい持ち上げて

いや、もうテニスボールか、、、
お口入んないかな、、、

でも詰め込んじゃえーーーー
ハムスターのようにもぎゅもぎゅ食べたい

ご飯のマブダチ
厚切り豚バラ肉と、、、
しんなり春キャベツが
ウマ辛く黒くテカっって
からみつく味噌

舌の上に感じるとけるような
甜麵醬の甘辛さ



あれ？ごはんもうない
おかわりしなきゃ

だってまだこんなに残ってるし
最後の汁まで余すことなく
食べたいから

あ、、、、口空いてた

幻覚が見えてきたのでこの辺で(笑)

それでは、いきますよぉぉ


今日も一日。
はりきっていきましょうーーーーー！！！

おはようございます、中阪です

昨日で今月の山場を越えまして
予定してたことが一段落しました

セミナー開催と商店街の総会があったんです
それで、ふぅーーひと息つけるなぁーーって
カレンダー見た瞬間

もう５月おわりやんーーー！！
うっひょぉーーーーー、ほんと早いですよね

聚鳳でもそう、もう衣替えの季節です
あなたはもうクーラーつけましたか？

厨房ももうあっちぃあっちぃ
クーラーつけちゃいました！

そう、これからもうあっちぃ日がはじまるんですよね

夏の青空と入道雲見るのは
すっごい好きなんですけど


なんせ暑いです＾＾；

もう聚鳳でも昨日も
冷麺セットがばんばん出まくりました

あれ？もうはじまってるのもしかして
知らなかった？

ごめんなさい、ここで言ってなかったかもしんない
ＧＷ明けてから
冷麺はじまってますーー

暑い日にこのさっぱり甘酢の
もちもちひんやり麺は


のどを通るのがなんとも気持ちいいです
それはもうあたかも
生クリームたっぷりのシュークリームを
口いっぱいにほおばって
はふぅーーーーーーーって恍惚としてる時と同じくらいの
癒しレベルです(笑)

でも、もうちょっとしたらさらにあれですよ
あれも出ます

そう、夏限定のあれですよ、あれ
ゴマダレの、、、ね

でもその前に
そう、春のメニューだった

春の香り
豆苗と中国湯葉のあっさり塩炒めと


ご飯のマブダチ
特注厚切り豚バラ肉と春キャベツのホイコーローとは


今月末でお別れです

昨日のお客様も
今月でもう食べられへんのかぁーーーと

豆苗とホイコーローと
ダブルで注文してくれました

あなたも春に名残はありませんか？
もし、まだ
「えーーーー、、、まだもうちょっと、、、」って
朝の目覚まし止める時と同じ状態でいるのなら

今月この日曜日までなので
ぱっちり目を覚まして
聚鳳に来てくださいねーーーー


そして、６月を気持ちよく
祝福しましょう♪


それでは、いきますよぉ

今日も一日。
はりきっていきましょうーーーー！！！

おはようございます、中阪です

今日は母の日ですね
日頃無休で炊事、洗濯、育児をしてくれてる
お母さんに感謝を伝える絶好のチャンスです

世のお父さん！この日を逃すと
えらい目にあいますよ(笑)

僕が小さい頃母にはじめてしたプレゼントは
ビーズで作った人形のブローチでした

あなたはどんな思い出がありますか？

もちろん、母の日にカーネーション
その一輪のお花お子さんからもらったら
超嬉しいですが

そうはいっても
ほんとはこの日くらいは
ラクしたい、羽のばしたい
のんびりしたい

もしかしたらそう思ってるかもしれませんよ

だったら今日くらいは
買い出し、ご飯作る、片付けするから
解放されて

聚鳳でのんびりファミリーコース



そして、お子さんから「いつもありがとう」のカーネーション
こんな一日って
いいプレゼントだと思いませんか？

いつも無休でがんばってくれてる
お母さんに
感謝と解放の一日をプレゼントしてあげて
くださいね

それでは、いきますよぉ

今日も一日。
はりきっていきましょうーーーーー！！！

P.S
そうそう、
GWあけて
さっぱり甘酢のひんやり麺
聚鳳の冷麺もしれっと始まってますよ(笑)


P.P.S
そういやぁ、去年の母の日は
ショッキングな出来事があったと
アンガスから暴露されたとかされなかったとか、、、

アンガスは見た↓
https://syu-hou.com/2025/05/11/post-5345/

現役引退？マジか

おはようございます、中阪です
昨日の晩、ショッキングなニュースが流れてきました

あなたはもう知ってますか？
錦織圭現役引退のニュースを

思えば、お客様のある一言がきっかけで
僕の生活にも大きな影響を与えた
錦織圭

まさかこの僕が
本当にテニスを始めるとは
思ってもみませんでした

マスターって錦織に似てるよね？
笑ったら特によく似てる

えーーー、そう？
思春期の一時
僕は自分の笑う顔が嫌いでした

なぜなら口を開けて笑うと
おもいっきり歯ぐきが見えるし
馬みたいとか
その上、歯の間にすきまがあるから
それも嫌いだったんですよね

でも、あることがきっかけで
この笑顔でも、人に元気を与えれるんだと知って
人前でも元気よく笑えるようになりました

その笑顔がしかもあの
錦織圭に似てるんてんで
もう気を良くしてですね

そこから僕の暴走がはじまりました(笑)

まず、やったことは
帽子とリストバンドを買うこと
ユニクロの

テニスもしないのにね

それからほどなくして
ヤフーオークションで

ユニクロのロゴの入った
錦織ユニフォーム購入しました

そんでもってなんだかわかんないけど
テニスラケットまで揃えて
でもこの段階ではまだテニスはやったことなかったです
テーブルテニス（卓球）は
やってたけどね

新長田の六間道道商店街で
関羽と趙雲と卓球の試合したのなつかしいなぁ

それからなんだか
春日野道の錦織圭として有名になってですね
お客さんと写真撮影をするオプションまで(笑)

そうこうするうちになんだか
ほんまにテニスできるんちゃうか？って
勘違いしだして

調べたら近くにテニスできる場所もあるし
体験いったら面白かったし

黄色いボール追いかけてると
色々忘れて夢中になれるしで

趣味の範囲で楽しんでました
今はね、ちょっと時間とれなくなって
ラケットから遠のいてるんだけど

うん、なんだか近いうちに
復活できそうな気がする

何か始めるときにね
大きな枠取りすると
それがおっくうになったり
時間とれないから無理だーってなるんだけど

今ね、習慣化するとってもいい方法
教えてもらったの

ベイビーステップと言って
ほんと小さなステップから始めること
またラケット持ってみるから
はじめようかなーーー

そんなことを錦織圭引退のニュースを見てて
思ってた今日この頃でした

ありがとう錦織圭！
僕はまだまだ鍋振る方は現役ですけどね(笑)
昨日お客さんから８０までは振れるやろうって
いや、むりむり

今はもう頼りになるスタッフみんなが
がんばってくれてるしね



趣味も仕事も
ほどほどに楽しくバランスよく
人生楽しんでいきたいですね

今日また絶好調にいい天気ですね！
朝走っててもとっても気持ちよかった

さて、そんじゃあ
今日も仕事がんばるかぁーーー


それでは、いきますよぉ

今日も一日。
はりきっていきましょうーーーー！！！