お店のできごと

おはようございます、中阪です。
緊急事態宣言が出されてから
数日が経ちましたね
どうですか?元気にしてますか
僕たちも8時までの短縮営業だけど
毎日がんばってますよ^^
8時までになったけどでもね、
それでいいこともあったんです
それは
帰ってもまだ娘が起きていること
今までだと家に帰るのが10時とか
そんな時間になっちゃうから
ほとんど寝顔しか見れないんですよね
でも今は、ちょっと一緒に遊んだりして
「おやすみ」を言って寝れる
これだけのことなんだけど
ささやかな幸せかみしめてます
これね、先日娘が学校で
作ってきてくれたものなんです
プラバン工作
DSC_0000_BURST20210122053641815.JPG
もう嬉しいからここで自慢しちゃいます
これはね、お金で買えないですよね
僕はこのことをいつも
大事に思ってます
たとえば、クリスマス
「クリスマスの魔法が解けるまであと何回
こんな笑顔が見れるんだろう」
成長も時間も止まってはくれません
今の時間を大切に
楽しんでいきたいですね
周りの環境がどんなに変わっても
それをどうとらえるかの選択権は
自分自身にあります
どんなところにだって
「幸せの種」はあります
過去でも、未来でもない
今に目を向けて
楽しんでいきましょうね
幸せはどこにある?
ここです
自分の中です
それでは、いきますよぉ~
今日を一日。
はりきっていきましょうーーー!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です。
昨日はお店が終わった後
甥っ子のゆうちゃん
12歳の誕生日パーティーをしました。
無題.png
(詳しくはカリンのインスタを
チェックしてくださいね^^)↓↓↓
https://www.instagram.com/jufengkarin/?hl=ja
ほんと、子供の成長って早いです
あっという間に大きくなって
背ももうちょっとしたら追い抜かれそうです(笑)
子供がいるとほんと
時間の流れをすごく感じます
今しかない時間を
今にしかできないことを
楽しみながら成長していってほしいですね
僕の娘もね
少し前に遠足で
土をこねて、お茶碗を作る体験をして
帰ってきたんです
焼きあがって完成品をみるのは
まだ2か月先だとか
それでも貴重な体験をさせてもらって
感謝しています
今また緊急事態宣言が出て
自粛自粛って言われてるけど
なにもかも奪ってしまうのは
どうかと思います
やれ食事の時に私語禁止だとか
やれマスクをしながら食事しろだとか
いやいや、楽しくないでしょ
人をなんだと思ってるんだって話です
遠足の時の楽しみも
お弁当ですよね
僕も朝早くからまたがんばりましたよ
キャラ弁
DSC_0319.JPG
こうして喜んで食べてくれるのを見るのが
こっちも幸せ感じますよね
たしかに、今は大変な時です
できる範囲のことはしっかり対策していきましょう
それでも、人間としての
楽しみや尊厳は
しっかり持っていたいですね
がんばりましょう
それでは、いきますよぉ~
今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!

お店のできごと

1月17日 午前5時46分
おはようございます、中阪です
今、黙とうを終わって
これを書いてます
この日になると思います
もし、あの震災がなければ
僕は今どこで
なにをしてるんだろう
つい先日。
僕がこの料理の世界に入る前
前職で駐在員をしてた
アパレル会社の同僚から
お便りとそこで作ってる
ユニクロの服が送られてきました。
すごくなつかしくてうれしかった
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あれから25年
あの日僕の人生は大きく変わりました
僕が料理人となり
最初に作った想いのこもった焼きそば
あなたにも知ってほしい
僕が焼きそばにかける想いです・・

 

 

【質問】中華と言えば何を連想しますか?
八宝菜?酢豚?はたまたフカヒレスープ?

 

ひとによって様々だと思います
でもうちに来て
僕があなたに食べてほしいのは

 

焼きそば  なんです

 

「なんで焼きそば!?」
ほかにもメニューいっぱいあるやろうに!

 

なんでそんな
どこにでもあるようなもんを看板に持ってくるのか?
そこにはこんな思いがあるんです

 

当時僕はアパレル会社に勤めていました
中国の寧波というところで駐在員として
工場の生産と品質管理をまかされてたんです

 

 

一日に何十万枚という商品が出来上がってきて
それを見て回るわけですからまぁ~大変

 

納期が迫ると夜通しフル稼働するので
こっちも徹夜です
それでも仕事は大変だったけど
とてもやりがいのある仕事でした

 

1月17日
いつも通り出勤して
いつも通り本社からの電話をうけて

 

でもこの日にかかってくる電話の内容は
いつも通りじゃありませんでした

 

「神戸が大変なことになってるぞ」

 

とは言え、当時そこは中国の片田舎
まだ田んぼ耕すのに水牛が登場してるような場所
日本のテレビなんか映りません

 

僕が耳にするのは
国際電話で短いやりとりの中
すさまじく増えてくる死者の数

 

「こらあかん、お前一回帰ってこい」
上司の一言で私は
とにかく日本に帰ることになったのです

 

会社からいただいた物資を乗せ
大型の車の中ににスクーターを積んで

 

交通情報を聞きながら
山手から神戸に入る

 

もうすぐ神戸だというのに
山側ではまだパチンコ屋が開いてました

 

「なんや別にたいしたことないんかな」

 

そう思いながらトンネルを抜けた先
広がってた光景は今でも目に焼き付いてます

 

「これが神戸?これが日本?」

 

e03_16_03.jpg
そこから先はもう道路がぐちゃぐちゃで車も通れません
そこでようやくスクーターを積んでた訳が
よくわかりました

 

変わり果てた街並みを見ながら
到着した我が家
その時に僕をみて母が発した一言

 

「なんで帰ってきたん!」

 

ほんといろんな気持ちが詰まってたんやと思います

 

そこでぼくはほんの数日
みんなと共に生活しました

 

商店街の北側、
古本屋さんがあるお店の駐車場
そこにみんなで集まって
家にある食材や物資を持ち寄って
助け合うその姿

 

数日後中国に帰った後も
ずっとそのことを考えてました

 

(このままでほんまええんやろか)

 

中国から帰ってきた僕は
父に自分の気持ちをぶつけました

 

お店のできごと

おはようございます、中阪です
少し前にね、セブンイレブンですごいもの
見つけたんです
僕にとってこれは
もう長年見てきた夢のような商品
小さい時に絵本で見て以来
いつかこんなの作ってみたいなと
思っていたんです
それがこれ↓
DSC_0312.JPG
お菓子の家!
ヘンゼルとグレーテルだっけ
あの童話好きだったんです
350_ehon16548.jpg
もし、あんな家があったら
僕も絶対入ってしまうでしょうね
「でも、魔女いるよ」と
娘から今隣で忠告されてますけど
それでまぁ、買っちゃったわけですよ
ふらふら~っと
娘と二人テンション上がって
中身を見てみると
もう、設計図さえあれば
市販のお菓子でまたつくれるやん
ウエハースとトッポと
板チョコ、それとコアラのマーチ
これをレシピどおりに切って
溶かしたチョコでくっつけていきます
このチョコを「テンパリング」という
溶かす作業をしなくちゃいけなくて
これが少し手間
それと工程ごとに一回一回、
チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やして
待たなくてはいけない
でもこの待ってる時間もまた
完成のワクワク感を
高めてくれますよねーー
そうして仕事帰りや休憩時間にコツコツ
組み立てては固めて
組み立てては固めて を
繰り返して
ようやく完成したのがこちらです!!
さあ、冷蔵庫を開けて見てみましょうーー♪
ジャジャーーーーン!!
DSC_0313.JPG
ん?あれ?
ハリケーーン襲来?
娘「あ、ごめん。食べちゃった」
「おいしかったよ♪」
ノオォォォォォォォォォオオオ!!!
ま、娘のために作ったんだから
いいんですけどねーー
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!
P.S
もし、あなたもこれ見かけたら
僕に代わって作ってみてくださいねーー

お店のできごと

カラダガウゴカナイ、、、
おはようございます、中阪です
昨日の朝、目を覚ますと
体が思うように動きません
ようやく寝返りを打ったら
全身がばっきばき
これは、、筋肉痛?
でも、そんな運動したか?
この2,3日普通に仕事してたから
なにもないはずなんだけど
記憶を休みの日の火曜日にまで
さかのぼらせてみる
朝、みぞれのように小さな雨が降ってて
寒い日だったなぁ
でもそんなひどい雪でもないし
とりあえず、いつものように
ハット神戸まで走りに行く
それから、、、山登りに行ったっけ
そう新神戸の新幹線乗り場
そこから歩いて少ししたぐらいから
雪積もってたっけ
DSC_0297.JPG
おお~~、今年雪みるの2回目くらいだな
昨日けっこう降ったんかな
あいかわらず、滝のとこは
かちかちに凍ってるけど
DSC_0294.JPG
まあ、前ほど寒くは感じないかな
貯水池まで上がると
けっこう雪積もってたっけ
DSC_0300 (1).JPG
そこから、そう
急に天気が変わってきたんだ
ハーブ園に着いたころには
前はもう吹雪になってた
DSC_0303.JPG
足元は、、
新雪でふかふかしてる
きゅっきゅって鳴る音が懐かしい
雪山にくるのってほんと
何年ぶりだろう
DSC_0306 (1).JPG
DSC_0309.JPG
ハーブ園のスタッフの方が
ところどころ雪かきしてくれてたので
なんとか登ることはできた
もちろん、ほぼ貸し切り状態(笑)
時間的にどうだろう
このまま登り切ってテニスのレッスン
間に合うかな
でもせっかくここまで来たんなら
上まで行って入園料の200円
払ってから降りたい!
そう思ってなんとか山頂まで到着
DSC_0310 (1).JPG
すごい、雪景色
もうすでに大雪のため
入口はチェーンで封鎖されてました
受付のおねえさん
「がんばったで賞」でハーブ園のポストカード
くれました
こんなハーブ園。
めったに見ることないよね
またパシャパシャ写真撮ってたら
遅くなってしまった
しょうがない。
こうなったら車道の方を通って
10分下山コースだ
みぞれが降る中
片手に傘を持って
うぉぉぉぉぉぉおぉおと
山を駆け下りる
雪の中慎重に走ったから
時間は12分
なんとか間に合いそう
そこから家に帰って
あっついシャワーあびてすぐ
自転車でノアのテニススクールへ
始まる3分前に到着
よし!!
あれ?今日参加者少なくない?
ん?ふたり??
そこからプライベートレッスンさながら
ハードな1時間半をすごしましたとさ
、、、あ~~~~~~~
筋肉痛やな
まちがいない
今日のひとこと
「30超えると
筋肉痛は忘れたころにやってくる」
あなたも注意してくださいね~~
んじゃ、起きるとするかぁ
よいしょっと
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!
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