お店のできごと

おはようございます、中阪です
今日もいいお天気ですねー
昨日もね、
えらいたくさんのお客様にきていただいて
お店はおおにぎわいでした!
ほんとにいつもありがとうございます♪
昨日は日替わりランチにあの
ゲリラ的レアなメニューの
ぷりっぷり小エビの天ぷらと麻婆豆腐を
したんですね
そしたらもう
団体できたサラリーマンの方たちも
「ランチ7個!」
「ランチ4個!!」
全部であと11個!」みたいな。。。
いつもより余分に用意してたのに
瞬く間に減っていきましたよ
チーーーーーン
(なんのことかわからないという人はこちら↓
【速報!】であなたにも
「今日ランチでするよ!」って
お伝えしたかったのですが
もう!その記事を書く時間もなかったくらいです
また次回、チャンスがあれば
お伝えしますねー^^
今日は、予約も入ってないし
ちょっとゆっくりかなぁ~(*‘∀‘)
でも、明日はですね
もう、一階も2階もぱんっぱんの
貸し切り状態になります
時間帯によっては
お席をご用意できるかもしれませんので
もし、明日来る予定だったら
よければさきにお電話くださいね
状況を確認します
せっかく足を運んでもらって
申し訳ないですから>_<
今はね、よだれ鶏がほんっと
おかげさまで大好評なんです
27973680_2061449587464395_318932999436023040_n.jpg
昨日も「やべ!仕込みが追い付かん~~~」って
中で騒いでたくらいです(笑)
それと杏仁プリンね
これも昨日
「杏仁プリン13こ!!」って
オーダー通ってビビりました(笑)
昨日朝つくったばかりの28個が
終わってみたらのこり2個。。。
ギリギリセーフでしたー
でもねー、
ほんと嬉しい限りです
せっかくおいしい料理用意してて
お客様に食べていただけないのは
料理人としてやっぱりツライですからね
僕たちは恵まれてます
あなたがいてくれるから
だから聚鳳は
今日も元気いっぱいに頑張ります!
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です
今日もいいお天気ですねーー
だいぶね、日の出の時間も
早くなってきて
僕が起きるときにはもう
うっすらと明るくなるように
なってきました
こうなると
春ももうすぐなんだって
実感しますね(*´▽`*)
昨日はまだちょっと肌寒かったですね
まだまだ油断は禁物
体調こわさないように
注意しましょうねーーー
それはそうとして
昨日の記事の最後に
言っていたこと覚えてますか?
そう、歓送迎会のコースの写真を
アップするという約束です
1つね、取りこぼしてたんですが
それ以外はちゃんと
撮っておいたので
今日は今日はこのあと
それをご紹介しようと思うんです
歓送迎会、昨日のお客様も
ネットで調べてうちに
問い合わせをくれたようです
もう今、情報収集も
ネット社会ですねー
欲しい情報はすぐ手に入るように
なってますもんね
こうしてこのメールを
読んでくれているのだって
8割がスマホなんですよ
もうそういう時代なんですね
あなたはどうですか?
ひとによって様々だと思うんですが
あなたがメインで情報収集している媒体って
何ですか?
テレビのニュース?
新聞?
週刊誌?
それとも
携帯に流れるニュース?
SNSにしたって
人によっては
フェイスブックを使ってたり
ツイッターを使ってたり
ラインを使ってたり
インスタを使ってたり
メインで使ってるものって
その人のライフスタイルによって
自分に合ったものって色々ですよね
それでも、やっぱり主流はもう
常に手の中にある
携帯電話から
情報を手に入れるように
なってきてるんじゃないでしょうか?
そんなことをちょっと興味深く考えてた
今日この頃です
あなたがメインにしている情報源ってどこですか?
よかったら教えてください
さてーだいぶと脱線しましたね
昨日聚鳳であった宴会のうち、
歓送迎会のコース料理の中から4つ
これからご紹介していきますね
長らくお待たせしました(笑)
前菜とスープはね、
撮り忘れてました( 一▽一;)
まあ、メインとなるのが
この揚げ物
29249839_2074435996165754_2460687571055804416_n.jpg
春巻きとソフトシェルクラブの姿揚げ
春巻きは
北京料理の特徴である
玉子で焼いた皮で
8種類の具材を
ぎゅっと詰め込んで
一本ずつ丁寧に巻いてます
そしてこの
ソフトシェルクラブというのは
脱皮してすぐの
殻がやわらかいときを狙って収穫した
せせらなくても
殻ごとそのまま食べることのできる
蟹なんです
カニっておいしくって好きなんですけど
あの、せせるのが大変ですよね
そのときってみんな
身を取り出すのに必死で
あまりしゃべりませんよね(笑)
子供に身を取り出してあげたりすると
あんなけ一生懸命とって
皿にとってみたら
「たったこんなけ!?」みたいな
でも口に入れるのは一瞬
なくなんのは早い早い
でも、これなら
そんなお世話も手間もいりません
存分にたべれて
しかもカルシウムまで
しっかりと摂れちゃうんです
次に色も鮮やかな
エビチリ、エビマヨの紅白2種盛りです
29250247_2074436532832367_8891903975826128896_o.jpg
ぷりっぷりのエビにとろっと絡んだ
2種類のソース
甘いのと辛いのを
存分に楽しんでください
29249762_2074437076165646_3266845841523998720_o.jpg
それからこの
別注で厚くカットした豚バラ肉に
今が旬の柔らかい春キャベツを
甜面醤の甘辛い味噌で炒めました
みんなもよく知っている
回鍋肉(ホイコーロー)です
それと次に登場するのはこれ
29244487_2074436029499084_6135005116094218240_n.jpg
豆苗と中国湯葉のあっさり塩炒め
豆苗と中国湯葉
タケノコを炒め合わして
あっさりと上品な塩味に仕上げてます
このあとは
焼きそばか焼き飯
そしてデザートのイモアメと続きます
どうですか?
これで飲み放題と合わせて
消費税も込みで
お1人様5,000です
ちなみに今回のお料理は全て
8人前となってます
もし、今
歓送迎会どこにしようかなーーって
悩んでるなら
よければ参考にしてくださいね^^
今日も快晴!
今からちょっくら
朝のジョギングに行ってきます♪
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

from お店
おはようございます、中阪です
ほんのここ数日のことなんですが
お電話で
「歓送迎会のメニューを知りたい」という
問い合わせが増えてきました。
ネットを見たという方も
多くなってきたので
いい機会なので
ここでも紹介したいと思います
お世話になった上司や先輩に
感謝とお疲れ様の気持ちを込めて
みんなで大切な時間を共有する
送別会
新しく入った新入社員や
異動のあった同僚を歓迎する
歓迎会
この3,4月というのは
どの職場でも
別れや出会いを経験する
ちょっとした変化が生まれる
ほろ苦い季節ですよね
今までそこにいた人はもういない
今まで一番下だったけど
自分に部下や後輩ができる
今度は自分が
あの人から教わったことを
教える立場になった
大きな責任を背負うことにもなる
そんな人も中にはいるんじゃないでしょうか
この間もね
ずーっと来てくれてる
仲のいい
いつも会社のメンバーと
来てくれるお客様
その部長が定年退職し、
そのメンバーのうちの1人が、
今度部長に昇進しました。
ずっと僕らもお付き合いのある
お客様だけに
なんだか感慨深いものがありました
「あとは頼んだぞ」
そんな感じの優しく晴れやかな顔で
みんなに見送られて
長年勤めてきた会社を後にする
ステキじゃないですかーーー♪
そんな送別会や歓迎会に
ちょっとした華を添えるべく
僕たちにできるのは
手頃な予算で
無理なく、おもてなしもできて
普段食べれない料理や
今しか食べれない季節のものを
楽しんでいただく
そうしてできたのが
お会計も簡単、ラクチン
その上、予算オーバーする心配を
することもない
飲み放題付きで消費税も込みの
お1人様 5,000円
3,4月限定の
歓送迎会特別コースです!
これがその詳しい内容 ↓
どうですか?
ちょっと珍しい
やらわかいので殻までそのまま食べれる
カニの姿揚げや
春をイメージさせる
豆苗やタケノコ、春キャベツを
盛り込んだメニュー
お祝いにふさわしい
紅白のエビ2種盛りなど
十分に満足していただける
内容になってます。
ちょっとその予算ではきびしい。。。
ということであれば
もちろんご予算に合わせて
いろんなメニューをご用意することもできますよ
お気軽にご相談くださいね
ちょうど今日もその
歓送迎会のコースで宴会をしてくれる
お客様がいらっしゃるので
人数も8名様とちょうどいいし
実際のお料理を
写真に納めて
明日、ご紹介したいと思います
雨がしとしとを降ってますね
でも、ひと雨ごとに
だんだんと温かく
春がくるのを感じますね^^
もうすぐ、桜の季節
楽しみですね♪
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、今日も登場(笑)中阪です
今日は月曜日、ということは。。。
お店休みで―――ス
昨日もおかげさまで
たくさんのお客様にきていただきました
いつも本当にありがとうございます
そうそう、昨日なんですが
たぶん、初めてのお客様から
お電話をもらったんですね
それで、ネットで見たのですが
ランチのメニューが見当たらなくって
ランチのメニューを知りたいとのこと
口頭ではお伝えしたのですが
やはり実際にメニュー見ないと
ピンとこない来ないかもしれません
それでここに実際のメニュー表に載っている
ランチのページを上げておきましたので
お店に来る時の
参考にしていただければと思います↓

それでもやっぱり

あなたが一番気になってるのは

↓これですよね?↓

この「お店のメニュー もくじ」 をクリックすると
いつでも見ることができますよ
今日はなにしようかな~って時に
お家や出先でもすぐにメニューを見て
楽しむことができます
今日はお店休みですけどね(笑)
今日はね!ずーーーーーーっと
気になってた謎を解きにいこうと
思ってます
それはなにかというと
先々週の月曜日
途中で断念したハイキングコースの先に
何があるのかということです
その時の記事はこちら↓
http://syu-hou-kobe.com/article/457213487.html
もうね、ずーーーっとひっかかってて
あのアベックカップルが
ちゃんと無事にたどり着けたのかどうか
あの後のルートが
どんなだったか
ちょっくら確かめに行ってきます!
帰りはたぶんロープウェーで帰ってくるけど(笑)
ところどころ写真に撮って
またここにも載せますね^^
今日も快晴!
元気よく、1週間にはずみをつけて
今日も1日。
はりきっていきましょうーー!!!!
では、いってきま~~~~~っす(*´▽`*)ノ

お店のできごと

おはようございます、中阪です
先日、メルマガ会員のKさんから
「最近、メルマガが届かないんですよ」と聞いて
それで、昨日
メルマガのシステムをチェックしたら
68人の方にエラーが出て
届いてなかったようです><
楽しみにしてくれてた方
すいませんでした^^;
Kさん、これで届いてたらいいですけど。。。
どうでしょうか?
でも、そうやって
メルマガを楽しみにしてくれてる方がいると
わかるのは
とても嬉しいし、励みになります^^
そんなわけで、今日もはりきって
お送りしたいと思います♪
今ね、お店では
よだれ鶏が
おかげさまで大好評なんです!↓
27973680_2061449587464395_318932999436023040_n.jpg
この春から出た新商品なんですが
「ハマりそう」
「ビールがすすむ」
「このタレだけでも一杯いける」
「麺でたべてみたい」
今、そんな声をいただいてます
昨日のお客様、
賢いな!と思ったんですが
辛子味噌ラーメンとよだれ鶏を
注文してたんですね
それである程度そのまま食べて
楽しんだら
おもむろによだれ鶏を
タレごと辛子味噌ラーメンにダイブ
トッピングしてました!
これ、たしかに2度楽しめますよね^^
麺で食べたいとの声を
ちらほらと聞いてるので
この方法ならそれも楽しめますね
これから暖かくなってくると
さらにジャンジャン出るんでしょうね♪
ただね、このタレを作るのは
けっこう工程も多くて
手間も時間もかかるので
一気に出ると
生産が追い付かない時が
もしかしたらあるかもしれません
その時はすいません
売り切れ御免とさせていただきます><
このタレね~
たしかにハマりますわ
わかります
何と言っても香りがいいっ
お腹がすく香りなんです
厨房でこの注文が通るたびに
ジャッて油をかけるとき
立ち込める香りに
おもわず鼻がふくらんでしまいます
ダイエット中の身にはなかなか
試練ですよ(笑)
食べるとまたこの
ピーナッツがポリポリと
ええおかずになるんですわ!
なんとなくイメージわきますか?
あなたはどうですか
まだ食べてない?
だったらぜひいっかい試してみてください!
あなたもハマるかもしれませんよぉ~~^^
あ~~~~~~~
こんなん書いてたら
またお腹へってきた!
だから、この辺で
やめにしときます(笑)
今、外は春一番が吹いて
風がすごく強いけど
その分
日に日にあたたかくなってきましたよね~
そうそう!
花粉には十分対策をとってくださいね
マスクつけるとか
鼻が出てしんどそうな人も
ちらほら見かけてます
健康で元気いっぱい
待ちに待った
春を迎えましょうね^^
なんて言ってて
いつも
一番に体調こわしてるのは
僕なんですけどね(笑)
それでは、今日も1日^^
はりきっていきましょうーー!!!!

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
あなたも聚鳳ファミリーに入りませんか?
こんなメールが毎朝10時に
あなたの携帯に届きますよ^^
プライベートなやっちまった話や
聚鳳の最新情報、お役立ち情報が満載!
メルマガ会員登録はこちらから↓↓↓

お得なメルマガに登録する

会員登録をしてください。
登録完了後にお得なクーポンをプレゼントします☆

 

※パソコンのメールからはご登録いただけません
今すぐこのQRコードを携帯で読み取ってください

merumaga.png