先日神戸新聞に聚鳳が紹介されました
「ランチどこいこ」というコーナーです
その時に言われたのが
「一点、お店のおすすめのランチメニューを教えてください」
その時にも僕は迷わずこう答えました
「やきそばです」
大切にしたい原点がここにあります
変わらない信念がここにあります
もともとがひと手間ある商品なので
掲載されたときには
少し提供が遅れてご迷惑をかけることもありました
それでもやはり
ここは変わりません、一生
下に以前アップした記事があります
皆さんに知ってもらいたい
焼きそばにかける想いです・・
【質問】中華と言えば何を連想しますか？
八宝菜？酢豚？はたまたフカヒレスープ？
ひとによって様々だと思います
でもうちに来て
僕があなたに食べてほしいのは
焼きそば なんです
「なんで焼きそば！？」
ほかにもメニューいっぱいあるやろうに！
なんでそんな
どこにでもあるようなもんを看板に持ってくるのか？
そこにはこんな思いがあるんです
昨日、阪神淡路大震災から２０年が過ぎました
僕もまたあの震災で大きく生き方が変わった1人
当時僕はアパレル会社に勤めていました
中国の寧波というところで駐在員として
工場の生産と品質管理をまかされてたんです
一日に何十万枚という商品が出来上がってきて
それを見て回るわけですからまぁ～大変
納期が迫ると夜通しフル稼働するので
こっちも徹夜です
それでも仕事は大変だったけど
とてもやりがいのある仕事でした
１．１７日
いつも通り出勤して
いつも通り本社からの電話をうけて
でもこの日にかかってくる電話の内容は
いつも通りじゃありませんでした
「神戸が大変なことになってるぞ」
とは言え、当時そこは中国の片田舎
まだ田んぼ耕すのに水牛が登場してるような場所
日本のテレビなんか映りません
僕が耳にするのは
国際電話で短いやりとりの中
すさまじく増えてくる死者の数
「こらあかん、お前一回帰ってこい」
上司の一言で私は
とにかく日本に帰ることになったのです
会社からいただいた物資を乗せ
バンにスクーターを入れて
交通情報を聞きながら
山手から神戸に入る
もうすぐ神戸だというのに
山側ではまだパチンコ屋が開いてました
「なんや別にたいしたことないんかな」
そう思いながらトンネルを抜けた先
広がってた光景は今でも目に焼き付いてます
「これが神戸？これが日本？」
そこから先はもう道路がぐちゃぐちゃで車も通れません
そこでようやくスクーターを積んでた訳が
よくわかりました
変わり果てた街並みを見ながら
到着した我が家
その時に僕をみて母が発した一言
「なんで帰ってきたん！」
ほんといろんな気持ちが詰まってたんやと思います
そこでぼくはほんの数日
みんなと共に生活しました
商店街の今の会長のお店の駐車場
みんなが集まって
家にある食材や物資を持ち寄って
助け合うその姿
数日後中国に帰った後も
ずっとそのことを考えてました
（このままでほんまええんやろか）
中国から帰ってきた僕は
父に自分の気持ちをぶつけました
