お店のできごと

おはようございます、中阪です

昨日母の日でしたね
ママさん想いのファミリーがたくさん
ほんっっっっとにたくさん！！
来てくれました！！

仕事終わって外に出たら
外はもうどっしゃぶりの雨！！
こんな中ほんとにたくさんの方が

聚鳳まで足を運んでくださいました
いつも本当にありがとうございます＾＾

今日はね、そんな聚鳳で
休みの日だというのにね

POP作成ワークショップを開催します！



もし、あなたが
ご商売していて
こんな商品売りたいんだけど

どうやって書いたらいいのか
皆目見当もつかない

そんな状態だとしたら
今日の２時半に
５００円コインを握りしめて
聚鳳まで来てください

聚鳳に所せましと並んでる
POPや看板に隠された秘密に
迫ります(笑)

まあ、そんなたいそうなことでも
ないんだけど

でも、いつもとは違う視点
考え方、順番を知ることで

これからメニューの見方も
変化するかもしれませんよ

ただ単に僕の応援でも
構いませんよ(笑)

よく知った方たちがいると
僕もリラックスできるのでーー

それでは、今日も一日
はりきっていきましょうーーーー！！！！！

おはようございます、中阪です

GW明けて仕事はじめ、どうでした？
わちゃわちゃしませんでしたか？

大体、こういう時に限って
トラブルって発生したりしますよね(笑)

飲食店のあるあるなんですが
なんか用事があるときに限って
めっちゃお客様くるっ！！

これってやってればきっと経験してると
思います

例えば、授業参観にいくとか
この後の予定がつまってるとか

でも、そういう時にじつは
めちゃめちゃ生産性上がってて
テキパキばんばん仕事こなしてたりするんですよね

最近思うのは
なんかそういうオーラ出てんちゃうか？
って思います

まあ、それはいいとして
前回の続きですね

覚えてますか？
甲南山手のレストランにいくために
チャリで行った珍紀行を

もし、あなたが甲南山手まで
チャリで行こうと思ったら
しっかりＪＲの高架下にびったりつくように
走りましょう

そうでないと、僕のように
いつの間にか大きく線路から離れていって
えっちらおっちら探し回ることになります

結局のところどうだろ
一時間くらいかかったかな？
うろうろしたから(笑)

到着したのは
甲南山手駅南歩いて３分の(笑)
Ｃａｆｅ　ぴえろっと


見てーこの広々とした店内
そしてこのでっかいスクリーン



今回、僕のお目当てはですね
人気ＮＯ，１の
声も名高い「和牛もも塊のやわらかビーフシチュー

このためだけに来たといっても
過言ではない

しかもね、仕入れ先はなんと
春日野道のmeetsだってんだから
これはぜひ応援に行かないとね♪



ホームページでもうたってるように
ほんと箸でほろっと切れちゃうくらい
やわらかく煮込んだお肉は
んふーーーーって鼻がふくらみました

娘はね


チャプチェチャーハン
これもおいしいおいしいってぺろっと
平らげてましたよ

お味は？あっというまに
なくなってたからわかんない(笑)

店内には
その月によって替わる絵本や小説など


かわいいおままごとの手作りセットなど
目でもとっても楽しめますよ

料理待ってる間も退屈しないです

本日ご紹介した
cafe　ぴえろっとはこちらから↓
https://cafepierotto-konanyamate.owst.jp/

今日もいい天気ですね

あ、そうそう
聚鳳でもね

昨日から冷麺。
はじまってますよ♪


うちの冷麺の紹介はもう
いまさらいらんですよね＾＾

それでも知りたい人はこちらから↓
https://syu-hou.com/2019/05/11/post-1556/

それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！

おはようございます！中阪です

今日はゴールデンウィーク最終日！！
どうですか？楽しい休日を過ごせましたか？
昨日は子供の日で
聚鳳にも小さなお子さんを連れたファミリーが
たくさん来てお祝いのお食事のひとときを
楽しんでくださいました＾＾

お昼も晩も聚鳳はお祭りのように
おおにぎわい！
いつも本当にありがとうございます＾＾

本当だったら今日は月曜日なので
お店休みなんですが
今日も祝日なのでお店開いてます
あと一日ぶっちぎって
仕事します！！！

そんでもって明日は
くらげのように休みます(笑)

あーーー、ひさしぶりに
ハーブ園登ろうかなぁ、、、
あれ、いつもと一緒やん(笑)

山に行くとね
なんだか内面からリラックスできます
それに色々と考えがまとまるので
頭の整理に役立つんです

おすすめですよ＾＾
木漏れ日の中歩くだけで
とっても癒されます

、、、



まだ読んでる？



そんなあなたにごほうびとして(笑)
甲南山手にある素敵なカフェを
紹介したいと思います♪

先週のことです
前々からずっと行きたいって思ってたお店
甲南山手にある「ピエロット」って
お店なんですが

ちょうど娘も休み（？）ということもあって
一緒に行こう♪ということになりました

ＪＲの甲南山手駅から徒歩５分の場所にあるから
当初灘駅まで自転車で行って
そこから電車で向かおうと考えてました

準備をしてチャリに乗って
さあ、出発ってなって
「どうせだったらこのまま自転車でいこう」と娘

マジですか、、、

よし！行くか！(笑)
そういや前も六甲山のロープウェーまで
チャリで行ったしな！

うんうん、あの坂に比べたら
きっとたいしたことないわ、きっと
その時の様子↓
https://syu-hou.com/2019/04/09/post-1575/

そんで
電動自転車の前かごに
予備のバッテリーを積んで
いざ！！しゅっぱあーーつっ

六甲を超えて
ここから先は自転車では未知のエリア

さあ、方向音痴の僕は
無事ピエロットにたどり着けるのか！？

次回、数々の困難を乗り越えて
ほろっと柔らかいビーフシチューにたどり着くまでの軌跡を
お送りいたします(笑)

ちなみにこんなお店、ちらっ


めっちゃ素敵でしょーーー♪

それでは、今日も一日
はりきっていきましょうーーー！！！！

P,S
タイトルにある「ここにおるべきじゃない人がおる」ね
摂津本山駅で偶然ばったり知り合いに会って
お互いにあれ？まさかこんなところで、、、、みたいに
目をごしごし

錦織のスタイルでチャリ乗ってるなんて
そんなやつ他におるはずないしなーーって
言われました
♪(^∇^*)*^∇^) あはっ♪

ちなみにそれがきっかけで僕のこと
思い出してくれて先日わざわざ
岡本からお店に食べに来てくれました♪

嬉しかった＾＾
ありがとうIさん、Nさん

おはようございます、中阪です

先週お休みいただいた日に
急に思い立って
「そうだ！献血に行こう！」と
ミント神戸の献血センターにいってきました

ゴールデンウィークだからか
いつもは割と空いてるのに
この日はおおにぎわいでしたよ

聚鳳と一緒だ♪
昨日もたくさんのお客様が来てくれて
ゴールデンウィークのご予約の電話もじゃんじゃん鳴ってました
そろそろまた伝票をはさむクリップが足らなくなってきた

いつも本当にありがとうございます＾＾
とくにこういうイベントの日は
あっという間に埋まっちゃうので
もし、聚鳳いこかーってなったら
できれば先にお電話で
席の確保。しておいてくださいね

そうそう、それでね
なにを達成したのかというと
献血１００回達成しましたー♪
じゃん



このかわいい献血ありがとうカードはね
春日野小学校、葺合中学校の生徒さんが
書いてくれたものなんですよ

まだ何枚かあったので
献血にいったら
お気に入りのを一枚
持って帰ってくださいね

ありがとうってね、
言う方も言われる方も嬉しい
魔法の言葉だと思います

毎日が感謝から始まったら
こんな素敵なことってないですよね

僕にはこれを毎日あたえてくれるツールがあります
感謝ブックと達成ダイアリーです

毎朝おきたらまずすることは
この２つをパラパラめくって
その日の楽しかった、嬉しかった気持ちを
再現するんです

そうすると不思議なことに
ああ、今ってこの時のシュチュエーションと似てるな、とか
こうした時にうまくいったんだったな、とか
これ乗り越えた時自分を好きになったなとか

今に生かせる材料が見つかります
そうやってどんどん増やしていくと
嬉しい、楽しいもどんどん
たまっていきます

娘が僕に書いてくれたありがとうの言葉
これを読む時にはいつも
おだやかでやさしい気持ちにしてくれます



こんな素敵なツールを
あなたも自分の宝物として
持ってみませんか？

必要なのはノート一冊
毎日得られる効果は無限大ですよ

もちろん達成ノートには
献血１００回が新たに加わりました♪

あなたの今日が
キラキラ輝きますように

それでは、いきますよぉ

今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！！

おはようございます、中阪です

ゴールデンウィーク初日
聚鳳は昨日もおおにぎわいでした！！

もうおおにぎわいすぎて
厨房の中ではテンションあがって
お祭りわっしょいモードでしたよ(笑)

いつも本当にありがとうございます＾＾

新たに良いスタッフも入って
みんなが懸命に働いてくれてるおかげで
今まで以上にスムーズに
ストレスなく仕事がこなせてます

いつも感謝しかありません

少し前に同業者や色んな方とお話してて
「それ、めっちゃわかるーーーー！！！」って
共感しまくったことがあって

それは料理って
人のためにするものだなぁ～って
厳密に言うと人を喜ばせるために
やってるんだなぁ～って

あらためて感じました

僕ら料理人だから
毎日おいしいもの食べてるんだろうって
よく言われるんですけど

たとえば、家で一人でする食事なんて
ほんと、カップラーメンでいいんです

なんならお湯沸かすのでもめんどくさい(笑)

でも、たとえば
娘のお弁当を作るとか
今日は家族のために料理当番するとか
お客様にふるまう料理作るとか

そういう時って
すごいパワーを発揮するんですよね

根底にあるのはやはり
「喜んでもらいたい」
これですよね

今、厨房で見習いをしてるアラシくんも
こう言ってくれます
「自分が作った料理を
人が食べてくれてるのを見るのが嬉しい」

どれだけ、テクニックを持ってようが
どれだけいい腕を持っていようが
ここが欠けてるようじゃ
人を動かすことってできない

僕はそう思ってます
そう考えた時に
ほんと、僕って恵まれてるなぁ～って感じます

今日もわっしょいで頑張ります！
そうそう、前にも言いましたが
今日は月曜日だけど、祝日なので
お店開いてますよ

そんでもって明日は
ゆーーーーっくし休みます＾＾

今日もいい天気ですね
良いゴールデンウィークを
お過ごしくださいね

それでは、今日も一日
はりきっていきましょうーーー！！！！！

P.S
覚えてますか？

忙しいときでも
ストレスなく、スムーズに料理が提供できるよう
開発された聚鳳のファミリーコース

選ばれ続ける３つの理由は

●常連さんが好きな料理を集めた
●忙しい時でも提供がスムーズ
●何よりオイシイ♪
（さらにメインを４品の中から好きな一品をえらべちゃう）