お店のできごと

おはようございます、中阪です
お盆の間、休みなしで突っ走り
2週間が過ぎました
今日から2日間。
お休みもらいますーーーーーー♪
このお盆の間にも
た~~~くさんのお客様が
聚鳳に来てくれて
常連の
なじみあるお客様の顔に
囲まれてると
なんだかとっても安心します(*´▽`*)
忙しくってもリラックスして
お料理が提供できます
中には
「あれ?お昼もいたような。。。」ってくらい
超常連のお客様のいますしね~(笑)^^
そんなこんなでようやくお休み
満喫しますっ!
ええ、満喫しますとも!
そんなわけでエーゲ海
とまではいかないけども
遊び倒します!
今日はお友達が娘を
車でプールに連れてってくれるというので
僕はお留守番です( ;∀;)
車に定員オーバーで乗れないので
高速を走るのに
さすがにスケボーに紐つけて
ひっついてったり
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屋根の上にしがみついて
ミッションインポッシブルするわけにもいかず
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普段、僕にひっつきまわってる娘が
「行く!」と言ったので
かわいい子には旅させます
しょぼしょぼ(*´Д`)(笑)
なのでこのあと僕は
その時間を無駄にしないように
ハット神戸走り~~の
ハーブ園登り~の
テニスし~のの
フルコースを堪能してきます!
あ!娘を送りだす時間なので
今日はこの辺で
それでは、
2日間会えないですけど
我慢してね(笑)
22日からまた
元気に営業します^^
それでは、いっきますよぉ~~~
今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

お店のできごと

おはようございます、中阪です^^
お盆はどうでしたか?
ゆっくりできましたか?
久しぶりに親戚が来て
楽しい会話をしましたか?
なにか相談事を聞きましたか?
車で長い時間の移動はあったけど
実家に帰って
家族も子供も楽しんで
のんびりとできましたか?
なにか新しい発見はありましたか?
みんなそれぞれのお盆休みを
過ごされたと思います
昨日からお店も
通常な感じに戻りました
ギャップに時間がとても
遅く感じましたよ(笑)
でも今回の忙しさを経験することでまた
スタッフも大きく成長して
今までいっぱいいっぱいだと
感じてたことも
余裕を感じれるようになるはずです
例えばあなたが
高速道路で120キロで走ってたとします
「やばい!おまわりや」と
急激に80キロまで減速したときのことを
ちょっと想像してみてください
周りがすごいスローモーションに
見えたことってないですか?
なにごともそうですけど
いつもと同じ状態でいると
同じ囲いの中にとどまってると
なかなか成長することって難しいです
でも、そこから飛び出して
えらい目にあうと(笑)
今までと物の見方って
変わってきます
余裕すら出てきます
できることもぐんと増えて
「おお!おれ(あたしって)スゲェ」って
思えるようになります(笑)
こうやって人と比べるんじゃなしに
自分の成長をちゃんと実感できる人は
幸せです
あなたはあなたのペースでいいので
でもやっぱりちょっとずつ
自分の囲いの外にも
出てみてくださいね
驚くような、わくわくするような
変化が
あなたを待ってますよ
久しぶりに言いますけど
僕がとても大切にしてる言葉があります
それは「大変」です
大変やなぁ~~~って言うと
なんだか悲惨でいっぱいいっぱいの状況を
思い浮かべませんか?
でもね、そういう時にこそ
じつは
大きなチャンスがあるんですよ
えいぃぃぃぃぃぃぃ!っと
一足飛びに
大きな穴を飛び越えるチャンスが
そんな状況が来ないと
人ってなかなか行動しないもんだけど
やらなアカン状況になった時って
人って強いです
めっちゃ強いです
いろんなアイディアも
沸いてでてきます
だから大変な時は
きくわるチャンス」だと思って
ふんばってください
あなたならきっと
できますよ
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!

メニュー紹介

おはようございます、中阪です
いやぁ~~~、昨日も
しっちゃかめっちゃか忙しかったです♪
いつもありがとうございます^^
さすがに昨日は色々と
物も切れだしたりして
たくさん用意してるんですよ
プリンなんかも毎日30個作ってる
それでも毎日切れちゃう(笑)
あまり書くとまた
注文が増えそうなんですけど
春巻きも
めっちゃ人気商品ですね
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大体一回で30~40本くらいかな
今なんかもう
毎日のように巻いてるんですが
それでも昨日も
完売チーーーーーンでした^^;
これは特に手間がかかるので
足らないからと言って
すぐに補充できないのが難点です
タケノコ、シイタケ、豚バラ肉なんかの
食材をすべて
細切りにするところからはじまり
その材料7品目を
大きな鍋で大量に
あっさりと塩味に炒め合わせます
それからまた
北京料理の春巻きの特徴でもあります
タマゴを薄くのばした
クレープのような皮を焼いて
一本ずつ
しっかり丁寧に巻いていきます
それを注文を聞いてから
衣をつけて揚げて
ようやく完成です
なのでもう今の間は
限定数売り切れゴメン!!で
させてもらってます
昨日も春巻き目当てで
来てくれたお客さんに
売り切れでお断りしちゃって
申し訳なかったです><
昨日仕事終わってからまた
いっぱい仕込んどいたんで
また懲りずに
食べにきてくださいね(*´▽`*)ノ
さあ~今日も気合をいれて
一日をはじめましょう!!!
それでは、いっきますよぉ~~~
今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!
P.S
ちなみに、春巻き一人前
10切れ入って
(900-)ですが
2人とかで来ても
ちょっと食べれるように
ハーフサイズ(500-)も
ありますよ
今はこっちの方が人気ですが
意外とまだ
知れ渡ってないんですよね
この方がたくさんの方に
味わってもらえるので

お店のできごと

おはようございます、中阪です
昨日からお盆に入りましたね
思い出します
お盆の時には僕が小さい頃
親戚一同がお墓の前に集まって
みんなでお墓詣りしました。
夏の暑い日差し
セミの声
お供えのスイカや桃、ぶどう
お墓までの長い石畳の階段
その時に子供たちが集まっては
セミ取りをしたり
スイカにかぶりついたり
みんな汗びっしょりになって
遊んでました
今はもうみんな大きくなって
そうして集まることも
なくなったのですが
やっぱりそれは
子供の頃のなつかしい
いい思い出です
ザ・昭和でしょ?(笑)
枯れ葉の中に見つけた
玉虫がまるで
宝石のように見えたのを
今でも覚えてますよ
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あなたはお盆にどんな思い出を
持ってますか?
昨日もあるお客様が
お盆のお墓参りの後
親戚の方を連れて
みんなで食事をしに
聚鳳にきてくれました。
そうしてみんなで集まって
わいわい楽しそうに
しゃべってる姿を見て
当時の自分を思い出してました
常連のおじいちゃんがいました
今年はそのおじいちゃんが亡くなって
初盆
ほんと僕が小さい頃から
聚鳳を気に入ってくれてて
その心づかいとやさしさは
さりげないところで
いつも感じとってました。
お店がヒマそうなときには
誰かを連れて食べにきたり
1人ではたくさん食べれないからと
持ち帰りまでしてくれたり
僕の父が亡くなってから
ちょっと間
姿を見なかったんですね
そしたら息子さんが
ひっぱって連れてきてくれて
言うには
「悲しんでる顔を見るのがつらかった」
僕はそれを聞いた時に
悲しんだり
落ち込んでる場合じゃない
しっかり笑顔で
このおじいちゃんを
迎えなきゃ
そう思って
立ち直ることができました
それからというもの
僕は出来る限り
とびっきりの笑顔でいるように
しました
そうすると
落ち込んでたときよりも
ずっと気分も良くなって
物事もいい方に
向かっていきました
笑顔
カンタンなようで難しい
でも
それだけで
人を明るい気分にできる
僕にもできること
なーーんてことを
考えてると
しみじみしちゃうので
このへんで!
でも笑顔の力って
すごいですよ
あなたも朝起きたら
歯を磨くときに鏡で
自分ににっこりと
笑いかけてみてください
笑顔の習慣は
とっても強力ですから
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!
P.S
読み返したら長!(笑)
今日もこんなところにまで
付き合ってくれたあなたに
感謝♪

お店のできごと

おはようございます、中阪です
昨日も熱い日でしたねー
ま、今日もですけど
昨日のお昼にですね
大忙しでお肉が足らなくなって
急いで買いに行こうと
自転車に飛び乗ったらですよ
サドルがめっちゃチリチリと焼けてて
おもわず「あっつぅ!!!」と
エビぞりになったほどです
その様子を通行人の方が見てて
にやり( ̄▽ ̄)とされて
ちょっと気恥しかった
今日この頃
あなたはいかがお過ごしですか?
もう暑くって外に出るのも
おっくうになっていませんか?
そんな中昨日も
甲子園では熱い戦いが
繰り広げられてましたね
星稜対済美
逆転に次ぐ逆転で
手に汗にぎって観戦してました
今年が100回目の記念大会
優勝する高校はとっても
大きな財産を
手にすることができますね
お金では決して
買うことのできない
貴重な財産
みんなが一丸となって
手に入れた栄光って
今後のその子に
大きな自信を
くれますよね
あなたにもそんな
「成し遂げたもの」って
ありませんか?
それが一人で手にしたものでも
みんなで手に入れたものでも
「成功した経験」って
自分にとってのすごい財産になります
それって
日常のあわただしい生活に追われると
つい忘れてしまうけど
そのときに体験した感動や
嬉しかった気持ち
心から笑ったことなんかは
自分の中に大切にしまっておいて
いつでも思い出して
再生できるように
しておくといいですよ
遠い記憶が
消えてしまわないように
いつでもスポットライトを
照らせるように
それで
なにか落ち込んだときや
うまくいかなかった時
そんな時には
そのうまくいった時の感覚を思い出して
自信を取り戻して
愉快な気分で
仕切り直してみましょう
気持ちにきっと大きな変化が
ありますよ
そんな熱い話を
おしりが焼けた中阪が
お送りしました(笑)
それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーー!!!!
P.S
見た目もひんやり
夏の風物詩といえば
やっぱこれでしょ↓
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暑さふっとぶ
さっぱり、ひんやり~な
聚鳳の冷麺 730-

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね?↓
あなたも聚鳳ファミリーに入りませんか?
こんなメールが毎朝10時に
あなたの携帯に届きますよ^^
プライベートなやっちまった話や
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