店主の独り言

おはようございます^^中阪です
昨日はお祭りが終わって
久しぶりに娘と動物王国に行ってきました
一言でいうと
とても収穫のある一日でした
なんていうか色々と
腑に落ちることがあった日なんです
ちょっと長くなるので
興味のない方はスルーすることをオススメします
気づきを得たことは大きく分けて3つ
やばいな、ほんと何回かに分けて伝えたいけど
忘れないうちに書いときたい気持ちのが強いな
それじゃ、一つ目
昨日のお祭りでちょっとしたトラブルがありました
警備してた人に通行の邪魔をされ、
腹を立てたのか
車が来てるのに車道の真ん中で
「ひいてみろ!ケガさせたらそいつから金とったるわ!やってみろ」
と言ってまくしたててるのです
あきらかに酔っているその男性は
警備の人が困っているのを見て
さらにエスカレートしてきました
とにかく自転車を車道から撤去し
解決はしたのですが
このときすごい嫌悪感が沸きました
自分でいうのもなんですが
割と温厚な性格の方だと思ってます
それでもこうやって
「人が困ってるのを見て喜んでいる人」を見ると
許せなくなるんです
それでね、何かで読んだのを思い出しました
「自分が許せないって思ったことというのは
その裏側に自分が大事にしてることが隠されてる」
許せないと思うことの逆のことというのが
実は自分が大事にしてる信条なんですね
嫌な出来事でしたが
それに気付けたことは大きな収穫でした
2つ目
冒頭で話しましたが今日はお休みで
1日娘と付き合って
久しぶりに動物王国に行ってきました
久しぶりといっても
実は2か月も経ってなかったんですけどね(笑)
そこでなぜ僕が動物王国が好きなのか
その理由がわかりました
行くとやはり新しいエリアができてたり
入口に熱帯魚の水槽が置いてあったり
いつもワクワクするし、気持ちがいいんです
入口付近にも新しい売店がオープンしてて
売店のお姉さんが
「ももちゃん~、久しぶり!」と
出てきてくれました(笑)
「今日は人が多いけど
お揃いの服だし、
みんなももちゃん知ってるし大丈夫ですよね」
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と言ってくれたので
「ここだと安心なんです」とポロっと言葉が出てきました
そうなんですよね
知ってくれてるから安心なんです
だから何度も何度も来たくなるんです
これってとても大事だなぁ~って感じました
それと、その方と話してて
「ここって攻めてるから好きなんです」というと
「今の経営者の方の経営理念がそうなんです」
という答えが返ってきました
やっぱりな!と思いました
その方は前の花鳥園の時から
ずっとここで働いてるので
その違いというものを一番肌で感じてるのだと思います
スタッフ同士もとても仲がいいという話も聞けて
それはもうパーク全体の雰囲気を見ればわかります
そしてお客様も明らかにどんどん増えていってる
その姿は経営者はもちろん
スタッフもとても誇らしいと思います
お客さんがたくさんくるということ
それだけみなさんに愛されてるということ
それがそのままお客様の評価です
僕は動物王国に来るとこう思います
「どうせお金使うならここで使いたい」
さらに言うなら
「どうせ買うならこの人から買いたい」
この感情っていうのはそのままお店にも繋がります
そこには信頼や安心感、関係性が存在するからです
私たちもお客様からそう思って頂けるように
日々を心掛けなくてはいけません
難しいですけどね~
でも無理しろってわけじゃなくって
ありのまま、好きな自分でいるってことです
そうしたら似た考え方の人が集まってきます
動物王国が好きなのも
たぶんそういう理屈です
みんなから好かれようなんて思ってません
最初に話したように嫌いな人は嫌いだし
嫌われて結構と思ってます
そういう人とはお付き合いしたくないので
そういうことははっきり公言するし、近づきません
そこで悪口を言われてたとしてもむしろ大歓迎で
同じ感性の人と距離を置くことができて助かります
私は、私が好きで尊敬できる人、私のことを好きな人と全力で関わります
それ以外のところに大きなエネルギーをさく気はありません
そして3つ目、
これは自分の行動にも驚いてるんですが
何かびびっときたんでしょうね
今日TSUTAYAにビデオを借りにいきました
お目当てはディズニーの「ズートピア」
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予告編の映像は何度か目にしてことはあったんですが
内容は全く知らなかったんですね
軽い気持ちで借りにいったのですが
やはり人気でみんな借りられてました
でもね、なんかどうしても今見たかったんです
それでどうしたかというと
先ず、店員さんに返却されてるのがないか聞きました
ない
売ってるのがないか聞きました
下の階に売ってる
でも行ってみたら品切れ
近くの電気製品店に行きました
そこでようやく見つかる
でもね、今ディズニーの作品というのは
MoxieNEXといって
DVDと
ブルーレイと
デジタルコピー(パソコンやスマホで見れる)
これがパックになって売ってるんですよね
いやいや、欲しいのDVDだけやし
ブルーレイあっても見れへんし
¥4,000は高いやろ~と思ったのですが
「やり方はうまいな」
シェアすれば
そう高い買い物でもないなと感じたんです
デジタルコピーは2回までできるし
そう思うと1つのソフトにつき¥1,000
と思えることができる
なにより何故か今見たい!と思ってたので
買いました、結局
それでね、娯楽としてもとてもいい映画だったのですが
新しいこと、前例のないことにチャレンジすること
何度失敗してもあきらめないこと
失敗してこそ見えることがあるからとか
そこに込められたメッセージに
すごい共感できたんですね
なんか勇気もらって
だから今、見なくちゃって
ビビッときたのかなぁ~ってそう思いました
僕が好きな映画の一つになりました
吹き替え主人公上戸彩さんやし(笑)
ま、そんなわけで
色んな気づきや元気もらったところで
今日もまた1日が始まります
さあ、今日も1日はりきってまいりましょう~~!!

店主の独り言

おはようございます^^
ただいまタッチタイピング猛特訓中の中阪です、
だいぶキーボードの場所に慣れてきたのですが
実践投入まではもう少しかかりそうです
今もやってみてはいるんですが
カーソルがあっちこっちいっちゃって
難儀してます
誰かいい特訓方法があれば教えてください
新しいことをするのって勇気がいります
それ以上に大事なのが決意です
まず最初に
「〇〇をする」「〇〇に行く」
と決めてしまうことです
その上でじゃあ、
実現するためには何が必要か
何が問題なのかを考えていくのです
この順番が大事です
もし、最初の「〇〇をする」がブレてると
弊害が山のように沸いてきます
しないための言い訳なんか
いくらでも考え付きますから
もし〇〇があればできるのに・・・
〇〇があるからダメだ・・・
いつか体制が整ったら・・・
いつかお金がたまったら・・・
いつか時間ができたら・・・
いつかいつかいつか・・・
そんなことをいっていたら
はっきりいっていつかなんて一生やってきません
だから先ず「〇〇する!」と決める
自分の心の中だけじゃいけません
できないとき、困難なことがあると逃げちゃうから
まわりを巻き込んで宣言する
これが一番効果的です
それができないということは
そこまで真剣にやりたいと
思ってないということです
できたらいいなぁ~じゃ
実現できるものも実現できません
ここのマインドセットかできるかどうかで
行動はがらりと変わります
脳細胞はできない言い訳に使わずに
実現するためにはどうすればいいか
その一点に集中させましょう
そうすればアンテナが立って
情報や助けが集まってきます
このアンテナが
「決意と宣言」です
あなたがもし
なにかしようとずっと思ってて
それが実現できてないなら
本当にそれがしたいと思っているのか
なぜ実現できていないのか
足らないのは何なのか
どうすればできるのか
じっくり時間をとって考えてみて
やっぱりやりたいと思ったんだったら
行動してください
そうすれば周りに変化が生まれます
行動しないのに
周りが変わっていくことは絶対にないです
自分の行動が変わるから
周りが変わるのです
この原理原則を
しっかり覚えておきましょう
やりたいに10を置くと
方法は山のように出てきます
やって失敗したときのリスクって
そんなに大きいですか?
成功してる人はどんどん行動して
その何倍も失敗をしてるから成功してるんです
やって失敗して改善するのと
やらないでずっと後悔し続けるのと
あなたはどっちを選びますか?
私は前者です

店主の独り言

おはようございます、中阪です^^
昨日はお店休みで
人と防災未来センターに行ってきました
HAT神戸にあってほんとすぐ近所にありながら
今まで行ったことがなかったんですよね
近場ほどいつでも行けるわ~と思ったら
行かないことってないですか?
それも以前ならほんといつでも行けたのに
今はお店の定休日が月曜日なこともあって
向こうもまた月曜日がお休みなんです
休みが合わなくて行けないと思うと
余計に行ってみたい感が強くなりまして
半年ほど前から急に
一度行ってみたい!と強く思うようになって
今回お盆でお店の休みがずれたことで
ようやく開いてる日に合わせることができました
なぜ行ってみたいと思ったのかというと
発端は娘に震災の凄まじさ
過去にあったことを教えようと思ったからです
実際大きなスクリーンで見る当時の映像は
本当にすさまじく
現実離れしたもののように感じたのではないでしょうか
それでも三ノ宮とか
今も見覚えのある景色が映ると
「あ!ここ通ったことがある」と
少し過去と今を現実のものとして
繋ぎ合わさってくれたかなぁと思います
もちろん、二度と起こってほしくないことではあるのですが
そうなった時でもなんていうか
生きる力を感じ取って欲しかったのかもしれません
僕にしてもやっとそこを直視できるようになった
そういう意味でも
ふいに「行きたい」と思いだした理由なのかもしれませんね
で、実際にそこに行って体感してみて
僕が感じたのは
今、よくここまで復興したなぁということです
当時、ボランティアに来ていただいた
たくさんの方々への感謝の気持ちと
ここまで成長した街の様子
そのことが強く印象に残りました
いまだに爪痕は深く残ってると思います
震災がなかったら・・
大きな借金をすることもなく
お客さんも減って
たたまなくちゃいけなくなったお店も
今ほどはなかったでしょう
それでも改めて映像をみてみると
今、街はすばらしく生まれ変わりました
人もずいぶんと戻ってきました
こんなにも良くなってるんや!と改めて気づくことの大切さ
たまには振り返ってみてその変化をみつめ
今こうして商売して
お客様の笑顔を見れることに
あらためて感謝する
そんな昨日のできごとでした

メニュー紹介

おはようございます、中阪です
昨日はすごい目にあいました
おかげさまでお店は超満員!
さすがお盆!来てくださったお客様
本当にありがとうございました
もうね、アルバイトの子も
いい意味で顔つきも違って
昨日でまたグンと成長してくれました
それでもお料理の提供が遅れたり
不手際は多々あったと思います
この場をお借りしてお詫び申し上げます
ついには超常連のお客様が
自分のオーダーそっちのけで
お料理運んだり、
ほかのお客様のオーダーをとってくれたり(笑)
申し訳ないと思う一方で
すごく嬉しかった!
お客様もみな辛抱強く待ってくれて
いいお客様に囲まれて
聚鳳は幸せです
出し尽くしました
ええ出し尽くしましたとも
今日も又うんと仕込みます(笑)
そんな中でも、
今もダントツ人気で
しかも提供スピードが速いのがこれ↓
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蒸し鶏ハーフ 500ー(税別)
鶏をお店で一羽まるごとさばく蒸し鶏
毎朝大量に仕込むことで
お客様に常に新鮮でジューシーな蒸し鶏を
スピーディーに提供できるようにしています
メインの料理が来る前に
ビールとこれでイッパイ
チョネチョネやってるのをオススメします
じつはね。。。
これにおあつらえ向きの
今だけ期間限定のメニューがあるんです
聚鳳のビールセット!
この蒸し鶏ハーフの他にも
鴨ロースか
自家製チャーシュー
この3つの中から1つ選べて
冷え冷えの生ビール
そしてパリパリの焼きギョウザが5コついてくる
それでお値段ナント!
きゅうひゃくはちじゅうえん~!!!
980-(税別)
(笑)
さあ、今日のお天気はどうなんでしょうかぁ~!!
と朝から笑ったところで
今日も一日はりきってまいりましょう~~!!!
お得かつスムーズに
ちょねちょねやれる
今だけメニューのご紹介でした~

メニュー紹介

おはようございます^^中阪です
いやぁ~、暑いです!
昨日厨房では一時41度まで上がりました
お客様がガンガンきて
ガンガン料理作ると
温度もガンガン上がります(笑)
それでもにぎやかで
活気ある店内を見ると
こっちもテンションあがります
そんなファイヤー!な一品がこちら
はい!お待ち~!!と出てきたのは
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やわらかぁ~い肩ロース肉を使った
特製甘酢で作った聚鳳の酢豚です
疲れた体に
優しい甘酢で体のメンテをいたしましょう
家族みんなで食べるなら
断然お得なファミリーコースで
4つある選択肢の中から
(酢豚、麻婆豆腐、エビマヨ、八宝菜)
酢豚を選んで
焼き餃子、鶏のから揚げ、焼きそば、焼きめしとついて
3500-(税別)
みんなで取り分けて
ちょっとずつ色々食べたいっ!
なら単品でボリュームもアップの
1,000-(税別)
お昼のランチで
しあわせひとり占め♪したいあなたには
ライス、漬物、ふわふわタマゴスープをつけて
さらに税込み950-
さあ、今日はどれにしましょうか♪
聚鳳の酢豚
楽しみ方3選でした^^

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
あなたも聚鳳ファミリーに入りませんか?
こんなメールが毎朝10時に
あなたの携帯に届きますよ^^
プライベートなやっちまった話や
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