おはようございます、中阪です
また、ちょっとノドがイガイガしてます
この時期ってしょうがないんですけどねー
マスクしたり、加湿したり
うがいをしたりと
予防には努めてるんですが
けっこうすぐにやられます
あなたはどうですか？
大丈夫ですか？
僕のようにならないように
体には気を付けてくださいね
明日から、もう12月ですね
昨日、おうちでクリスマスツリーを出しました
といってもちっちゃなツリーなんですが
娘がすべて自分で飾り付けできるような
高さにしてあるんです
お店でも12月に向けての
準備に大忙しです
昨日も冬の特別メニューのPOPを
書いたり、差し込みメニューを作ったり
そとの看板を書き換えたりと
着々と準備が進んでます
夜に出す外看板
最近、娘との合作なんですよ
気づきました？
ちょっとしたイラストを
書いてくれてます
モモネ画伯の絵にも
注目してくださいね(笑)
明日から始まります
牡蠣の特別メニュー
広島産の大粒でぷるんとした身の
牡蠣を使った二つのメニュー
今回、牡蠣の海鮮あげそばも
大きな牡蠣に変わって
インパクトも大！
とろり餡かけにシャキシャキ
ニラともやしの食感
ぷるんとした牡蠣！
パリパリ、ポリポリ
それだけでもおいしいあげそば
これにあんがかかって
くたっとなったのもまたおいしいんですよね～
あなたはどちらが好みですか？
パリパリ派？しんなり派？
それと、もう一つは
牡蠣の宮保炒め（クンポー）
これは、去年
あるお客様からの熱望によって
メニューに入れることになりました
昔にある中華料理店で食べた
この牡蠣の宮保炒め（クンポー）が
忘れられなかったそうです
それも、10数年前の記憶
その時の思い出や味
色んなものが
この中には詰まってたんでしょうね
それで弟の持つ修行生活のレシピから
この宮保炒めの開発が始まりました
色々と試行錯誤を繰り返し
牡蠣が好きな
あなたにこそ食べて欲しい
牡蠣の宮保炒め（クンポー）が
完成しました
このお客様にその連絡をした時には
嬉しくって
居てもたっても居られなくって
抜け出して食べにきた！
そう言ってくれました
明日から、スタートです
ぜひ、楽しみにしててくださいね＾＾
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーーー！！！
P.S
そんなわけで、このメニューは今日までですよ↓
ぴかっとテカるまで
じっくりコトコトたいた
骨付きスペアリブの煮込
１２００－
