お店のできごと

おはようございます、中阪です

9月に入りましたね
ようやく学校も始まって
娘もブーブー言いながらも
出かけていきました
だんだんと元の生活に
戻していかなくちゃですね
僕もねー、体がなまってきたので
怠けグセがつかないように
ちょっと気合を入れ直さないと
体重がまた増えてきちゃう
今のとこまだ65キロ台
キープしてますよ
もし、良くない習慣が根付いてしまった時
この習慣を直したいと思った時
あなたならどうしますか?
一度根付いた習慣ってのは
もう自動的に作動しちゃうので
修正するのってたしかに難しいんですよね
怒りを爆発させる
小言を言う
つまみ食いをする
起きてすぐタバコに火をつける、etc…
あ~~、またやってしまった。。。って
あとになって自己嫌悪に陥ってしまうこと
よくありますよね
でもこれはね、あんまり良くないんです
なぜなら
ちゃんとできない自分を強化してしまうから
なので今日は
そんな時に効果的なアプローチ方法を2つ紹介します
ひとつは
「中断」
またやってしまったって時に
自分にこう言うんです
「あ~~~、こんなのは自分らしくない、
本当にしたいのはこうじゃない
次はちゃんとするぞ」
できない自分を責めるんじゃなくて
これは本当の自分じゃないって
間髪入れず
言い聞かすことが大事です
何度失敗しても何度でもこう言ってると
不思議なもんで
だんだんと体もそれに
従うようになってきます
もう一つは
身に着けたい習慣を
もう当たり前にこなしてる
自分を想像する
たとえばスリムな体形になって
するっとズボンが入って
さっそうと歩いてる自分
たとえば、朝目覚ましが鳴る前に
さっと起きて
なった瞬間に「うりゃ」って
止めてる自分
たとえば、かーーーッとなった時でも
冷静に微笑みを浮かべて
対処してる自分
想像ですからね
映画を見るのと同じように
好きに作ればいいんです
そんでもってそのシーンが気に入ったら
いつでもどこでも
頭の中でそのシーンを再生します
そうすることで
だんだんとそれが現実に
近づいてくるんです
じつはこれ
二つとも昔っからある
効果実証済みの方法
もし、あなたが治したいって習慣があるなら
一度ためしてみてくださいねー
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です

 

今日で8月も終わりですねー
いよいよ明日から学校も新学期を迎えます

 

どうですか?宿題の追い込みは
済んでますか?(笑)

 

僕は小さかった頃
この時にだけ「全集中」を
発揮していましたよ(笑)

 

まぁ、そんなことはさておき
いよいよ今日で
夏のメニューが姿を消します

 

とはいうものの
人気メニューの冷やし担々麺は
提供できる数がかぎられてるので

 

もしかしたら
途中でまた完売しちゃうかもしれませんし

 

もしかしたら
残り福で余っててラッキー♪
ってなるかもしれません

 

それは、今日
お店を開けてみないことには
わからないですけど

 

とりあえずメニューからは
姿が消えますよ

 

そして明日はいよいよ
秋のメニューに衣替えです

 

前回も告知したように
今年もやります

 

「がっつり肉!!」
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どうですか?この「テラっ!」と具合
かぶりつくって言葉がめっちゃ似あう
骨付きのスペアリブ

 

この骨周りの
皮といいますか
ぷにぷにしたところが
僕は大好きなんですよね

 

骨をくるくる回すと
ほろほろっと取れていくお肉

 

そんでもってそのまま
お口の中に
ご飯をざっざっと
2回くらいかっこんだら

 

これぞ、食欲の秋にふさわしい
リスのようなお口のできあがり(笑)

 

鼻もふくらまして
「しぁーわせな顔」
作ってください

 

さあ、いよいよ明日からこの
スペアリブがお目見えしますよ

 

メルマガ会員のあなたには
明日の10時に
あなた専用のクーポンが届くので

 

期間があるうちにこの
秋メニュー試してくださいね^^

 

それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!!!

 

P.S
追い込みの時の集中力
自分との約束で
「この日までに終わらせる」期限を
作ることで

 

自在に発揮することができますよ
パフォーマンスアップのちょっとした秘訣

 

達成できたときには
自分へのご褒美もお忘れなく

 

PPS
ご褒美に手ごろなデザート
生クリームを贅沢に使った
ぷるぷる濃厚な杏仁プリン
いつでもスタンバってますよ(笑)

 

お店のできごと

おはようございます、中阪です

 

いい天気んいなりましたね♪
今日はお店休みなんです

 

この土日もほんと
たくさんのお客様が聚鳳に
足を運んでくださいました。

 

YOUTUBE見たよ~と言って
動画で紹介されたメニューを
楽しんでくれるお客様

 

もうすぐ終わる
冷やし担々麺を食べにきてくれる
お客様

 

土曜日なんか
あまりに急激に
出過ぎたので
お昼は完売になってしまうほどでした

 

取引してるお肉屋に
追加の酢豚用のお肉を取りに行ったら
こう言われました

 

「よそはヒマやヒマやって言うてるけど
あんたとこは別や!」って

 

嬉しいですよね
そういう風に見られてるんだって

 

それもこれも
あなたをはじめとする
大切なお客様があってのこと

 

いつも本当に
ありがとうございます

 

僕は一日が終わると
その日にあった良かったこと
楽しかったこと
学びになったことを
振り返るんです

 

なにもないって思えるような時でも
じつはそんなことはなくて
今パラリンピックがやってますけど

 

ああしてハンディーキャップを持った方でも
ほんと、いきいきと
毎日を過ごしてます

 

僕らには
自由に動く手足があります
目が見えて、耳が聞こえて
話ができます

 

友人がいて家族がいて
仕事があります

 

当たり前のように思ってるけど
違いますよね
感謝できることは
いくらでもあります

 

ただ、それに気づかない
だけなんです

 

今日は娘の夏休み最後の
お休みの日

 

今日はのんびりパパと遊びたいというので
気のままに一日
過ごしたいと思ってます

 

それでまた
明日からも
元気いっぱいがんばりますよぉ~~

 

それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!!!

 

お店のできごと

おはようございます、中阪です

 

今日も気持ちのいい朝ですね♪
洗濯物がよく乾きます

 

さっきもベランダに
洗濯物を取り込みにいったら

 

夏の初めに植えたトウモロコシの種が
もうこんなに伸びてきた!

 

もう腰の高さをゆうに超えてきましたからね
こんな風に成長を見てると
月日が過ぎてく早さを実感しますよね

 

あーーー、もう夏も終わりですね~

 

先日もお知らせしたんですけど
あと3日で
冷やし担々麺ほか
夏の季節限定メニューが
姿を消します

 

そして代わって9月1日から登場する
2021年、秋の季節限定メニューは。。。

 

じゃん♪
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出ました!

 

骨付きスペアリブをじっくり
ことこととやわらかくなるまで
煮込んで
それがテカっとうんまそうに
テカるまで煮からめた
骨付きスペアリブの炒りつけ 1,200-です♪

 

これがね~
噛むと
ぷちゅっ
て感じに肉汁が口の中に広がって

 

骨周りのなんていうんですか
皮というかここを
こそげて食べるのがまたいいんですよね

 

手汚れるのなんか気にせず
ワイルドにがぶりと
かじりついちゃってください

 

なんてったって
食欲の秋なんですからーーーーー!!!
いい、いい、僕が許します(笑)

 

僕はね、このおいしい煮汁がしみ込んで
しんなりした白菜
これを食べるのも楽しみなんですよ

 

あ~~、書いてたらお腹すいてきた
がぶりといきたいな~~~
深く食い込んでハグキにあたる
お肉の感触
待ち遠しいでしょーーー(笑)
もうちょっとですからね

 

それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!

 

P.S
YOUTUBEのおかげか
やたらと春巻きがよく出ます(笑)
あなたはもう見ましたか?↓

 

そうそう、コメントによく出てた疑問に
お答えします

 

春巻きの皮に使ってる白い粉は
片栗粉

 

水に溶いて
沈殿して固まったものを
玉子とよく混ぜて焼いてます

 

こうすることによって
弾力があってやぶれにくい皮が
でき上がるんです

 

厳密には混ぜてみた時の抵抗というか
とろり加減は体で覚えるんだけど

 

1つの目安として
玉子と水溶き片栗粉1:1で
やってみるといいですよ

 

お店のできごと

おはようございます、中阪です

 

35分04秒
これって何の数字だと思いますか?

 

実は先日
YOUTUBEチャンネルの「うどんそば兵庫」さんから
取材を受けてまして

 

昨日ついにその動画がアップされましたー♪
その長さなんと35分!
ひと番組くらいある大作です
嬉しぃーーーー

 

うどんそば兵庫さんは
「うどんそば」チャンネルという
登録者数29万人の人気チャンネル

 

その関西版として
7月27日に始まって以来すでに
登録者2万人越えっていう
すごいサイトです

 

その魅力は普段なかなか見ることができない
厨房の中を覗けること

 

フットワークの軽さと
手振れしないようにピタっと止まる
カメラワーク

 

収録の現場を見させてもらって
プロの仕事だなぁーって感心し通し
僕らも楽しかったです^^

 

しんちゃんが春巻きの皮を焼くところや
カリンが餃子を巻くところ
おばあちゃんが春巻きを巻くところ
蒸し鶏をさばいていく様子など

 

普段見ることのできない
聚鳳の舞台裏の様子が盛りだくさん!

 

平均10分くらいの店舗紹介が多い中
なんと35分!

 

めちゃめちゃすばらしく作ってくれました

 

いつも聚鳳に来てくださるあなたには
真っ先に伝えたいので
ここにリンクを貼っておきますね

 

んしょ
うどんそば兵庫さん↓

 

緊急事態宣言でなかなか外には出れないけど
僕らもこんな風にがんばってますので

 

みんなで乗り切っていきましょうね

 

それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー!!!!!

 

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
あなたも聚鳳ファミリーに入りませんか?
こんなメールが毎朝10時に
あなたの携帯に届きますよ^^
プライベートなやっちまった話や
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