店主の独り言

おはようございます。
只今ダイエット中で後がない中阪です(笑)
昨日のことです
ある常連のお客様が普段と全く違った雰囲気で入ってきました
「あれ?今日はどうしたんですか?
なんかいつもと違いますよね?なんか精悍な感じがする」
話を聞くと今日からジム通いを始めたとか
初日プールで泳いで疲れた~というような会話をしました
そういえば、僕も一時ジムにめっちゃ通ってたんです
もちろん、健康づくりのためだったのですが
当時は獅子舞をしてたのでその体力づくりも大きな目的でした
でも通ううちになんでしょう
「はまってしまった」
そんな感じです
最終的にえげつない時には
休みの日は一日中ジムにいました
それこそオープンから閉店まで(笑)
その理由は色々あるのですが
たとえば
いろんなレッスンに参加するのが楽しくなった
体つきが変わっていくのが嬉しくなった
走るスピードが早くなった
うまく動ける自分にほれぼれする
かわいいスタッフやジム仲間と共通の話題が持てる(笑)
そして何よりそこに行きさえすれば
体を動かすのが当たり前になる
そうなんです、そこにいけば
みんなが共通の目的で体を動かしにきているんです
だから自然とそんな考え方になる
これってすごく大事なんですよね
「類は友を呼ぶ」と言いますが
同じような価値観、常識を持つ人は
自然と集まるようになるんです
だからそういう風になりたければ
そのグループの中に飛び込むこと
これが一番の近道
そうすることで考え方、常識、行動すべてが変わっていきます
ケンミンショーって見たことありますか?
あれでよくその県の人は全国で常識だと思ってたことが
実はその県だけのことだった。。。ってことがよくありますよね
あれって僕たちの周りにも常に起きてます
自分が常識だと思ってたことって
それは自分の周りだけのルールだったり
常識だということが少なくありません
そこから飛び出してみると
新しい見かたや考え方は実はた~~くさんあります
僕はそれを経験しました
今の場所が居心地がよく、そこにずっといたいのなら
それはそれですばらしいことです
どこにいてもどんな状況でも
幸せを感じることはできますし
でも、もっと良くしたい
今の状況を変えたいと思うなら
はっきり言って踏み出すしか方法はないんです
そうすれば
新しい世界はかならずひらけます
いつでもそこであなたが来るのを待ってます
大事なのはあなたが待ってても
向こうから勝手に来てくれるなんてことは
まずないということです
だから待ってないで自分から飛び込みましょう
いつもと違うことをしてみましょう
毎日がワクワクしますよ

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お店のできごと

おはようございます、中阪です。
今日もいい天気ですね
今ね、朝軽くジョギングを開始しました。
今日みたいな日はとっても気持ちいいですよ
HAT神戸の海岸沿いを歩くんです
風も吹くし、日差しもぽかぽか
鳥だって鳴いてます
一日の始まりがこんな開放感があったら
なんかいいことありそうな気がしませんか^^
聚鳳のメニューの中に
「レディースランチ」があります
もともと、女性のお客様に
少しずつ色々楽しんでもらおうと
考案したメニューなんです
デザートもついてますし(笑)
でも、最近
男性のお客様で注文する方も増えてきました
それはもちろん、
表の看板にこう書いてる
DSC_1777.JPG
効果もあってのこともあると思うのですが
それよりも、あるお客さんを見てて
とても印象に残ってることがありました
年齢は30いってないくらいの
若いサラリーマンの男性
僕が表に出てふと見たときに
ちょうど天津飯を口に入れてました。
そしたら、その男性は食べてから
ふっと顔が緩んだんです
にこっでもないし
何か楽しい思い出を思い出した時のように
ふっと顔が緩んだ感じです
うちの天津飯って醤油ベースで少し甘めです
それがこの方が昔に食べた何かと重なった
そんな感じでした。
あなたにも一つか二つあると思います
美味しかったと感じた楽しい食事ひとときの記憶が
それは、小さい時の記憶かもしれないし
彼女や彼氏との思い出の場所かもしれない
その幸せだと感じたときの記憶って
大事にしてくださいね、とても大切なものですから
聚鳳のレディースランチには
カラアゲが入ってます
エビマヨが入ってます
天津飯が選べます
辛子味噌ラーメンや
醤油ラーメンを選ぶこともできます
優しい甘さとやわらかさの
杏仁プリンがデザートで出てきます
その中に
あなたがふっと嬉しくなるものを
見つけることができたなら
嬉しいな
男性も大歓迎
色々楽しめる
聚鳳のレディースランチ
DSC_1777.JPG
900- で食べれますよ

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お店のできごと

おはようございます、中阪です^^
気持ちのいい気候になってきましたね
もうだいぶ散っちゃったけど
桜もキレイに咲いてました
どうですか?お花見にはいきましたか?
日本の桜はほんとキレイですね
それと咲いてる期間が短くって儚いのがまたいい
この時だけにしか味わえない特別感がありますよね
冬があるからなお一層春が楽しい
そんな気がします。面白いですね
今日はあるお客様のことを書きます
仮にMさんとします
Mさんはもういつからかわからないくらい
昔っからの常連さまです
以前にも書きましたが
今でも腰の高さくらいに手を置き
「こんなちっちゃい頃から知ってる」
と言ってくれるお客様が
うちにはたくさんいます
Mさんもそんな中の1人
サラリーマンでお昼には
お店が休み、出張が入った
土、日以外は必ずといっていいほど
お昼を食べに来てくれます
今うちのお店は外がガラス貼りなので
外の様子が見えるのですが
お店が混んでたら
何往復か散歩して時間をずらして
来てくれるんです
そしてご存知のように
うちのお店には会員カードシステムがあります
言うまでもなくMさんはブラックカード会員なのですが
このMさん
一度もこのカード特典使ったことがありません
すべて家に保管してくれてるんですって
その数じつに70枚!
ね、ちょっとすごくないですか?
います?こんないいお客様
それでね、退職したら
「おかあちゃんに(うちの母)にプレゼントする」
こう言ってくれるんですよ!
そんなお客様に愛されてること
それが僕の、
いえ、聚鳳の自慢です。
うちから常連さんに毎月送るお便り
これもわざわざホルダー買って
全部綴ってくれてるお客様もいます
メルマガにしても
「いつも楽しいメールありがとう」と
声をかけてくれるお客様がいます
「ダイエット進んです?」
「カメのアンガス元気してる?」
と声をかけてくれるんです
僕はね、こんなお客様に囲まれて
毎日と~~ても幸せな気分で商売できてます
先日も床タイルの貼り換え工事をして
キレイになったのですが
それを自分のことのように
「よかったね」って
喜んでくれるんです
だってこれができたのも
あなたのおかげなのに。。。
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だから、
聚鳳にきたら
楽しく、快適な空間を
あなたにお届けできるように
これからもがんばります
こんな聚鳳を
これからも末永くよろしくお願いします
ありがとう
P.S
ダイエット順調にすすんでます
たぶん。。。
体重は増えたけどね、
一時的に
脂肪が筋肉に変わったからさ
きっと。。。
ま、とにかく順調に続けてます~~^^/

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4か月でマイナス5kgへの道

おはようございます、中阪です^^
4月はじまりましたね~
心機一転するには恰好のこの季節
せっかくなので目標を立てました
それは何かというと
今日から4か月後の8月までに
マイナス5キロ減量すること!
今回確実にそれを達成するために
いくつかの秘策を用意しました。
これからその方法をみんなにシェアします♪
この方法っていうのは
何も減量だけのものじゃなくて
何かを実現したいときには
いつでも応用のきく大変強力な方法です
なのでもし、あなたに今
達成したい目標があるのなら
一度見ておいて損はないと思います
それでは、言いますね
先ず、その1
宣言する
これは簡単なようでとっても勇気がいることです
でもこれをすることで自分の中に覚悟が生まれます
それに周りを巻き込むことで
後に引けないように自分を追い込むんです
昔は僕も優柔不断で
なかなか物事が前に進みませんでした
でもこの方法を知ってから
それを実践することで
成功する確率はうんと上がりました
秘策その1:
みんなに宣言する
それではその2
実現可能で具体的な行動目標を作る
ただ単に5キロ減量じゃなく
絶対条件として
いついつまでにという期限を設けること
それによって逆算していくと
一か月毎の目標
一週間の目標
毎日の目標が決まってきます
でもここで注意しなくちゃいけないのが
目標は必ず
自分でコントロールできる
行動にまで落とし込むこと
毎日500g減量するとか言っても
そんなのはわからないですよね
これはコントロールできないこと
でも例えば、
毎日10分走るとか
4つのエクササイズを毎日こなす
とかそういう風に具体的に決めれば
毎日5分10分と時間をとれば
実現可能ですよね
例えば今回の僕の場合だと
このセットAとセットBを日替わりでこなす
DSC_1706.JPG
これだと一日にかける時間は7~10分程度
できない訳ないですよね?
このできない訳がないというのが大事なんです
まずは簡単で継続可能なこと
そうやって日々達成感を味わえるようにしておくこと
秘策その2:
続けられる具体的な行動目標をたてて
毎日続けられるようにすること
そしてその3
毎日の習慣にもっていく
朝起きて顔を洗ったり歯を磨いたり
そういうことって毎日意識してやってないですよね
筋トレも日々の習慣にしちゃうんです
とにかくまずは21日間
休まずに毎日続けること
そうするともう体が自然と動くようになってきます
そうしたらしめたもの
あとはそんなに頑張ってやろう!なんて思わなくても
体が自然と動くようになります
秘策その3、
毎日の習慣にインプットする
そしてその4、
進捗が一目で見えるようにする
これはグラフを書いたり記録することです
そうすることで
日々の生活の中でも
絶えずそのことを意識することができます
DSC_1707.JPG
ちなみに、今の結果はこの通り↓
taizyuukei.jpg
体重:69.8キロ
体脂肪:30.2
基礎代謝:1477
内臓脂肪:10
決して褒められた数値ではないけど
ここまで赤裸々に公表します
だって、あとは良くなっていくだけだから
あとは毎日続けて、
1か月後に結果を見て
このままでいいのか
何か増やしたり改善するところはないか
修正するわけです
そのころには習慣になってるので
そこから負担が少し増えたとしても
普通に続けれることができます
これが、いきなり重労働なことしちゃうと
気持ちがなえて、続けられなくなっちゃうわけです
秘策その4
やった成果が目に見えるようにしておく
ちなみに去年たてた目標
タッチタイピングができるようになるは
順調に毎日の習慣に取り入れて
こんな結果になってます
DSC_1720.JPG
上がったり下がったりしても続けて
長期のスパンでみるとかならず上達してます
それをこうやって記録しておくことで
毎日の成功体験と
モチベーションアップに繋げていくわけです
柔軟も前は体が硬くて
胡坐をかくと後ろに倒れてしまっていたのが
今ではこうです↓
無題.jpg
習慣にするっていうのは
ほんと強力です
無意識にできるようになって
いつの間にかそれが当たり前になってるわけですから
あなたもぜひいい習慣を取り入れて
充実した毎日を過ごしてくださいね^^
この後の成果は
このブログでもちょくちょく公開していきます♪
それでは今日も一日、
はりきっていきましょう~~~!!!

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メニュー紹介

おはようございます^^中阪です
今日は月曜日、お店はお休みで
このあとキッザニア甲子園に娘と行ってきます♪
前回行ったとき
1人でなんでもしないといけない緊張からか
肩でふぅ~~~っと息をしながら
頑張ってた姿が印象に残ってます
お店の中には大人は入れないルールなので
大人は外から見守ることしかできません
そんな中でもスタッフの方が言うことを
懸命に覚えようとする姿や
真剣な表情でお仕事に励んでる姿は
とても微笑ましかったです
今日はどんな仕事にチャレンジするのか
今から楽しみです♪
キッザニアもそうですが
僕はけっこう子供がたくさんいて
わいわいがやがやしてる空間が好きです
保育所に送り迎えするときもそうですが
あの屈託のない笑顔
心の底からでるきゃはははという笑い声
大人になるといつしか
それができなくなってくるんですよね
出来なくなるというかやりにくくなるか
あの笑顔をみてると
何か嫌なことやカリカリしてることがあっても
スーーーーっと消えてなくなります
冷静になると
それがどんなささいなことだったか
腹を立ててた自分が可笑しくて思えることさえあります
今うちのお店には
小さな子供さんをつれたお客様が大勢います
それとともに子供がすきなお客様もたくさん来ます
自分のお孫さんや他のお客さんの子供を見て
顔がほころんでる
おじいちゃんやおばあちゃん
そんな時のお店の空気がとても好きなんです
だから我が子のことが好きでたまらないお父さんお母さんには
遠慮なくうちのお店を利用してほしいとそう思ってます
うちの娘ももうすぐ保育園を卒業します
あの空間にいけなくなることは
少し寂しくなりますが
卒業とはそういうことですよね
一段階登ってまたあたらしい場所で
さらに成長することを見守ろうとおもいます
そんな色んな感情が交差する春に
聚鳳では
2つの春限定メニューを用意しました

1つは聚鳳の人気No.1メニュー

蒸し鶏に新しいソースが加わります

これがまたハマりますよ~

ピリ辛でコクがあって
複雑に絡み合うソースなんです

いつものあっさりした蒸し鶏とはまた全然違った

ビールがもう進みまくる
またご飯も進みまくる!

そしてウエイトも増えまくる(笑)

そんな蒸し鶏の怪味ソースがけ

DSC_1392.JPG

この怪味(かいみ)ソースというのは
ベースとなるレシピの名称からとったのですが

べつに怪しくないですよ(笑)

色んな香り、味が複雑に溶け合って

ま~~、とにかく んまい!というわけです

そんな蒸し鶏のニューフェイス

濃厚!ピリ辛
蒸し鶏の怪味(かいみ)ソースがけは

蒸し鶏ハーフのサイズで
700-(税込み750-)のご提供です

そしてもう一つは

「これが春ね!
大地のかおりぃ~~♪」
と言っちゃいそうな

豆苗と筍、そして中国湯葉のあっさり塩炒め です

DSC_1446.JPG

宴会料理でも何度かお出ししてるので

ご存知のかたもいらっしゃるかもしれませんが

「あの宴会で食べた豆苗の料理、美味しかったからできますか?」

という方が何人もいらっしゃって

今回、春限定で
一般公開します!

今まで宴会料理でのみ提供してたのには理由があります

それはご用意するのに時間と手間がかかるからです

もちろんそれは一般に売り出すからといって変わることはありません

ある程度見越して段取りはしますが

少しお時間がかかるということだけはお汲み置きください

この中国湯葉ですが
中国語で「ポーイ」と言います

これも地方の郷土料理なので
この名称も恐らくは方言だと思います

少し素朴であっさりとした
どこか優しい春の香り

豆苗と中国湯葉のあっさり塩炒めは
1,500-(税込み1,620-)です

あっ、そろそろ娘がごそごそ動き出しました!
キッザニアの前に公園に行く約束なんです
それでは今日はこの辺で!
今日も一日、はりきっていきましょう~~~!!!

こんな聚鳳の情報を先取りしたい人はこちら↓
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それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
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あなたの携帯に届きますよ^^
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