メニュー紹介

おはようございます^^中阪です
いやぁ~、暑いです!
昨日厨房では一時41度まで上がりました
お客様がガンガンきて
ガンガン料理作ると
温度もガンガン上がります(笑)
それでもにぎやかで
活気ある店内を見ると
こっちもテンションあがります
そんなファイヤー!な一品がこちら
はい!お待ち~!!と出てきたのは
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やわらかぁ~い肩ロース肉を使った
特製甘酢で作った聚鳳の酢豚です
疲れた体に
優しい甘酢で体のメンテをいたしましょう
家族みんなで食べるなら
断然お得なファミリーコースで
4つある選択肢の中から
(酢豚、麻婆豆腐、エビマヨ、八宝菜)
酢豚を選んで
焼き餃子、鶏のから揚げ、焼きそば、焼きめしとついて
3500-(税別)
みんなで取り分けて
ちょっとずつ色々食べたいっ!
なら単品でボリュームもアップの
1,000-(税別)
お昼のランチで
しあわせひとり占め♪したいあなたには
ライス、漬物、ふわふわタマゴスープをつけて
さらに税込み950-
さあ、今日はどれにしましょうか♪
聚鳳の酢豚
楽しみ方3選でした^^

店主の独り言

おはようございます^^中阪です
携帯電話を新しくかえてからというもの
仕事中ポケットに入れてると
ライトがついたり、機内モードになったり
うt37y45ふやhfnbうg27いう98604い284
みたいな文字が並んでたり・・・
勝手にズボンの中で誤作動するんですね><
前にも友人と電話が繋がってしまってて
「いらっしゃい~」とか
カチャカチャカチャ音するだけだから切った
というような申し訳ない事態もありました
なんとかそれを解決しようと
携帯のショップに相談して
画面ロックやパスワードの設定もしたのですが
緊急電話やカメラの機能は解除できなくて
結局ポケットの中で真っ暗な写真を
カシャッカシャと撮ったり
数字だけが
768129712172みたいなことになってたり
根本的な解決にはなってなかったんですね
それでも前の状態よかマシということで
多少不便でもそのまま使ったました
そしたら先日のこと
バイトの子が偶然にも
全く同じ携帯を持ってたんです
僕が「これ、ポケットの中で勝手に誤作動して
ライトついたりするのってなんとかならないんかなぁ~」
っていうと
「???・・そんなことなりませんよ~」と言われました
(なんでや!?携帯壊れてるんかな?使い方間違ってる?)
いろ~んなこと考えて
よくよく違いをみてみると
その子は携帯にカバーを付けてました
そうなんです、結局ネットで
¥980のカバーを買ったら
全部解決して
その上カッコよく使いやすくなりました
要は誤作動するからどうしようではなくて
そもそも誤作動しない状況にすればよかったんです
これってすべてのことに言えることで
1つの方法にこりかたまってしまうと
そもそも何のためにやってるのかが
わからなくなってきちゃいます。
解決したいのは何なのか
どういう状況になりたいのか
そのことにしっかりフォーカスすれば
方法、切り口っていくらでもあるんですよね
「あかんわ~、なんでうまいこといかんの」
って思ったら
そもそもどうしたいのか
ほかになにか方法はないのか
視点を変えてみてみましょう
という僕の失敗談でした~
それでは今日もこりずに
はりきってまいりましょう~~!!

お店のできごと

おはようございます^^中阪です
宴会幹事様!今日は必見ですよ!
◆先日お店で宴会をしてくれたお客様のことです
遠いところからいらっしゃるお客様が
たくさんいるそうで幹事の方が
外で来るのをずっと待ってました
しかも初めて利用するとなるとなおさらですよね
店名だけわかっててもなかなか探しづらいものです
そこで活躍するのが
このウェルカムボード!!
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常時置いてあるので
必要な時はご予約の際
お気軽にスタッフまでお申しつけください
◆たとえば、結婚式の二次会で
はたまた20年来の同窓会で
思い出の写真をみんなで見たい時ってありますよね
そんなとき聚鳳には
こ~んなスクリーンがあるのですよ、じつは
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動画やプレゼン、セミナーもちろんOK
使い方はあなた次第♪
こちらは有料ですが
¥2,000でご利用できますよ
◆たとえばお子様のお誕生日に
こんなちょっとしたサプライズはいかがでしょうか?
いつもと違う感動をみんなで分かち合えますよ^^
こちらは¥1,200にてご用意できます
◆せっかく来てくれた来賓に
なにか気の利いたお土産用意すればよかった!
そんなときにはこれ
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ちょっと特別な10年物の紹興酒
化粧箱に入ってるので高級感もあります!
ちなみに開けるときは
ワインと同じくコルクで開けないといけませんよ
香りを逃がさないためなんでしょうね♪
そんな高級感満載の紹興酒が
¥5,000でご用意できます
もちろんその場で飲むこともできます!
そして最後、宴会が終わった後
タクシーが必要なら
事前に言ってもらえれば
MKタクシーの手配ができますよ
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最後までスマートに
気持ちよく
幹事様に役立つ
そんなサービスのご紹介でした^^

店主の独り言

おはようございます、中阪です
とりあえずブラインドタッチの練習を再開したのですが。。
まあ、ひどい
今日のところはここまでにしよう><
思った文字が打てないのは
タイピングの場所をしっかり覚えてないからとして
どうしてこう
カーソルがあっちこっち行ったり
色んな所に触れてしまうのか・・・
課題はいっぱいです
キーボードを見て打つと
ちゃんと打てるのでカーソルが動いてしまうのにも
どこかに原因があるのでしょう
普段と違うことをするのって大変です
その段階においては
時間もかかってしまうし
ついついやりやすい方に戻ってしまいがちです
でもそんな時は
それができてる未来の自分を想像するそうです
今回でいうとタイピングがうまくなって
じゃんじゃんブログをかけるようになってる自分
今まで2時間とかかかってたものが
30分でできるとしたら
成功したときのメリットの方が大きいですよね
生産性を向上するために
なにをするのが一番いいのか
日常においても
常にそのことを意識しなくてはいけません
もっといい方法はないか
同じしごとをもっとシンプルにできる方法はないか
そのために今していかなくてはいけないことは何か
たとえば人に仕事を教えるのでもそう
それをするときは
思うように動いてくれなくて
イライラすることもあるでしょうが
そこでまた自分でやっちゃうという選択をしてしまうと
いつまでたっても状況は変わりません
そればかりか
そのスタッフが成長する機会も
奪ってしまうということです
加えてそれが慢性化すると
その子は自発的に動くこができなくなります
自分で考えることをやめて
なんでも指示を待ってからでないと
動けなくなってしまうのです
失敗するのが怖くなるから
言われたことしかしない
結果「使えないスタッフ」とみてしまう
でもそれって何と比較してでしょうか?
自分とじゃないですか?
それも今の自分と
まず常に比較すべきは
他人との比較ではありません
過去のその子です
そうして初めてその子の成長に気づけるのです
これは自分やほかのことにも当てはまります
比較すべき対象は
過去に比べて今が良くなってるのかどうか
そうして成長を感じることで
自分へのモチベーションもあがり
どんどんやる気がわくのです
結果ふと振り返ってみると
いつの間にか大きく成長してる
そんなもんです
これはある方に教えてもらったのですが
ここにかの有名な山本五十六元帥の名言があります
「やって見せ、言って聞かせて、させてみて、
     褒めてやらねば、人は動かじ!」

「話し合い、耳を傾け、承認し、
任せてやらねば、人は育たず!」

「やっている、姿を感謝で見守って、
信頼せねば、人は実らず!」


これを見るとじぶんでもまだまだできてないところが
たくさん見えてきますが
これからこのことを頭において
何事もやっていきたいなぁ~と思いました
知ってるのと知らないとじゃ大きな差ですからね
近い将来、今よりもさらに
優秀なスタッフに囲まれて
お店がどんどんよくなっていく
そんなビジョンを思い描いてます
今もほんとみんな優秀なんですけどね
あなたももし思うようにいかなくてイライラしたら
ぜひ以前と比べてどうなのか
意識してみてください
「なんだ、ずっと良くなってるやん」
そう思えたらすーーっと肩の力がぬけますよ

メニュー紹介

おはようございます,中阪です
現在の時刻は朝の4時半
起床の時刻を固定すると
起きやすいというので
テストしています。
今日はとってもいい目覚めです♪
さて、午前中のお仕事を終えて
昼休みのお楽しみといえばランチですよね
今は、お弁当を持参する方も多いようですが
あなたはご存知ですか?
聚鳳には現在7つのランチメニューがあることを
まずは定番メニュー
外はカリっと、中はジューシーな
鶏からあげ定食
具だくさんで紹興酒がほのかに香りだちます
麻婆豆腐定食
やわらか~い肩ロース肉、食欲をそそる甘酢たれ
酢豚定食
生麺だから出せるトロっと深い味わいの
焼きそば定食
バランスよくお野菜しっかり摂りましょう、なんと10品目
八宝菜定食
各メニューの詳細はこちら↓
今日はなにかなお楽しみ
日替わり定食
そして少しずつ色々食べたい人には
レディースランチ
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今回はこのレディースランチのお話しです^^
実はこのレディースランチ
誕生してから一番日が浅いです
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といってももう2年近くたつのですが
何がいいのかというと
1、少しずつ色々食べれる
2、メインを2種類から選べる
3、デザートまでついてる
というチョー嬉しいセットなのです
2年間、販売してきて
見えてきたことがあります
利用するお客様で一番多いのは
やはり若いOLの方が中心なのですが
実は男性のお客様もこの
少しずつ色々
そしてデザート付き
惹かれる方が多いようですね
そして最近とくに増えてきたのが
小さなお子様を持つ主婦の方
中華の特徴である
取り分けるという手間がないこと
手軽にお昼に楽しめること
そして子供さんも一緒に食べれるということが
人気の秘密のようです
辛し味噌ラーメンは
普通のラーメンに変更することもできますし
やっぱり圧倒的に多いのが
天津飯ハーフとのセット
聚鳳の天津飯
少し甘めなので
離乳食がはじまったお子様なら
けっこうな勢いでパクパク食べます
そして最後にデザートの杏仁プリン
ほとんど子供さんに食べられちゃった!
というお母さんも少なくないです^^
健診の帰りやレッスンの帰りなど
またちょっとしたママさん同士の集まりの時に
ピークの時間帯を過ぎた1時ごろ
聚鳳でゆったりとお子様と一緒に
たのしくおいしいランチの時間を
あなたもすごしてみてはいかがですか?

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
あなたも聚鳳ファミリーに入りませんか?
こんなメールが毎朝10時に
あなたの携帯に届きますよ^^
プライベートなやっちまった話や
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