神戸 春日野道で中華料理をやってます。親子2代、この地に店をかまえて40年。地域に愛されるお店をめざして今日もがんばってます。
今年も残りあとわずか
おせちの準備はお済みですか？
いま流行のネット通販
たしかに写真見てると
美味しそうなおせちがたくさんありますよね
でも、ちょっと待ってください！
全部がそうではありませんが
【写真と実物がちがう】
よくあるトラブルですね
伊勢エビじゃなくて似せエビ
なんていくら関西でも
シャレになりません
まぁそんなのは論外として
でも
ほとんどの場合が
真空パック、個包装できますよね
品質を考えれば
もちろんそれが正しいのですが
同じように盛り付け
できますか？
ひとつずつ袋を破って
写真を見ながら盛り付け…
苦手な人にとって
これほど苦痛なことないですよね
料理は味も大事ですが
見た目も同じくらい大事です
プロが盛り付けたのと違うのは当たり前のことです
でも当店のおせちならそんな心配は無用ですo(^-^)o
想像してみてください
あなたのおうちのテーブルの真ん中に
存在感たっぷりの丸いお皿
青いふろしきを開けた瞬間
みんなの
「うわぁ～～～
」
という声＾＾
食卓に出してすぐに食べられる
それが聚鳳のおせちです
あいにくの雨ですが
本日１２／１８（水）は
聚鳳
お休みさせていただきます
よろしくお願いします
先日、おみやげにいただいた
まっしろなウサギの
デコレーションケーキ
こんなのもらったよ～っと
メールしてきてくれました
うちに帰ると
クリームの部分が
ちっちゃい指で
堀りすすめられたロールケーキを
ちゃんと残してくれてました
黒色の小麦粉粘土でつくった
ウナギ を
ハサミでチョキチョキ
さばいてます
ハサミほんとうに器用に使えるようになりました
そしてなんか
ぶ～～～～～～って聞こえたな
って思ったら・・・・
うっひゃぁ～～～～
ティッシュティッシュ
そんなこんなな毎日です
本日ご紹介するのは
エビチリ（干焼蝦仁）です
ぷりっぷりのエビに
たまねぎや白ねぎ
ニンニク、ショウガなどの
薬味をじっくり炒めて作った
特製のチリソースをからめてます
チューニャンという中国の米?を
使っているので
辛すぎない
まろやかさが特徴です
エビが好き！でも
辛いのが苦手な方や
お子様には
エビのケチャップ煮がオススメです
只今
今日のご予約の
大皿前菜盛り付け中です
大体お一人様
３，０００～４，０００円だと
この前菜になります
それ以上になると
伊勢海老付きになりますよ
今日は夜の部
貸切です
よろしくお願いします
本日ご紹介しますのは
牛肉と中国野菜炒めです
牛肉と中国野菜炒め・・・・・・￥１，０５０
青梗菜と牛肉をたっぷりと使ってます
そのほかにも
ふくろ茸やマッシュルーム
ヤングコーンなども入った
バランスのいい
贅沢な一品です
今日はちょっと
いつもと違うの頼んでみよう
そんな時にオススメです
