あと7日で終了、ぷるんっとした牡蠣を使った２つの冬限定メニュー
おはようございます、中阪です
ここ2，3日めちゃめちゃ寒いですよねー！
僕も末端冷え性なんで
手足の指先がもう氷みたいに冷たいです
さっきとりあえず手をお湯につけて
ほーーーーーーーっとします
でないとタイピングもできないんだよね
とは言え、もうすぐ2月も終わり
3月に入ると徐々にあたたかくなってきて
春～～～～♪も
もうすぐそこですね
そんなわけで聚鳳でも
季節限定メニューの衣替えが
行われますよ
冬限定の特別メニュー
ぷるんっとした大粒の牡蠣を
使った冬のスペシャルメニューは
定休日を除くとあと7日で終了しちゃいます
どんなメニューだったか忘れちゃったという
あなたのために
ちょっとおさらいしときましょう
ひとつ目は
１つはちょっとめずらしい
牡蠣の宮保（クンポー）炒め
「宮保炒め」はあるお客様の声からはじまりました
昔横浜で食べた牡蠣のコンポー炒めを
ここで食べてみたい
そうして色々と調べた末
しんちゃんの秘密のレシピから
それを発見しました。
それから試行錯誤を繰り返し
今の宮保炒めにたどり着きました
さっくりした薄い衣
中からは海のミルクがじゅわ
甘酸っぱいそのタレは
牡蠣のおいしさを引き立たせます
少し贅沢な高級中華
広島産大粒牡蠣の宮保炒め １５００－（税込み１，６５０-）
そして、もう一つ
実はこの海鮮あげそばは副産物
「牡蠣の宮保炒め」を研究開発するのに
いい牡蠣が必要だったから仕入れたものです
それで、せっかくこんなぷりぷりの牡蠣があるんだから
もって手軽にこの牡蠣を楽しんでもらおうと
揚げそばに牡蠣を入れて食べてみたら、、、
これがうまい
それでこれもメニューにしちゃおうというのが
そもそもの始まりなんです
広島産で、おっきくて熱を加えても
きゅーーーっと縮まらない
ぷりっぷりの牡蠣
そのエキスがしみ込んだあんかけ
それをシャキシャキのニラとモヤシで
手早く炒め合わせます
そしてそれを揚げたて香ばしい
揚げそばの上に
とろり
とかけるんです
揚げそばの山の上を
つつーーっところころ転がりおちる牡蠣を
お山のてっぺんにチョコンと
座り直してあげてと
あなたの元に運びます
お箸で上から軽く押さえると
あげそばがパリパリパリを音を立てます
牡蠣、ニラモヤシ、あげそばを
お口の中に入れてみてください
パリパリ、ポリポリ
しゃき、しゃき
ぷるん
色んな食感がお口のなかに広がります
少し時間が経つにつれ
あげそばに牡蠣のうまみたっぷりのあんかけが
しみ込んでクタっとなってきます
それもまた違った食感が楽しめて
２度おいしい
そんな牡蠣とニラの海鮮揚げそば
冬の季節限定メニュー
牡蠣とニラの海鮮揚げそば
１，０００－（税込み１，１００－）
この２つは
あと一週間で食べれなくなりますよ
- 気にはなってたけどまだ食べてないんだよね
- 一度でいいから食べてみたかったなぁ
- もう終わっっちゃうの！？もっと食べたかった！
今そう思ったあなたは
２月中に聚鳳に来てくださいねー
もちろん、テイクアウトもできますよ♪
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！！！
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