神戸 春日野道で中華料理をやってます。親子2代、この地に店をかまえて40年。地域に愛されるお店をめざして今日もがんばってます。
おはようございます＾＾
ダイエッターの強い味方 中阪です
んん？前回天敵じゃなかったかって？
私、堕天使なんで(σ・∀・)σ
まぁまぁ、聞いてください
なんでダイエッターに味方なのかっていうと
それは・・・
今日ご紹介するのがとっても
バランスよくヘルシーだからです
さらには安い！
その前に大事なイベントの告知ｗひとつ
あなたの常識を覆す
２・２２ は革命の日♪
さて、おまたせしました
本日ご紹介しますのは
油を使わない１０品目に中華丼です
中華丼・・・・・・￥６５０
どんぶり物の中でダントツに人気なのが
当店自慢のこの中華丼
数えてみたら実に１０品目ありました
最大の特徴は炒めるのではなく
油を使わずにトロッとあんかけ
お子様からお年寄りまで
多くのファンがいます
栄養バランスに富んだ
あっさりと食べやすい
そしてリーズナブルな
毎日でも食べたい中華丼です
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました
この日一日のみの祭典
２・２２ は聚鳳の日♪
さてさて、
毎日の忙しさにかまけて
ず～～～っとやりたかったことに
やっと腰をあげました
よいしょ
お客様の声をききたい！！
アンケート用紙です
より思いが伝わるように
あえて手書きにしてます
お店にお越しの際には
少しのお時間をいただいて
感想など書いていただけたら
とても励みになります
レジの前にアンケート回収BOXを置きました
こちらに入れてもらえるとうれしいです
その奥のカゴには
感謝の気持ちをこめて
黄金糖を入れてます
どうぞ召し上がってください＾＾
ちなみにこの回収BOX
昔わたしが紙バンド（エコクラフト）で
編んだものなんですよ＾＾
皆様の熱いメッセージお待ちしています♪
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました
こんばんは＾＾
あなたの夢前案内人 中阪 文雄です
あなたの味覚に革命を起こす
２・２２ は聚鳳の日♪
さて、その大阪「しぇりぱら会」
お店にあたらしい告知ツールズが
誕生したのでご紹介しますね
まずはこちら
前回記事にしました
お店の外看板
その横に作ったフックに
案内書兼申込書をつけました＾＾
昨日さっそく２枚お持ち帰りいただいてました
開くとこんな感じです
レジ横にもこんな風に置いてます
お店の外ガラスと店内にもポスター貼りました＾＾
どんどんにぎやかになってきました
昨日新しく
辛い料理に合うオロロソと
甘い料理をひきたてるクリーム
入荷しました
今後当店の絶品蒸し鶏にベストマッチな
フィノも入る予定です
シェリー酒のこともっと教えて！
そう思った方はこちらをクリック↓
この日一日だけの夢の祭典
きっと忘れられない夜になりますよ＾＾
この機会をどうぞお見逃しなく～
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました
こんにちは、
ダイエッターの天敵 中阪です
本日ご紹介しますのは
魅惑のニラレバ炒めです
ニラレバ炒め・・・・・・￥７８０
どうですか？破壊力あるでしょ
ぶっちゃけお腹減ってるときに
一番作りたくないのがニラレバです
まず最初に
熱した油から立ち込めるニンニクの香り
そしてレバーを甘辛いタレで炒める時に
鍋のへりが焦げて香りたつ
あまから～～く芳しい香り
そしてとどめにニラと混ぜ合わせて
からめる時の香り！
仕上げにごま油の香り！香り！
香り三銃士の「これでもか！！」の攻めに
「ちっくしょ～！！
いっそのことひと思いにやってくれ～」
そんな気分にさせられるのです
あ～～～お腹へってきた
（さっき食べたとこだけど・・・）
以上、中阪がお送りしました
２・２２ は聚鳳の日♪
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました
おはようございます＾＾ 中阪文雄です
２・２２ は聚鳳の日♪
黄金色に輝く液体、
これなんだと思います？
実はこれ
ニンニクのアホエンオイルを抽出中なのです
お店で焼き餃子の注文があった時
餃子のタレと一緒にお持ちします
作り方としてはいたって簡単
刻んだニンニクにオリーブオイルを混ぜて
９０度を超えないように湯煎して温めます
するとニンニクに含まれるアリシンが
美肌、記憶力アップの効果のある
アホエンに変化して
オイルに溶け出してくるんです
あとはザルでこせば
黄金に輝くアホエンオイルの完成です♪
オイルは植物性のものならなんだって構いません
安価なものならサラダオイル
贅沢にするならえごま油などもいいです
用はドレッシングに使う
そのまま食べれるオイルを使うこと
それぞれの家庭に合ったもので
作るのが一番ですね＾＾
少し難しい話をすると
【多価不飽和脂肪酸】を持つものですね
（調理師免許を取るときに勉強した
参考書から一部抜粋してます
興味のある方、ご覧ください）
この油は脂肪としてお腹につくのではなく
それどころかダイエットにもいい優れものです
ＤＨＡやＥＰＡもこれに含まれます
もうひとつ、特筆すべき効果があります、
それは・・・
記憶力アップに恐るべき効果があるんです！
私もこれ、お昼のまかないの時に
いろんなものにかけて摂るように心がけてます
ラーメン
辛子味噌ラーメン
チャンポン麺
チンジャオロース
焼きギョーザ
サラダにドレッシングとして
小皿にとってパンにつけて
用途としてはいろいろあります
注意するのは
１００度を超える加熱をしないこと
アホエンが消滅しちゃうので
お昼のピーク
一気にお客様がなだれ込んできて
怒涛の注文が入ります
見てください、これは昨日リアルに
ある工場のお得意様がきて
一度に通るオーダーです
うちはオーダーを読み上げるのでこんな感じです
半ラーメン４つ
ランチ３つ
五目やきめし３つ
酢豚２つ
唐揚げ
牛丼
辛子味噌
やきめし
やきそば
半ちゃん
（ラーメンと半焼き飯をまとめてくれてます）
野菜いため
どうですか？
これらを記憶して
作る順番を組み立てて
段取りしていくんです
そんな時に一役かってるのが
このアホエンオイルなんですね
ぜひおうちでもチャレンジしてみてください＾＾
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございます
