お店のできごと

おはようございます、中阪です

いやぁ～～、昨日も聚鳳
おおにぎわい♪

 

お昼も晩も
ほんっとたくさんのお客様に来ていただいて
聚鳳は活気に満ちてましたよ

 

「マンボウ。。。だよね？」
世間ではお客様が遠のいたってニュースが
たくさん報道されてるってのに

 

ほんと、ありがたいことです
こんなけお店が元気だと
コロナなんてどっか
ふっとんでっちゃうんじゃないですか＾＾

 

僕もみんなからいっぱいエネルギーもらって
せいいっぱいお料理作らせてもらいました

 

いつもほんとうに
ありがとうございます＾＾

 

今日はお店休みです。
しっかりお仕事できたので

 

今日もこの後こころおきなく

 

ハット神戸走り～の
ハーブ園登り～の
テニスレッスン受け～の

 

楽しんできます♪

 

そんでもって明日からはいよいよ！

 

春のスペシャルメニューが解禁になりますよぉ～

 

どっちも春にふさわしい
新緑の色をした目も楽しませてくれるメニューです

 

前回も紹介したんだけど
見逃した方のために軽く
おさらいしときますね

 

ひとつめー
ちょっとめずらしい中国湯葉を使って
豆苗とタケノコと手早く絡めます

 

あっさりと飽きのこない
シンプルな塩味で

 

素材の香りを楽しんでください

 

中国湯葉と豆苗のあっさり塩炒め
１，５００（税込み１，６５０）

 

ふたつめー
反論の余地なし

 

食欲全開！ホイコーロー

 

こいつと山盛りご飯があれば
それだけでシアワセですよね(笑)

 

厚切り豚肉と春キャベツの
回鍋肉（ホイコーロー）
１，２００－（税込１，３２０－）

 

この二つがいよいよ明日から
聚鳳にお目見えしますよぉ～～

 

今日も日差しがやわらかくて
なんだか気持ちいいですね

 

春をすぐそこに実感できますね

 

ではでは、いきますよーー

 

今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！！！

 

お店のできごと

あなたはもう知ってますか？
先日、商店街の魅力が満載！
小さくてかわいい
ポケットサイズの雑誌が
刊行されました
 
もしかしたら、もう
手に取っていただてるかもしれませんね
 
商店街の色んなお店が紹介されていて
ほかにも、コラムや占いまで載ってます
 
実際に手に取って読んでみたんですが
なんだか
るるぶや関西ウォーカーを見てるみたい！
 
僕のオススメは
グリル近藤さんと小松屋さん
商店街の生き字引と言われるお二方の対談
 
ホント「素（す）」なんで
くすくすほのぼのすること
間違いなし！
 
ただし、製本版は発行部数がそんなにないので
あなたの手元に渡らない可能性も、、、
 
とっても楽しい雑誌で
ぜひあなたにも見てもらいたいので
今回デジタル配信版を作りました♪
 
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P.S
こちらは以前にも紹介した3番街各お店紹介です
併せてご覧ください↓

お店のできごと

おはようございます、中阪です

 

っまだ寒いですねーーーー！！
週末から一気にぬくくなると
天気予報では言ってたんですけど
ほんとかなぁ～～

 

なかなかコタツから抜け出せない
中阪です

 

なんならこのメールも
コタツの中で書きたいところだけど

 

そこは、ま
ちゃんと姿勢を正して
しゃきっとして書いてますよ
いや、ほんとほんと

 

外はまだまだ寒いけど
聚鳳にはもう春が訪れますよ♪

 

あと残すところ3日で
冬限定だった
牡蠣を使ったスペシャルメニューとも
お別れです。

 

ここところ
宮保炒めも

 

牡蠣とニラの海鮮揚げそばも
続々！と注文が入ってます

 

特に絶妙な甘酸っぱさと牡蠣の香り
宮保炒めは
この辺じゃなかなか食べれないとあって

 

牡蠣好きなお客様から
すっごい支持を受けてるんですよ

 

牡蠣と酢ってね
最高にいい取り合わせなんですよ

 

そんな冬限定メニューとも別れを告げ
3月からは一新！して

 

春のスペシャルメニューが登場します♪

 

ひとつめー

 

これ、うちの子も大好きなんです
おかずがこれだとわかると
ご飯を山盛り、マンガみたいに積んで
我先にテーブルに向かいます
早くいかないと
すぐになくなっちゃうから！

 

CMでもやってますよね～
まさにあんな感じ
そう！
食欲全開！！
回鍋肉（ホイコーロー）
あまから甜麵醬（テンメンジャン）の回鍋肉

 

このためだけに
特注でカットしてもらった
厚切りの豚バラ肉

 

春キャベツのシャクシャクとした食感
甘さ

 

それをピリっと辛く
甜面醤のコクのある甘さで
くるむんです

 

お口に入れるとぉ～、、、
頭の中でスイッチの音が聞こえます
「カチ」

 

食欲のやるきスイッチです（笑）
こいつはご飯がススムぞぉ～～の

 

厚切り豚肉と春キャベツの
回鍋肉（ホイコーロー）
１，２００－（税込１，３２０－）

 

ふたつめー
昨年もして大好評
宴会でしか出さないメニューを
期間限定でグランドメニュー化！

 

くにゅっとした独特の食感の
中国湯葉

春を思わせる
草というか土の香り
豆苗とタケノコそれをあっさり上品な塩炒めで
シンプルにとっても食べやすく仕上げました

DSC_1446.JPG
あっさりとしていて食べやすいので
「おかわり！」っていう人続出の

中国湯葉と豆苗のあっさり塩炒め
１，５００（税込み１，６５０）

 

この二つがいよいよ
週明け、休み明けの3月1日。火曜日から
お目見えしますよぉ～～

 

楽しみにしててくださいね♪

 

それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！！！

 

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お店のできごと

おはようございます、中阪です

 

「今、ハマってる」
「グレードがアップしてまるで別物のようになる」

 

これを食べた多くの方から
こんな感想をいただいてます。

 

以前も僕がその料理を
お客様のテーブルに運んで行ったとき

 

それを見た別のお客様が
「じ～～～～～～～～」っと
その料理を目で追ってるんです
ガン見です

 

そしたらそのお客様は
すぐさま手を上げて僕を呼び止めて

 

「あれ何ですか？」と尋ねました

 

僕「あれですか？

 

五目焼きめしです」

 

お客様「こっちにも下さい！」

 

いつもの焼き飯の上に
「ぼよよんっっっん」と目玉焼きが乗っかって
ジューーーーーーっと軽くあぶったチャーシューが　2枚

 

これだけでどうして
こんなにもインパクトがあって
人を惹きつけてしまうのだろうか、、、

 

運んでいく時にも
かすかにぷるぷると震えよる目玉焼き

 

さて、この頂上に堂々鎮座してるヤツを
どう料理してくれようか、、、、

 

白身の端っこの方から
ちょっとずつスプーンでぷしゅ、ぷしゅっと
切っていって

 

その白身を焼き飯と一緒にすくって食べる
（楽しみ１）

 

そんでもって最後白身と黄身の境界線
ぎりぎり残ったぷるんっとした黄身だけを

 

そっとスプーンですくって
そのままお口の中に、、、、ぱく！
（楽しみ２）

 

こうだ！！

 

い～～～～～～やっいや！！
そんなまだるっこしい！！
それよりいっそのこと

 

運ばれてきてすぐ
このやわらかい黄身をスプーンで

 

ぷちゅ

 

ゆっくりと流れてくる濃厚な黄身と
白身を焼き飯をともに

 

ぐちゃぐちゃっ！！！と
混ぜちゃって
山盛りお口の中に放り込む、、、

 

どっちで食べようか、、、

 

悩むわ(笑)

 

書いてても悩むわ

 

やめときゃよかった
今日食べな、収まらへんやん

 

でも、結局
どっちで食べよう

 

やっぱし悩むわ。。。

 

あなたならこれ、どう攻略します？
今日の宿題ですからね(笑)

 

それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！！！

 

お店のできごと

おはようございます、中阪です

 

今、娘を学校に送り出して
このメールを書いてますよ

 

月曜日ですねー
今日からまた一週間、がんばりましょうね

 

何事も出だしが肝心。
だから僕は朝の時間を大切にしています

 

昨日もね、おかげさまで
聚鳳はほんっっっっっ、、、とに
おおにぎわいでした！！

 

いつも本当に
ありがとうございます

 

朝こうして嬉しかったことを
思い浮かべながら
一日を始めれるのって
いいですよね

 

僕は娘とよく話ます
今こういう生活ができてるのは
奇跡の連続なんだよって

 

日本の神戸に生まれて
こうして家があって
食べるもの、着るもの、遊ぶもの
勉強できる環境が整ってる

 

さらには
自由に動く手足があって
耳が聞こえて
しゃべれる
目もしっかりと見える

 

これらの事が叶わない人だって
世の中にはた～～くさんいる

 

人間に生まれてこれたことだって
奇跡

 

もしかしたら
カピパラだったかもしんないし
へびやクモだった可能性もあった
もしかしたら
ミトコンドリアだったかも、、、

 

ペンギンなら
まだいいかな、、、
いやでも寒いかっ

 

だから、この奇跡に感謝して
今日をスタートしよう

 

「ありがとう」からはじまる日は
ステキな日になる

 

これはもう絶対、そうだと思いますよ、ぼくは

 

そんなわけで
今日もこれから

 

ハット神戸走り～の
ハーブ園登り～～の
テニスレッスン受け～～の

 

できることに感謝して
今日を一日
フルに楽しんできます♪

 

そんでもってまた明日から
ぶっちぎりにがんばりますよぉ～～

 

それでは、今日も一日。
はりきっていきましょうーーー！！！！！

 

P.S
昨日の夜、仕事終わってから
パソコンを開いたら

 

こんなかわいい写真があったの

 

だから

 

遊んでみた

 

ペンギンさんたちにまぎれて
誰か隠れてるよ

 

全部で５人
見つけられるかな？

それでもやっぱり
あなたが一番気になってるのは
↓これですよね？↓
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