伝統と革新のこのメニュー

2026年2月23日

おはようございます、中阪です

三連休は楽しみましたか？
ほんと一気にあたたかくなってきて
絶好の行楽日和でしたよね♪

ちょうどね、なんだろ
神戸たよりみたいなのに
王子動物園特集をやってて

なつかしくて行きたくなりましたよ
小さい時は灘のおじいちゃん家から
おこずかいの百円を握りしめて
よく王子動物園いきました

大体30分は入り口でゾウ見る
フラミンゴはキレイだけどあのニオイ苦手
ゾウ堪能したら坂道上がったところにあった
ロボコンに乗って
お金入れて動かすこともあれば
動かした風で遊ぶこともあったり

というのもあの飛んでしまいそうになるくらい
ぶいーーーーーんって回る
ブランコのような椅子が好きで
あれに乗って足ぶらぶらするか
ロボコン動かすかでいつも迷う

ここまでがいつものルーティン(笑)

そんなうん十年前にタイムスリップしつつ
今日ご紹介するのはですね

うん十年変わらず人気の
酢豚ですーーー



でもね、この酢豚は
初めのころからは
なにげにアップデートしてます

自家製の甘酢タレは伝統の
ずっと変わらないタレなんですが

肉は「うちびら」という部位から
もっと柔らかく贅沢な肩ロースに
変わりました

さらに、肉には細かい切れ込みを入れて
さらに食べやすくなってます

そして、色合いもよくするように
パプリカを入れたり

あんかけの状態も
よりとろっとした食感に
仕上げてます

こうして伝統と革新が合わさったのが
今の酢豚なんですよ

今では
単品メニューのほかに

おススメコースのメニューにも入ってたり
ファミリーコースでも一番人気が酢豚です

そして、けっこう
おじいちゃん、おばあちゃん
肉好きです

普段あまり食べれないから
やっぱり食べたいんですよね

でも、いくら柔らかいところを使ってるとはいえ
ちゃんとよく噛んでたべてくださいね

もし、やっぱり噛み切れないってことだったら
ナイフとフォークもじつはあります

食べたいものは食べたい
その時は遠慮なく言ってくださいね

でもくれぐれも無理して飲み込まないように
してください
それでも筋はあるので
ハラハラしちゃうときもよくあります(笑)

長く健康で酢豚食べれる体で
いてくださいね

僕ももう気を付けなくちゃですけどね

あ、でも今日はお店休みなんで
酢豚食べれないですからね(笑)

それでは、いきますよぉ

今日も一日。
はりきっていきましょうーーーーー！！！